Gombás ujjak - egy eredeti és egy nagyon egyszerű edény, amely díszítik az asztalokat, és majdnem minden díszítésre alkalmasak!
Sertés gombák gombákkal
összetevők:
- sertésfilé - 1 kg;
- izzó - 3 darab;
- majonéz - 100 ml;
- sárgarépa - 300 g;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- kapor;
- fűszerek.
előkészítés
Így a friss sörtöncseppeket és a hagymákat tisztítják, feldolgozzák, finomra vágják és szeleteljék az olajban. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kaport, sót ízesítjük és keverjük össze. A sertésszeleteket szeleteljük, jól verjük, szórjuk meg minden szelet fűszerekkel és kenjük az egyik oldalon majonézzel. Tettünk egy kis tölteléket, tekercsbe dobjuk, és szorosan lezárjuk a szálat.
Most tegyük a húst a sütőre, öntsük az olajat, és enyhén süsdjük meg minden oldalról egy serpenyőben, majd áthelyezzük a kazanokba, öntsünk egy kis vizet, és 30-40 percig pároljuk a sertéshús gombjait gyenge tűz esetén.
Csirkemell gombákkal
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- champignons - 200 g;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj;
- ásványi szénsavas víz - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Hosszú darabokra vágott tyúkfilé, só és bors. Most készítsen egy botot : mix majonéz, keményítő és szódavíz. Csirkehéjat adagolunk, és hagyjuk a percet 15-re. A hagymát és a gombákat tisztítjuk, a növényi olajat áteresztjük, ízlés szerint.
Most minden csirke darabra kiterjesztjük a tölteléket, becsomagoljuk egy tekercsben és rögzítjük egy fogpiszkálóval. Az elkészült ujjakat sütjük egy serpenyőben, amíg egy vöröskémény nem jelenik meg, majd toljuk át egy papírtörölközőre. Tálaljuk ezt a tésztát burgonyapürével és édes és savanyú mártással .
Húsipari gombák
összetevők:
- friss kagyló - 200 g;
- sajt - 50 g;
- csirkemell - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A csirke filét elválasztják a csonttól, és minden darabot a rész mentén vágnak. Majd ízlelje meg a húst, a sót és a borsot. Most menj a töltelék előkészítéséhez. Az izzót félgyűrűvel megtisztítják és aprítják, a gombákat feldolgozzák és kockákra vágják, és a sárgarépát egy nagy méretre dörzsölik. Hagyja át a zöldségeket a növényi olajra, majd hagyja kihűlni. Az elkészített töltelékben adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze, podsalivaya ízlés szerint. Majd vegyen egy csirkét csirke filet, tedd egy kis tölteléket, és csomagolja a hús egy tekercs. Amikor az összes "ujj" készen van, sütjük, amíg egy kéreg megjelenik.