Macaroni - egyszerű termék, könnyen felkészíthető és mindenki számára elérhető. De csak főtt tészta - ez nem érdekes, friss, és nem különösebben ízletes. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a tészta gomba alatt tejszínes mártással. Ebben a változatban a főzés, a termék ismerős számunkra szerez új színeket, és az étel lesz nagyon kielégítő és ízletes egyszerre.
Makaróni sertés gombával krémes mártással
összetevők:
- tészta - 200 g;
- fehér gombák - 250 g;
- krém - 100 ml;
- vaj krémes 73% zsírtartalom - 50 g;
- Parmezán - 40 g;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- búzaliszt - 10 g;
- petrezselymesek - 4 db;
- só;
- bors fehér.
előkészítés
Fehér gomba vágott kockákra vagy lemezekre. Töltsük fel vízzel és forraljuk 15 percig forralás után. A serpenyőben tegye a vajat, öntse a lisztet, és keverje össze, megtörve a keletkezett csomókat. Sütjük, amíg a tömeg enyhén pirított. Öntsük a tejszínt és keverjük. Abban az esetben, ha a mártás sűrű, öntsön egy kevés forró vizet, és a kívánt sűrűségbe vigye. Kóstolja meg, és ízlés szerint fehér borssal szezonáljon. Ezt követően, alacsony hőfokon, pároljuk fel a mártást körülbelül 10 percig. Most helyezzük előfőzött fehér gomba és egész cseresznye paradicsom. Mi jól keverjük össze, és ugyanabban a módban főzünk további 15 percig, mihelyt a lé elkezdett a paradicsomból kiszabadulni, eltávolítjuk őket a szószból, és hagyjuk őket szolgálni. A mártás elkészítésekor főzzük a tésztát egy gomba húslevesben. Fontos, hogy ne emésztessük meg a makaróniakat, csak szinte a kész - "al dente" -hoz kell szedni, ahogyan az olaszoknak nevezik. Egyesítjük a makaróni-vizet, és egy szemcsés anyagba dobjuk őket. Öntsük a tésztát krémes gomba mártással. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal és cseresznye paradicsommal és friss petrezselyemmel. A tészta tejszínes mártással és gombával azonnal az asztalra kerül. Hűtött formában az íz nem lesz ugyanaz.
Makaróni gomba krémes mártással - recept
összetevők:
- tészta - 350 g;
- champignons - 200 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj;
- krém 23% zsír - 200 ml;
- tej - 50 ml;
- sajt - 50 g;
- Olasz gyógynövények;
- sót.
előkészítés
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, terítsük fel a gombákat, vágjuk lemezekre, és megsütjük, amíg kellemes, rózsaszínű színű. Míg a gombákat előkészítjük, a makaróniakat forrásban lévő vízbe helyezzük, majd szinte készenlétbe hozzuk őket, majd azonnal visszahúzzuk a szűrőanyagra. Sügércsíkban adjunk hozzá tört fokhagymát, keverjük össze, süssük le a percet, és öntsünk krémet és tejjel. Kb. Negyedóránként alacsony hőfokon főzzük a mártást. Solim és tegye a fűszereket. Öntsük a tésztát tejszínes mártással és gombával. Hántolja a kész csészét reszelt sajttal.
Főtt tészta gomba krémes mártással
összetevők:
- tészta - 300 g;
- gomba - 350 g;
- hagyma - 130 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sajt - 100 g;
- krém - 200 ml;
- zöld bazsalikom - 1 csomó;
- só;
- bors;
- növényi olaj.
előkészítés
Szeleteljük a hagymát, és vörösre vágjuk. Adjuk hozzá a szeletelt gombákat, keverjük és megsütjük körülbelül 5 percig egy kis tüzet. Adjunk hozzá reszelt sajtot, tejszínt, sót és borsot ízlés szerint. Pároljuk egy kis tűzön 10 percig, közben sós vízben főzzük a tésztát. A melenko fokhagymát a só és az aprított fűszernövények homogenizálják. Spread it egy serpenyőben mártással, és keverjük össze. Készen áll a tekercs makarónira egy szűrőanyagra. Amikor a víz teljesen leereszkedik, tegyük egy serpenyőbe mártással, keverjük össze, hagyjuk sört 10 percig, majd mindenkit meghívunk az asztalra, hogy élvezzék a finom ebédet vagy vacsorát. Bon appetit!