Briol - szó szerint azt jelenti: "tojás sült", vagyis omlett. A töltés bármi lehet: darált hús, zöldség vagy sajt. Nézzük meg veled ma, hogy főzzük a pizza briol.
Recept a sertéshéjra
összetevők:
- Sertésszűz - 500 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A sertésborda mossák, szárítják és darabokra vágják a szálakon, kb. 2 centiméter vastag. Ezután minden szelet jól megverték. Ehhez csavarja be a húst egy élelmiszerfilmben, és egy kalapáccsal verje meg. Ezután minden ízlés szerint sózzunk, megszórjuk a fűszerekkel és hagyjuk marinálni.
És ezúttal betömünk a tálba a tojásokat, dobjuk a sót és ostorozzuk, amíg sima. Az elkevert húst először liszttel megvertük, majd teljesen tojásba öntjük, és az olajjal fűtött serpenyőbe tesszük. A sertéshús sört közepes lángon süsse meg, és amint egy vöröskéreg jelenik meg - gyorsan forduljon át a másik oldalra. Kész italokat szolgálnak fel az asztalon friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Pizza briós gombával
összetevők:
- darált sertéshús - 400 g;
- tojás - 4 db;
- liszt;
- friss zöldek - díszítéshez;
- burgonya körettel;
- fűszerek.
A töltéshez:
- friss kagyló - 5 db;
- majonéz;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Így a kész sertéshúsban fűszereket, borsot, sót adunk ízlés szerint. Gomba alaposan mossuk, szükség esetén megtisztítjuk, finoman vágjuk és a növényi olajban sütjük, apróra vágott hagymával. Egy kis podsalivaem zöldséget, egy kis majonézet, és keverjük össze a tölteléket.
Most haladunk a legfontosabb dologban. Egy tűzhelyet tegyünk a tűzhelyre, öntsük az olajat és melegítjük.
Próbáld meg először az egyik oldalon a bricolyt, majd óvatosan fordítsd át a másikat. Így végezzük el az összes brossit, és tedd őket. Ezután az egyik oldalon egy kis főtt tölteléket tegyen fel, fedje le a második részt, tegye finoman apróra vágott fűszernövényeket és tálalja. Az étkeként burgonya pürét vagy egyszerűen forralt forró burgonyát használhat.