Még mindig keres egy egyszerű húsétel receptet? Segítünk abban, hogy egy ünnepi vagy alkalmi tábla receptjét választjuk ebben a cikkben. A gombás gomba klasszikus kombinációja a recept, amelyet a vendégek valószínűleg az ünnep után kérnek.
Gombával és tejföllel párolt marhahús
összetevők:
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- marhahús (pép) - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- gomba - 500 g;
- víz - 3 elem;
- Szárított majoránna - 2 tk.
- csirkehúsleves - 1 l;
- zeller gyökér - 1 darab;
- gyöngy árpa - 1 elem;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejföl - 1/2 asztal;
- só, bors;
- zöldek.
előkészítés
A nagy kockákra vágott marhahúst sütjük, és a pirítósán olvasztott vajat sütjük, egészen aranybarna színűre. Húzzuk át a húsból a húst egy tányérra, és helyezzük az apróra vágott hagymát. Frissen hagyja a hagymát, amíg aranybarna, ne feledje, hogy adj hozzá egy kis sót és borsot. Miután a hagyma megváltoztatta a színét, add hozzá gomba darabokat, és megsütjük együtt, amíg a párolgás a felesleges nedvességet. Most itt az ideje, hogy visszaadja a marhahúst a zöldségekre. Öntsük a csirke tartalmát egy pohár csirkehúslevesével, és lehúzzuk a felszívott zöldségekből és húsokból alulról. Most töltsük fel a húsleves többi részét, és hagyjuk a marhahús pörkölt 1 órán át egy kis tűzön.
Egy óra múlva hozzáadjuk a gyöngyház árpát, a kockára vágott sárgarépát és a zeller gyökerét a bracierhez, és pároljuk még 40 percig. Pároljuk gyöngysorral mély tányéron, tejföllel és apróra vágott fűszerekkel.
Ezt a receptet használhatja multivark gomba gombával. Ehhez a "Sütés" módban süsse meg a zöldségeket és a húsokat, majd 1,5 órán át "Quenching" -ra váltson, majd egy óra múlva az árpa hozzáadása után.
Marhahús recept gombás tejszínben
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- gomba - 250 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, cukor, bors - ízlés szerint;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1/3 tbsp. kanál;
- krém - 500 ml.
előkészítés
Egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat újra felmelegítsünk és kb. 10-15 percig süssük hagymát, ne felejtsük el, hogy adjunk hozzá egy kis sót és cukrot. Ha a hagyma elkezd égni, adj hozzá néhány evőkanál vizet. A főzés utolsó percében adjunk hozzá tört fokhagymát a hagymákhoz.
A gombákat nagy darabokra vágják, és külön olajos sütőben sütik, amíg a folyadék teljesen elpárolog. A sült gombát egy serpenyőben hagymával szórjuk.
Az olaj maradványait egy másik serpenyőben felmelegítik, és sütjük rá, amíg aranyszínűek maradnak. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz gomba, mustár, szójaszósz , krém. Az átlagos tüzet 7-10 percet kioltjuk. Sóval és borssal ízesítse.
Az ilyen sült marhahúst gombákkal lehet készíteni, az elkészített zöldségeket betöltve és tejszínnel töltve. Az előkészítés 180 fokban csak 10-15 percet vesz igénybe.
Marhahúst gombával a sütőben
összetevők:
Hengerekhez:
- szárított gomba - 25 g;
- friss gomba - 400 g;
- hagyma - 2 db;
- vaj;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- kakukkfű - 2 ág;
- marhahús filé - 1 ½ kg.
előkészítés
Az áztatott, szárított gombákat zúzni és sütni olaj és vaj keverékében aprított hagymával. Miután a hagyma arany, adjunk hozzá a fokhagymát és a friss gomba, kakukkfű só és bors a serpenyőbe. Mindent add meg, amíg a felesleges nedvesség el nem párolódik.
A marhahús filé fele, de nem egészen a végéig. Bemutatjuk a filmet, mint egy könyvet, és kirakjuk a kész töltetet a gépen. Hajtsa be a filmet egy tekercsbe, és zsinórral rögzítse. Sütjük a tekercset minden oldalról, amíg aranybarna, majd helyezzük 200 fokos sütőbe 30-45 percig (a kívánt sütési foktól függően).
A gombás gomolyattal ellátott marhahúst burgonya köretekkel és kedvelt mártással szolgálják fel.