Nézzünk meg veled recepteket a káposzta főzéséhez, ami jól néz ki az asztalodon, és beleilleszkedik a köretbe.
A káposzta lekvárt receptje
összetevők:
- lazac filé - 500 g;
- fehér káposzta - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- rizsliszt - 3 evőkanál. kanál
- tojás - 2 db;
- friss kapor - 1 csomó;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- száraz fehérbor - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A lazacfilét mossák, közepes darabokra vágják és egy darabig megtisztítják a fagyasztóban. Tegye a káposzta egy serpenyőben forró sós vízzel, és főzzük 5 percig. Aztán dobjuk egy szűrőedénybe, és hagyjuk üríteni, amíg teljesen le nem hűl. Miután feltörte a káposzta darabokat. Az izzót és a fokhagymát egy apró sütőben tisztítják, mosják és dörzsölik. A bort kis tartályba öntjük, mézet adunk, keverjük össze és melegítünk egy kicsit, hogy a méz teljesen feloldódjon. Finoman daraboljuk a friss kaport egy késsel.
Most a fagyasztott halat és a fehér káposztát többször átengedik a húsdarálón, hogy a töltelék homogén legyen. A tojásokat külön keverjük össze, hozzáadjuk a bor-méz keveréket és öntsünk szójaszózt .
Adjunk hozzá őrölt fokhagymát, hagymát, kaport, darált rizslisztet, öntsük a tojásos keveréket, szezonra fűszerekkel, alaposan keverjük össze az összes összetevőt. A főzött tömegből pontosan elkészítjük a kis csipkéket, és felmelegített napraforgóolajat készítünk egy serpenyőbe. Süssük közepes lángon, amíg egy aranybarna héja meg nem jelenik. Ezután csökkentse a tüzet, fordítsa el a szeleteket egy spatulával, és tartsa a fedél alá további 10 percig, vágja le a szeleteket egy edénybe, és azonnal szolgálja azokat.
A karfiol-csipke receptje
összetevők:
- karfiol - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- tarlós zöldek - 1 csomó;
- liszt - 0,5 tétel;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A karfiolot virágzatba osztjuk, majd öblítsük le és forraljuk sós vízben kb. 6 percig félig készen. Aztán eldobjuk egy szűrőedényben, lehűtjük és késsel vágjuk rá, és tálba tesszük. Hozzáadunk tojásokat, öntsük a lisztet, a sót, az apróra vágott zöldségeket és a szezont darált fűszerekkel. Süsse meg a szeleteket 5 percig mindkét oldalon középhőre, amíg egy vöröskéreg nem jelenik meg.
A savanyú káposzta apróra vágott receptje
összetevők:
- savanyú káposzta - 500 g;
- liszt - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szóda - csipet;
- fűszerek;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A savanyú káposztát egy tûzõedénybe helyeztük, aztán finoman vágtuk egy késsel, vagy aknázzuk egy keverõben. A fokhagymás hagymát tisztítsuk, dörzsöljük a palacsintára, és hozzáadtunk egy tálhoz káposztával. Ott megtörni a tojást, dobni egy kis szódát, sót, borsot megkóstolni és keverni alaposan. A kapott tömegben öntsük fokozatosan lisztet és gyúrjuk össze a homogén darált húst. Ezután apró csipkéket képezzünk, és a munkadarabokat egy fűtött serpenyőbe helyezzük. Frissen őket az olajon, amíg egy vékony kéreg nem jelenik meg. Aztán óvatosan forgassa el a szeleteket és főzzön a másik oldalon.
Recept csirkeszeletre káposztával
összetevők:
- darált csirke - 1 kg;
- Peking káposzta - 700 g;
- izzó - 1 darab;
- petrezselyem zöld;
- manga - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A káposzta hússzeletek receptje meglehetősen egyszerű. Káposzta mosott és vékonyra aprítva. A hagymát tisztítják, finomra aprítják és aprítják. Ezután körülbelül 10 percig kaviat és sárgarépát küldünk egymás után, egy mély tálban, egyesítsük a csirkehúst, a sült zöldségeket, a búzát, a tojást, az apróra vágott zöldeket, a sót ízléssel és keverjük össze. Mi csonthéjas csészéket készítünk, tűzálló edényeket teszünk fel, fóliával fedjük fel és 40 percig forró sütőbe tesszük.