Nevét a "Mimosa" saláta szerette, köszönhetően a saláta díszítésének ezzel a tavaszi virágjával. A "Mimosa" nem nevezhető régi salátának, mert az étel receptjét csak a múlt század 70-es évében találták fel, de a recept hagyományos változata sokak számára unalmas volt, és nem lesz szükség az új edények tanulmányozására. Hogy hogyan készítsünk salátát "Mimosa" rákos botokkal, ebben a cikkben beszélünk.
Recept saláta "Mimosa" rákos botokkal
összetevők:
- rákos rudak - 250 g;
- alma - 1-2 darab;
- tojás - 5-6 darab;
- hagyma;
- kemény sajt - 130 g;
- citromlé;
- majonéz.
előkészítés
A tojások kemény, hűvös, tiszta és apróra vágják a fehérjéket sárgájával külön-külön. Az alma dörzsölje nagydarabon, és könnyedén megszórja a citromlevet, hogy ne veszítse el a színét. A rákcsapokat vagy fagyaszthatjuk, majd rácsozhatunk egy nagy résszel, vagy kézzel darabolhatjuk őket késsel. A kemény sajtot is dörzsöljük egy rácsra. A vöröshagymát vöröshagymán vágjuk, lángolunk, majd citromlevet választunk.
Az összes elkészített összetevőt rétegben helyezzük el, minden réteget majonézzel terítünk. Top "mimóza" megszórva zúzott tojássárgája. Tálalás előtt hagyjuk hagyni a salátát a hűtőben 1 órán át.
Mimóza saláta rákos botokkal és diófélékkel
összetevők:
- rákos rudak - 250 g;
- tojás - 5-6 darab;
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 100 g;
- dió (hámozott) - 1 marék;
- zöldek;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonya és a sárgarépa forraljuk, majd hűtsük le és tisztítsuk meg. A tojás kemény, tiszta és apróra vágja a mókusokat a tojássárgától elkülönítve. A kemény sajtot egy kisméretű rántásra dörzsöljük. A diót őrölték keverővel vagy kávéfőzővel. Vöröshagyma finom apróra vágott és forró vízzel.
Lay a saláta rétegek, promazyvaya mindenkinek majonéz és fűszerezés sóval és borssal. Megszórjuk a saláta tetejét apróra vágott diófélékkel, és díszítjük zöldekkel.
Mimóza saláta rákos botokkal és uborkákkal
összetevők:
- rákos rudak - 250 g;
- tojás - 5 db;
- uborka - 1 darab;
- kemény sajt - 80 g;
- burgonya - 1 db;
- édes hagyma - 1 darab;
- 1 sárgarépa;
- majonéz;
- só, bors.
előkészítés
A rákcsapok megdermedtek és dörzsöltek egy nagy rést. Hasonlóképpen dörzsölje meg a sajtot és az uborkát. Az uborkák kiürítik a felesleges nedvességet. A burgonyát és a sárgarépát forraljuk, lehűtjük, tisztítjuk és durvábban dörzsöljük. Édes hagymát vékony gyűrűkké vágják. A tojás keményen forralt, és külön-külön összetörik a fehérjéket a tojássárgából. Lay a saláta rétegek, promazyvaya mindenki majonézzel. Megszórjuk a "Mimosa" tetejét tojássárgájával.