A sárgarépa világos, gyönyörű és egészséges zöldség, és ha hozzá még néhány összetevőt, akkor nagyon színes és étvágygerjesztő levest kap. Általában az összes sárgarépás levest leves pürék formájában főzzük, amelyeket előzőleg a keverőben homogén állapotba helyeztünk. Próbáljunk sült sárgarépaleves veled, ezeket a recepteket használva.
Sárgarépa krémleves
összetevők:
- sütőtök - 250 g;
- sárgarépa - 400 g;
- víz - 0,5 l;
- Feldolgozott sajt - 1 db.
előkészítés
Vegyük a serpenyőt, öntsük a vizet, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel és dobjuk a kockára vágott sajtot. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát előre vágva vékony csíkokba, csökkentjük a hőt és fedjük le a serpenyőt. Amíg a sárgarépát főzzük, tököt készítünk. Megmunkáljuk, vágjuk ugyanolyan kockákkal, és hozzáadjuk a sárgarépához. Amikor a serpenyő összes tartalma puha és főtt lesz, sót ízesít és alaposan őrölje a keverőt homogén, krémes masszába. Tök sárgarépa krémleves kész. Bon appetit!
Sárgarépaleves gyömbérrel
összetevők:
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 kg;
- Földi gyömbér - 2 tk.
- zöldségleves - 3 darab;
- krém 10% - 2 tétel;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Öntsük a vajat, finomra vágott vöröshagymát és pároljuk, folyamatosan keverjük 5 percig. Majd apróra vágott sárgarépa, gyömbér, zöldségleves, és főzzük 15 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, hűtsük le, töltsük át egy keverőbe, és homogén masszává vágjuk. A burgonyapürét ismét egy serpenyőbe toljuk, töltsük fel a tejszínt, sózzuk és borsozzuk, és alaposan felmelegítsük.
Leves püré sárgarépa és burgonya
összetevők:
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- zöldségleves - 2 darab;
- krém 33% - 0,5 tétel;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy kis serpenyőben tegyük fel a vajat és tegyük közepes meleget.