A füstölt húsban főtt levesek meglehetősen aromásak, szokatlanul ízletesek. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk levest füstölt bordákkal.
Leves füstölt bordákkal
összetevők:
- füstölt bordák - 550 g;
- burgonya - 3 db;
- száraz borsó - 1 üveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só;
- bors;
- babérlevél;
- kekszek .
előkészítés
Vegye száraz borsó és mossa le folyó víz alatt. Ezután a borsót vízzel öntik, és néhány óráig megduzzad. A főzzük meg főzni, miután forralják, főzzük alacsony hőfokon 25 percig. Kihúzzuk a bordákat a levestől, és tegyük a borsót, amelyet 25 percig főzzünk. Miután hozzáadta a leves apróra vágott burgonyát, valamint apróra vágott vöröshagymát sárgarépa, amelyek előtti gyomnövény olajban. Adjuk hozzá a fűszerezést és főzzük végig.
Sajtlevél füstölt bordákkal
összetevők:
- bordák - 600 g;
- sajt - 2 db;
- burgonya 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldek - egy csomó.
előkészítés
Forró vízben lehúzzuk a füstölt bordákat, az egész hagymát és 60 percig főzzük. Tisztítjuk, vágjuk a sárgarépát és a burgonyát kockákká, dobjuk levesbe, főzzük készen. A fokhagymát és a zöldeket szeleteljük, az olvasztott sajtot egy gerincre fonva. Amikor a burgonya elkészül, eltávolítjuk a bordákat és a főtt hagymát. A forralt levesben öntsük át a reszelt sajtot és keverjük állandóan, egyenletesen feloldjuk, adjunk sót, borsot és apróra vágott fokhagymát, néhány percig forraljuk fel a levest, adjunk hozzá zöldeket, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk elszivárogni, és abban az időben elválasztjuk a bordákat, leves.
Leves füstölt bordákból
összetevők:
- füstölt bordák - 450 g;
- borsó - 2 csésze;
- burgonya - 5 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés
A mosott borsót három liter vízben főzzük két órán keresztül, hogy jól forogjon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát további 20 percig rácsozzuk. Adjuk hozzá a bordákat a leveshez, forraljuk még 10 percig, és adjunk hozzá burgonyát, sót és borsot. Amikor a burgonya elkészült, adjunk hozzá zúzott zöldséget, és forraljuk még néhány percig.
Lencse leves füstölt bordákkal
összetevők:
- Sertés füstölt bordák - 600 g;
- víz - 2,5 liter;
- burgonya - 3 db;
- zöld lencse - 150 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 darab;
- zöldek.
előkészítés
A lencse jó a mosáshoz és a vízben való áztatáshoz, ebben az időben elkészítjük a többi terméket. A füstölt bordákat egyenként levágják. Öntsük a megfelelő mennyiségű vizet a serpenyőbe, engedjük le a bordákat. Forraljuk fel a húst, és 15 percig főzzük a füstölt bordákat egy illatos leveshez, és a burgonyát kockára vágjuk. A vöröshagymát daráljuk, sütjük süteményeket, közepesen rácsozva. Eltávolítjuk a bordákat a serpenyőből, elválasztjuk őket a csonttól, és szeletekre vágjuk. A burgonyát, az apróra vágott húsokat és a lencseit egy fazékba helyezzük. Cook levest 35 percig, miután hozzá a leves sült és a fűszerek, forraljuk, miután eltávolították a tűz, adjunk hozzá zöldeket, és hagyjuk sört.
Leves füstölt bordákkal
összetevők:
- apróra vágott borsó - 1 üveg;
- lencse - 2 csésze;
- sütőtök - 250 g;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- füstölt bordák - 500 g;
- krém 10% - 100 ml.
előkészítés
Három liter vízben egy órán keresztül forraljuk a füstölt húst. Add hozzá a korábban észrevett borsó a serpenyőbe, és főzzük még egy órát, adjunk hozzá sót. Hagyma vágott kockák, lencse, sütőtök vágott nagy szeleteket. Adjuk hozzá a leves burgonyához, sütőtökhöz és lencsékhez, főzzük. Sárgarépa vágott gyűrűvel. Hagymát és sárgarépát sült a tálban, és küldött leves. Főzze meg a fűszereket, forralja további 15 percig. Keverjük össze a levest burgonyapürével, húzzuk ki a bordákat. Add hozzá a tejszínt a levesbe és melegítsük néhány percig.