A málna egy csodálatos bogyó, amely nemcsak frissítő édes és savanyú ízeket ötvözi, hanem hihetetlen előnyt jelent - egy kis bogyó csak egy fenomenális C-vitamin-tápanyagot tartalmaz. Nos, hogy ne mentse a télre, amikor a vitaminok szükségessége éppúgy elterjedt.
Természetesen egyszerűen befagyaszthatod a bogyókat, lefölelheted a lekvárt rágcsálnivalót, ami télen is kellemes enni, de ízletes kompót főzhetsz, és hasznot húzhatsz a szomjúságból.
Hogyan készítsük el a málnakompozíciót télen, megértjük ezt a cikket.
A télen málna, eper, áfonya és sárgabarack
összetevők:
- sárgabarack - 15 db;
- cseresznye - 4 darab;
- áfonya - 2 db;
- málna - 1 tétel;
- víz - 1 liter;
- cukor - 3/4 tbsp.
előkészítés
A bogyókat és a gyümölcsöket alaposan megmossák és szárítják. Vágja félbe a sárgabarackot, és távolítsa el a csontokat. Hasonlóképpen a cseresznyével is. A vizet felforraljuk, és beletesszük az összes bogyóba és gyümölcsünkbe. Várjuk, amíg a folyadék második alkalommal forralja, miután a tüzet közepesre csökkentjük, és 30 percig főzzük a komposztot fedél nélkül. Az idő elteltével hozzáadja a cukrot az italhoz ízlés szerint. Ismét forraljuk fel a komótot, és öntsük át a steril edényeket.
A málna tésztára való receptjének receptje
összetevők:
- málna - 700 g;
- cukor - 400 g.
előkészítés
Málna málna alaposan mosott és rendezett, extraháló férgek vagy elkényeztetett példányok. Szárítsa meg a bogyókat egy konyhai törölközőn, miután elkezdtük őket egy edénybe tenni. Minden málna rétegnek egy cukorrétegre kell változnia. Ennek eredményeképpen a tartály tartalmát meleg vízzel kell feltölteni, és a kannákat magukba helyezik vízfürdőbe, és sterilizálják 3 percig. Ezután a dobozokat fel kell tekerni és meleg törülközővel be kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűtik.
A málna és a ribizli összetétele a télen
összetevők:
- málna bogyó - 1 tétel;
- ribizli bogyók - 1 tétel;
- cukor - 2 db;
- 1 citromlé.
előkészítés
3 literes sterilizált edényt helyezünk. A bogyókat alaposan megmossák és enyhén megszárítják a papírtörülközőkön. Minden bogyót steril edénybe tettünk, töltsük cukorral és öntsük a citromlevet. Az edény tartalmát azonnal forró vízzel öntse be, és csak a lemezről távolítsa el. A dobozokat fedéllel forgatjuk, és meleg takaróval lezárjuk, amíg teljesen le nem hűl.
A málna és a cseresznye bor télen
összetevők:
- málna - 150 g;
- cseresznye - 100 g;
- édes vörösbor - 100 ml;
- 1 citromlé;
- cukor - 200 g.
előkészítés
A cukrot 1,5 liter forró vízre öntjük, citromlevet adunk és főzzük, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak.
Tisztítom a bogyókat és kiszárítom őket. Cseresznye lehet hámozni, de azok számára, akik szeretik a könnyű keserű italokat, ez nem szükséges.
Az elkészített bogyókat forró szirupot öntsük és adjunk hozzá vörösbort. A melegből a kompóttól származó alkohol teljesen elpárolog, így csak kellemes bor utóízzel marad. Ezt a komposztot azonnal felszolgálhatja, de a télhez zárhatja.
A málna klasszikus összetétele a télen
összetevők:
- málna - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 3 liter.
előkészítés
A szirupot főzzük, összekeverjük a vizet és a cukrot. Adjuk hozzá a málnát a kapott sziruphoz, amelyet előzőleg mosunk és szárítunk, majd az összes 2-3 percig forraljuk. Kihúzzuk a bogyókat a folyadékból, és eloszlatjuk az üvegeket. A keverék ismét forraljuk fel, és öntsük a bogyókat. Szorosan zárja le az edényeket egy italfedéllel és tárolja.
Ha egy kis frissességet kíván hozzáadni a komposzthoz, akkor főzzük le az italt citromhéjjal. A komposzt gazdagabb és fűszeres ízét fahéjpálcát, vagy szegfűszegcsomók adják.
Kísérletezz, és kérdezze meg magát és családját a szokásos ételek érdekes változatával.