A házi sütemények ünnepek. És a legjobb jutalom a munkára lesz a családtagok gratulációja. Az alábbiakban megmondjuk, hogyan készítsünk egy szarvasgombás tejfölt . Gondolkozz, ez valami bonyolult. De egyáltalán nem. A főzés egyszerű, még a kulináris ügyek újoncja is megbirkózik. Mindenképpen próbálkozz - ezeknek a recepteknek megfelelően gyorsan és könnyedén létrehozhat egy igazi remekművet.
Szarvasgombás tejföl recept
összetevők:
A teszthez:
- cukor - 1 pohár;
- tejföl - 200 g;
- mazsola - 70 g;
- tojás - 3 db;
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 pohár;
- ecetsavas ecettel - 1 teáskanál.
Krém esetében:
- tejföl - 600 g;
- kávé oldható (száraz) - 1 teáskanál;
- cukor - 1 pohár;
- forrásban lévő víz - 35 ml.
előkészítés
A tojásokat cukorral, habverővel, tejföllel, liszttel, szódával, kakaóval és jól keverjük össze. A tészta kissé vastagabb, mint a palacsinta . Add hozzá a mazsolát és keverje össze. A zsírozás olajtalan formája (nem csak a szilikon formát kenhet). 180 fokos hőmérsékleten 40 percig sütjük. Készen áll a lehűlésre, és csak akkor osztja 3-4 süteményt - akkor mennyire tetszik.
Felkészítjük a tejszínt: öntsünk cukrot tejföllé. A kávét forró vízben tenyésztjük, tejföl töltöttük és kevertük. Kenje meg a süteményeket a krémmel. A torta "szarvasgombás tejföllel" tetejét száraz kakaóval díszítik.
A "Truffle Smetannik" torta receptje
összetevők:
A teszthez:
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- zsíros tejföl - 1 pohár;
- szóda - ½ teáskanál;
- liszt - 1 üveg;
- kakaó - 50 g.
Impregnáláshoz:
- erős kávé - 200 ml.
Krém esetében:
- vaj - 200 g;
- sűrített tej - 100 g;
- kakaó - 50 g.
előkészítés
A tálban, a tojás hajtása, a cukor öntése és jól keverje össze, akkor csak kanál, és egy kicsit megvert egy keverővel. A kapott súlyban tejfölt adunk. A szódát ecettel lefojtják, hozzáadják a többi összetevőhöz. Ezután öntsük a lisztet és a kakaót, és végül jól keverjük össze a tésztát.
Az űrlapot, amelyet a szarvasgomba-tejföl sütéshez használunk, olajozott - mind tejszínes, mind növényi tejet felvehetünk. Mi valójában a fő dolog, hogy a zsíros film alakult ki, amelynek köszönhetően a tészta nem tapad. Ezután öntsük rá a tésztát, és kb. 35 percig főzzük, a hőmérséklet 180 fok. Ezután levesszük a tejfölt a sütőből, hűtsük le, és vágjuk le a részt a 2 vagy 3-as részre. Most különböző ételekre helyezzük őket, először a kávét impregnáljuk, majd tejszínnel kenjük össze, amelyhez sűrített tej, kakaó és vaj keveredik. És csak miután ezt nagyon óvatosan helyezzük egymásra, és a tortát díszítjük.
Torta "Truffle tejföl"
összetevők:
A teszthez:
- tojás - 1 db;
- cukor - 1 pohár;
- liszt - 1 ½ pohár;
- kakaó - 100 g;
- tejföl - 1 üveg;
- ecetsavas ecettel - ½ teáskanál.
Krém esetében:
- tejföl - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- vaj 82,5% zsírtartalom - 50 g;
- instant kávé.
Mázhoz:
- kakaó - 5 g;
- cukor - 15 g;
- tejföl - 20 g;
- vaj 82,5% zsírtartalom - 20 g.
előkészítés
A tojást cukorral keverjük össze, kis habverővel, tejföllel, kakaóval, liszttel és szalonnal. Keverjük össze minden összetevőt, és öntsük a tésztát zsírozott tartályba, amelyet legelőször liszttel vagy zsemlemorzsával szórunk. Sütjük 35 percig közepes hőmérsékleten. És csak hűtés után három részre osztjuk, melyek mindegyike krémmel van bevonva. Krémet, kombináljuk a tejfölt és a cukrot, adjunk hozzá kávét ízlés szerint és meleg, kevergetve, majdnem felforraljuk. Ezután dobja el
Kombinálhatja a tortát is, tésztát készítve a fenti receptek egyikének megfelelően, és megkeverheti a sütemény krémet tejföllel és sűrített tejzel. Ehhez keverjünk 1 db főtt sűrített tejet 250 g tejföllel és 15 g áztatott zselatinnal. A süteményeket ilyen krémmel átkenve a "Truffle Smetannik" süteményt a hűtőszekrényben 2-3 órával a tálalás előtt kell tartani.
És a sütemény tetejét a máz helyett helyettesíthetjük olvasztott csokoládéval is.