A gomba solyanka egy étvágygerjesztő és illatos tál, amely pürkölés formájában pusztán növényi összetételben vagy hús hozzáadásával készíthető. Azonban ugyanazon a néven számos folyékony forró változat létezik, amelyeket az első vacsorára szolgálnak fel. Ez utóbbit hússal, zöldséggel vagy gomba táplálékkal főzzük.
Hogyan kell főzni a torma gombát?
Az ízletes gomolygomba gombákkal ideális, jól kiegyensúlyozott tápláló étel, amelyet vacsora nélkül vacsorázhat vagy vacsorázhat. Az egyetlen kivétel a meleg hús vagy kolbász tápláló és kalóriás változata lenne, különösen a férfi közönség körében. Az étel elkészítése egyszerű, különféle kulináris élvezetek nélkül.
- Az apróra vágott friss champignonokat vagy az előfőzött erdei gombákat olajban sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
- Külön sütjük, majd prúzunk zöldséget: hagymát sárgarépával, káposzta, egyéb összetevők szerint a recept.
- A gomba megsütjük a zöldségeket, 5-10 percig melegedik fel.
- Folyékony változatokban a zöldségeket és a gombákat főzethez vagy víz hozzáadásával főzzük.
- Vastag gomba hodgepodge lehet táplálni az asztalon gyógynövények, és a levest kiegészítik szelet citrom, tejföllel, olajbogyó.
Gomba saláta friss gombával - recept
Egy egyszerű gombafajta egyszerűen kenyérrel finom, garnélarákként szolgálhat, vagy töltelékként használható. A paradicsomlevek helyett friss paradicsomot készíthet, aprítót vághat fel, vagy rántást adhat. Különösen illatos étel készül gomba vagy poderezozikovami.
összetevők:
- gomba - 1 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 250 g;
- paradicsomlé - 0,5 csésze;
- olaj - 70 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Süssük a gombákat, amíg a nedvesség elpárolog. Az erdei lakosok használatakor előfőzöttek.
- Különben a hagymát sárgarépával olajjal adjuk, keverjük össze a gombával.
- Öntsön paradicsomlé, szezoni massza és pörkölt 30-40 percig a fedél alatt, alkalmanként megkeverve.
Solyanka gomba és káposzta - recept
A receptek túlnyomó többségében kelkáposzta gomba salátát készítenek. Később bemutatunk egy klasszikus receptet a hasonló ételekhez. Kívánt esetben az ízlés szerint diverzifikálható vagy hozzáigazítható ízhez, fűszerezéshez, fűszerekhez, fokhagymához vagy egyszerűen zöldségekhez az oltási folyamat befejezése után.
összetevők:
- gomba és káposzta - 0,5 kg mindegyik;
- sárgarépa és hagyma - 150 g;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- olaj - 70 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Adjuk át a félig hagymát a vajban, adjuk hozzá a gombákat, sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
- Egy serpenyőben vagy üstben sózzuk meg a hagymát sárgarépával.
- Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, adjunk hozzá paradicsomlevet, szezesszük a zöldségkészletet ízlés szerint, pároljuk puhára.
- Add hozzá a gomba toast.
- 10 percig a fedél alatt élve újabb friss káposzta leves lesz.
Zöldség saláta gombával
Különösen finom paradicsomos gombaölő paradicsom, amelyet szeletekre vágnak, és a többi zöldséget zálogosítják az oltás folyamán. Mindegyik gomba hozzáadható mind sült, mind egyszerűen főzött, ami növeli az étel étkezési jellemzőit, és csökkenti annak kalóriatartalmát.
összetevők:
- gomba és káposzta - 0,5 kg mindegyik;
- sárgarépa és hagyma - 150 g;
- paradicsom - 300 g;
- Provencalis gyógynövények - csipet;
- só, bors, zöld, olaj.
előkészítés
- Rántott hagymát sárgarépával.
- Adjuk hozzá a káposztát, pároljuk 20 percig.
- Lay paradicsomot, főtt vagy sült gombát.
- Élvezze az étel ízét, párolja 10 percig a fedél alatt.
- A hodgepodge zöldséggel és gombával friss füvekkel szolgál.
Solyanka a savanyú káposzta gombával
A következő gombás gombóc receptje alkalmas ebédmenü elkészítésére. Az így kapott forró, főzött savanyú káposzta hozzáadásával főzött, kellemes savanyúsággal és lenyűgöző aromájú, fényes, telített ízű ízű, száraz fehér gomba használatával.
összetevők:
- szárított fehér gomba - 70 g;
- friss gomba - 400 g;
- friss és savanyú káposzta - 300 g mindegyik;
- sárgarépa és hagyma - 150 g;
- paradicsom - 250 g;
- petrezselyem gyökér - 100 g;
- só, bors, babér, citrom, tejföl, olajbogyó, vaj.
előkészítés
- A fehér gombákat áztatjuk és főzzük sárgarépa és hagyma hozzáadásával 30 percig.
- Süssük meg a maradék hagymát, petrezselymet és sárgarépát, adjunk hozzá paradicsomot, savanyú káposzta és friss káposzta, pároljuk 15 percig.
- Szeleteljük az öltözködést fűszeres húslevesben, szeletelt porcini gombával.
- Dobjon szeletelt friss gombát, fűszerezést, főzzük forró 15 percig.
- Hodgepodge-t szolgál fel tejföllel, fűszernövényekkel, citrommal és olajbogyóval.
Leves sós gombával
Készült leves gomba hodgepodge formájában, melynek receptjét később felvázolják, káposzta nélkül készítik, de savanyúsággal, kapribogyóval vagy olajbogyóval kiegészítve. A teljesen új ízek palettája számos csodálót talál, és az egyik legkedveltebb gasztronómiai alkotássá válik. Friss gombát lehet venni, és a szárított is előnyösen fehér.
összetevők:
- szárított fehér gomba - 50 g;
- Friss gombák - 0,5 kg;
- savanyított uborka - 3 db;
- sárgarépa és hagyma - 250 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- kapribogyó vagy fekete olívabogyó - 100 g;
- víz - 3 l;
- só, bors, babér, tejföl, zöld, olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel az előzőleg áztatott vizes porcini gombákat 30 percen keresztül.
- Az izzót kivesszük, a levest kiszűrjük.
- Add hozzá a friss gombákat, amelyeket olajos hagymával, sárgarépával, paradicsompürével és szeletelt uborka sózva különítettek el.
- A kapribogyó ízlés szerint ízlés szerint ízletes.
- A sertés gombával elkészített tormát tejföllel és gyógynövényekkel szolgálják fel.
Solyanka gomba és hús
A leginkább tápláló változata a hot - hodgepodge húsok gomba. Ebben az esetben a marhahúst alapkomponensként használják, de sertéshúst és más húst is készíthet. A füstölt sonkát helyettesítheti más füstölt ételekkel, és a friss paradicsom helyett adjunk paradicsompürét a levesbe.
összetevők:
- marhahús - 250 g;
- füstölt sonka - 250 g;
- Friss gombák - 250 g;
- káposzta - 150 g;
- savanyított uborka - 1-2 db;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- olajbogyó - 100 g;
- víz - 2 l;
- só, bors, babér, tejföl, zöld, olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a marhahúst, amíg készen van, húzzuk ki a húsból a húst, kockára vágjuk, tegyük vissza a serpenyőbe.
- Adjon hozzá apróra vágott gomba, füstölt hús, káposzta.
- Adjuk át a hagymát sárgarépával, rakjuk le a földi paradicsomot, uborka, adjunk hozzá 15 perc tömegt.
- Adja meg az öltözködést a hodgepodge-ban, öntött olívabogyót, fűszereket, főzzön 10 percig.
Leves sófűzel, gomba és kolbász
Nem kevésbé ízletes és tápláló egy gombás gomba, amely kolbászt vagy kolbászt főz. A levest marhahúsból vagy füstölt bordákból készíthetjük teljesebb íz és illat érdekében. Mint növényi töltőanyag ebben az esetben, a káposzta helyett kis burgonyát használnak.
összetevők:
- füstölt bordák - 500 g;
- kolbászok - 3 darab;
- füstölt termékek - 300 g;
- pácolt gomba - 300 g;
- burgonya - 2-3 db;
- savanyított uborka - 2 db;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 60 g;
- olajbogyó - 50 g;
- só, bors, babér, tejföl, zöld, olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a bordákat 1 órán át, különítsük el a húst a csontokról, vágjuk.
- Adjuk hozzá a húst a leveshez, szeletelt kolbászt, füstölt termékeket és burgonyát.
- 10 perc sütés után adjunk hozzá sült hagymát répával, uborka, gomba, tészta és olajbogyó.
- További 10 perces főzés után készen áll a kolbász és a gomba ízesítője.
Gomba hodgepodge burgonyával a második
A következő eredeti recept egy finom sópálca gomba nem olyan, mint a többi változatát az étel, és egy egyedülálló összehasonlíthatatlan íze. Az alapkomponens ebben az esetben a gombákkal együtt burgonya, amelynek tejben való lecsengése az edény finomabbá válik, és a paletta még finomabb.
összetevők:
- gombák - 900 g;
- burgonya - 1 kg;
- tej - 700 ml;
- tejföl - 200 g;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- cseresznye - 7 darab;
- hagyma - 1 darab;
- sajt és vaj - 50 g;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Az összes burgonya kétharmadát tejre öntik, és egy serpenyőbe helyezik egy tűzhelyen.
- A fennmaradt burgonyaszeleteket olajjal hagymával töltöttük, cseresznyével és borral adtuk, és egy serpenyőbe helyeztük.
- Adja meg az edényt a tálban, gomba, tejföl, sajt, konzerv 30 perc.
- Tálaljuk a hodgepodge a gyógynövényeket forró.
Salsola csirkével és gombával
A második alkalommal főzött gombás gombafajta, figyelembe véve az alábbi ajánlásokat, méltó független étkezés lesz a tápláló vacsorához vagy vacsorához. A burgonyát ki lehet zárni a készítményből, kicserélve egy darab káposzta és gombával, és ahelyett, hogy a csirkemellfilé csirkehordó részeket tartalmazna.
összetevők:
- gomba és csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- káposzta - 0,5 kg;
- hagyma, sárgarépa, paradicsom - 1 db;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Combine egy serpenyőben sült hagymát sárgarépa, szelet csirke.
- Add káposzta, burgonya, sült paradicsom, gomba.
- Szedd a hodgepodge-t és főzzük 30-40 percig.
Solyanka sós gombával - recept
A gazdag aromatikus hodgepodge, fehér gombával szárítva és bármely más sózott nem hagyhat senki közömbös. A kellemes pikáns, savanykás forróság még intenzívebbé válik, ha a friss káposzta felét egy savanyú káposzta váltja fel. Tálaljuk a tálat tejföllel, citromos szeleteket apróra vágott zöld.
összetevők:
- Szárított gombák - 60 g;
- sózott gombák - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsom és hagyma - 2 db;
- káposzta - 300 g;
- só, bors, babér, olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel az áztatott és apróra vágott fehér gombákat.
- Adjunk hozzá káposzta mentett hagymát sárgarépával, paradicsommal, pácolt gombával.
- Szezonáljuk az ételt, főzzük 20 percig.
Solyanka gomba a multivarkban
A gombás gomba sófelkészítése biztonságosan többváltozós bázissá tehető. Az intelligens eszköz finoman megbirkózik az összetevők lágyabbá válásával, az ízléscsökkentéssel, de teljes mértékben megőrzi a szeletek integritását. Minden gombával ízletes lesz, de az erdészlakók mindig elsőbbséget élveznek.
összetevők:
- gombák - 0,5 kg;
- káposzta - 800 g;
- sárgarépa és savanyított uborka - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsomszósz - 70 g;
- só, bors, cukor, olaj.
előkészítés
- Rántott hagymát sárgarépával.
- Lay káposzta, gomba, uborka, paradicsom és fűszerek.
- Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" -hez, és készítse el az edényt 1 órán keresztül.
- Pároljuk fel a felesleges nedvességet a "Sütés" 10 percig.
Solyanka gomba a télen - nyalogassa ujjait!
A téli bogyókban elhelyezett betakarított gombóc a legjobb otthoni snack lesz a kamrában lévő egyéb raktárkészletek között. Ez önfelszívó snack-ként szolgálhat, egy kiadós mellékételként, amelyet töltésként használnak fel, vagy feltöltik a gazdag levest.
összetevők:
- gomba erdő - 1 kg;
- káposzta - 2 kg;
- sárgarépa és hagyma - 0,5 kg-os;
- paradicsomszósz - 250 g;
- só - 30 g;
- olaj - 50 ml;
- citromsav - csipetnyi;
- ecet - mindegyik 0,5 literes edényben 15 ml.
előkészítés
- Forraljuk citromsav és só gombák hozzáadásával, engedjük lefolyni.
- Adjunk hozzá sárgarépa, káposzta, mártás és só, pörkölt olajban sült hagymát 1,5 órán át.
- Helyezze el a salátát forrósággal a sterilizált edények fölé, öntsön bele az ecetet, dugja be a tartályokat forralt fedéllel, alaposan lezárja, amíg teljesen lehűl a lassú ön sterilizálásra.