A lenyűgöző egyszerűség, amelyet az olasz konyha motivációi inspirálnak, ez a fettuccine garnélarák receptje, amelyről úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot szenteljük. A krémes vagy paradicsomos mártással rendelkező cégeknek, a diszkrét kiegészítéseknek, mint a gombák, a spenót és a sajtok sokasága, mindegyik étel megtalálja a helyet a napi menüben. Egy adag nem korlátozható.
Tésztafetuccine garnélákkal krémes mártással
összetevők:
- vaj - 45 g;
- tejszín - 240 ml;
- reszelt parmezán - 1 elem;
- tészta fetuchini - 250 g;
- nagy garnélarák - 250 g.
előkészítés
Egyidejűleg tálalóvízzel tálaljuk a serpenyőbe a serpenyőt. Amikor a víz forr, nagyvonalúan sózza és dobja el a pasztát, és időközben megragadja az egyszerű krémes mártást . Keverjük össze a tejszínt az olvasztott vajjal, és adjunk hozzá sajtot. Keverés közben várjon addig, amíg a mártás meg nem sűrődik, és behelyezi a hámozott garnélarákot. A rákféléket 3 percig főzzük, majd a pasztát a mártásba helyezzük és összekeverjük.
Fettuccine garnélával paradicsommártásban
összetevők:
- tészta fetuchini - 300 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- olívaolaj - 45 ml;
- garnélarák - 750 g;
- sárgarépa - 300 g;
- paradicsomlé - 500 ml;
- paradicsomszósz - 120 ml;
- keményítő - 4 ts.
- csirkehúsleves - 60 ml;
- pehelypaprika - csipetnyi.
előkészítés
Mielőtt fettuccine-t készít a garnélával, tegye be maga a pasztát.
Süssük a gombákat, amíg az összes nedvesség elpárolog, adjunk hozzá fokhagymát és garnélarákot héj nélkül. Az összetevőket öntsük paradicsomlé és szósz keverékével, hígítsuk a keményítőt csirkehúsban, és öntsük a kapott oldatot. Amikor a szósszal megnedvesedik, adjunk hozzá egy csipet chilit, és keverjük össze a főtt tésztával. A fettuccine mellett garnélákkal és gombaival gazdag marcipán sajt vagy friss bazsalikomlevél opcionális, de nagyon kívánatos.
Fettuccine garnélával és spenótkal
összetevők:
- garnélarák (hámozott) - 500 g;
- paradicsom - 5 db;
- spenót levelek - 1 elem;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- vaj - 45 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- tészta fetuchini - 300 g;
- reszelt parmezán - 1/2 sz.
- citrom - 1/4 db.
előkészítés
Miután beállította a tésztát főzni, keverje össze egy evőkanál vaj vajjal, és használjon keveréket a sütéshez garnélával fokhagymával. Amikor a garnélarák farka rózsaszínűvé válik, adjunk hozzá paradicsomszeleteket, elfehérített spenótleveleket és a megmaradt olajat. Mielőtt kiszolgálja a fettuccine garnélarákkal, az ételeket citromlével megszórjuk és parmezán sajttal megszórjuk.