A Champignon talán a világ leghíresebb és legnépesebb gomba. Különféle ételeket készítenek sok nép konyhájában. Ez egyébként egyike azon kevés gombáknak, amelyeket speciális körülmények között lehet termeszteni, otthon vagy gomba gazdaságokban. A sárgarépát sütjük, sütjük, pörköltük, főzzük a grillen, agyagedényben, ráadásul még mindig pácolt, szárított és még konzervdobozban is. Ezekből a gombákból csodálatos gomba szószok, soufflé, mártás és levesek. Egyszóval - univerzális gomba, amely tökéletesen ötvözi majdnem minden terméket.
A grillen főzött illatú gombák kitűnő snack és kiváló kiegészítés a főételhez. Készítsen nekik minden kezdõ hostesset, és ez az étel biztos lehet benne, hogy mind a vendégeket, mind a háztartástagjait felszívja. Tájékozódjunk, hogyan készítsünk elő a süteményeket a grillen.
Recept roston sült pezsgőhöz
összetevők:
- sárgarépa - 300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors, száraz rozmaring - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát először vesszük a fokhagymát, tisztítsuk meg, sűrítsük sóval, borssal és rozmaringgal egészen simára. Ezután adjunk hozzá egy kis növényi vagy olívaolajat, és keverjük össze alaposan. A sárgarépákat mossák, szárítják, eltávolítják a lábakat, és tegyék a kalapokat egy tálba az elkészített keverékkel, és hagyják el a gombát 40 percig fűszerezni. A pácolt gombákat 5 percig sütjük a grillen mindkét oldalon, majd friss fűszerekkel szórjuk meg és az asztalhoz szolgálunk.
Grillezett majonézes főzelék
összetevők:
- friss kagyló - 300 g;
- majonéz - 300 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldség kapor, petrezselyem, koriander - ha szükséges.
előkészítés
A csiperke megfelelően mosható, szárítva, tisztítva és félretéve. Most elkészítjük a marinátot: keverjük össze egy mély tál majonéz, só, fekete őrölt bors és gondosan keverjük össze mindent. Az elkészített gomba eloszlása a keverékben, és marinálás 30 percig. A gombákat a shampurikára helyezzük és kb. 20 percig sütjük a grillen.
Anélkül, hogy időt vesztenénk, mártást készítünk: majonézben a hámozott fokhagymát préseljük, adjunk sót, borsot ízlés szerint, finomra vágott zöldeket. A kész gombákat egy gyönyörű tálba helyezzük, amelyet saláta levelekkel készítenek, és ráöntik a mártást.
E recept alapján elkészítheti és töltheti ki a sajtokat, a tölteléket, amelyre a sajt szolgál, vagy az előfőzött darált húst.
Gombák sültek a grillen
összetevők:
- csiperkék - 400 g;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- vaj - 100 g;
- kapor - kívánság szerint.
előkészítés
A gombákat tisztítsuk, hűvös vízzel mossuk, vízzel, borral, cukorral, sóval 15 percen át forraljuk, majd a gombákat egy szűrőanyagra öntsük és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. A gombát 4 részre vágjuk, a grillre rakjuk, és hozzáadunk vajdarabokat. A gombát grillezni 15 percig, majd óvatosan egy tányérra finoman apróra vágott zöld diófélékkel megszórva sült krumplival az asztalra szolgált.
Sárgarépát egy serpenyőben
összetevők:
- friss csemege - 500 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- petrezselyem, kapor - 100 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- rozmaring, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csipkebogyó enyém, törölközővel szárazra vágjuk és apró lemezekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, sajtoljuk a sajton, sót, borsot és száraz rozmaringot. Adjuk hozzá a gombákat a kapott keverékhez, keverjük össze, és hagyjuk 10 percig marinálni.
Sütéses serpenyőben zsírokat bőségesen növényi olajjal, szétszórjuk a gombákat, és 15 percig sütjük fel közepes lángon, alkalmanként megkeverve. A kész csészét friss aprított gyógynövényekkel megszórva, az asztalnál szolgált.
A fenti receptek felhasználhatók arra, hogy a sütőben sügérek legyenek . Bon appetit!