A Lula kebab, népszerű étel darált hús, hagyományosan zöldségekkel és pita kenyérrel szolgálják fel, de nem lesz alkalmatlan arra, hogy egy mártást készítsen. A lub-kebab jó mártása javítja az emésztést, és extra ízeket és ízeket ad az edénybe.
Paradicsomos forró mártás a bárány kebab számára
összetevők:
- paradicsompüré (adalékanyagok nélkül) - 4 evőkanál. kanál;
- édes paprika - 1-2 db;
- piros paprika friss vagy száraz bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3-5 fogselyem;
- citrom - 1 darab;
- száraz fűszerek ízlése szerint;
- sót.
előkészítés
Az édes és a forró paprikát, valamint a fokhagymát vagy egy habarcsba lehet őrölni, és egy keverőbe vinni, vagy húsdarálón keresztül áthaladni. Adjunk citromlét sót és szárított fűszereket. Összekeverjük. Forró mártás kész!
Szilva és dió mártás kebabhoz
összetevők:
- szilva természetes püré (édes és savanyú gyümölcsből) - 200 ml;
- diós kernelek - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek száraz földet ízlése szerint;
- só;
- fehér muskotály bor - 25 ml.
előkészítés
A szilva pürét friss gyümölcsökből készítjük, és egy szitán keresztül dörzsöljük. A mogyoró magjait merészen megkenik (szerecsendió, elektromos kávégép, kombinálják), és hozzáadják a burgonyapürét. A fokhagymát a sajtó segítségével értékesítik. Keverjük össze az összes összetevőt.
Ez a mártás finoman megingatja a hús ízét.
Mediterrán stílusban
összetevők:
- olívaolaj extra virgin - 20 ml;
- Ecet szőlő természetes balsamikus - 1-2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- üvegszálas fehérbor - 20 ml;
- mustár Dijon kész - 1-2 teáskanál;
- borspaszta illatos;
- sót.
előkészítés
A fokhagymát a többi összetevővel összekeverjük.
A szalonna a távol-keleti stílusban
összetevők:
- szezámolaj - 30 ml;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanál;
- lime juice - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma -3 szegfűszeg;
- forró pirospaprika;
- rizsbor - 20 ml.
előkészítés
Vegyes fokhagyma kevert a többi összetevővel. Ezzel a mártással biztosan kell szolgálni, mint egy köret fig.