Az egyik a téli üres, amely először "elhagyja" a polcainkat - egy gomba hodgepodge hozzáadásával káposzta. A savanyú, párolt zöldségek gombákkal önálló edényt tehetnek a tányérra, és képesek lehetnek egy mellékétel vagy a leves alapjainak szerepére. Valószínűleg ideje lesz, hogy minden téglát a tél kezdete előtt kezeljen, de ha fagyasztott gombákat állíttat, akkor ezt az edényt hidegen lehet főzni.
Solyanka gomba és káposzta - recept
Az alacsony kalóriatartalmú billet kiegészíti a diétás étlapot, vagy válik a legfontosabb hideg snack az éhezés alatt. Az illatos erdei gombák mellett gombákká varázsolhatók a szupermarketek, például az osztriga gombák vagy a champignonok.
összetevők:
- friss paradicsom - 640 g;
- gomba - 980 g;
- fehér káposztafej (közepes méretű);
- hagyma - 470 g;
- babérlevél - 2 db;
- növényi olaj - 230 ml;
- granulált cukor - 35 g;
- só - 25 g.
előkészítés
Ha erdei gombát használ, alaposan öblítse le és tisztítsa meg őket, majd forraljon legalább fél órát, hideg és adott esetben vágott. A káposztafejet a kemény külső levelekből szabadítják fel, és vágják. A paradicsom bõre enyhén vágja és a gyümölcsöket forrós vízben eltölti, majd tiszta és bármilyen kényelmesen vágott. Vágjuk le a hagymát közepes vastagságú félgyűrűkre. Az elkészített zöldségeket egy fűtött zsebkendőbe hajtották, olajjal töltötték, felhordták a babérrokon, és kb. Egy órára párolták. Szükség esetén öntsön vizet az edények tartalmába. Egy idő után adj hozzá a gomba, a cukor és a só, keverje újra és párolja a hodgepodge további 15 percig. Ha a paradicsom savanyúsága elegendő, akkor azonnal helyezze el a munkadarabot steril edényekre, és ha nem, öntsön rá egy evőkanál ecetet minden edény aljára. Roll a hodgepodge gombával és káposzta a téli és hagyja hűvös, mielőtt tárolja.
Hogyan főzni torma gombával és káposzta?
Paradicsom alapjaként sokan használják a kész paradicsompasztát, különösen ha télen egy hodgepodge-ot készítenek, de azt javasoljuk, hogy a vásárolt terméket házi paradicsomszószsal helyettesítsük, amelynek nyersanyagát minden bizonnyal a kamrában kell tárolni.
összetevők:
- fehér káposzta - 2,3 kg;
- olaj - 1,8 kg;
- hagyma - 760 g;
- sárgarépa - 430 g;
- paradicsomszósz - 540 ml;
- növényi olaj - 480 ml;
- csipetnyi citromsav.
előkészítés
Olajos vagy más illatos erdei gombák, öblítsük le és forraljuk fel fél órát. Kész gombák tiszta és vágott. Osszuk a hagymát félgyűrűkké, és a sárgarépát felhúzzuk. Spasertuyte zöldségeket együtt, és adjunk hozzájuk a vágott levelek fehér káposzta. Tegyük a zöldségeket, a vajat, a paradicsomos mártással és megszórjuk néhány evőkanál nagy tengeri sóval. Miután az edényt citromsavval fűszereztük, keverjük össze újra a hodgepodge-ot, és legalább fél óra hosszat lassítsuk a minimális hőt, mindig az edények tartalmát összekeverjük az oltás során. Közvetlenül a főzés befejezése után rakja le a hodgepodge-ot egy korábban sterilizált edénybe, és steril fedéllel dobja.
Sós bogár készítése gombával és káposztával egy többnyelvű területen
összetevők:
- hagyma - 460 g;
- édes paprika - 550 g;
- gomba - 1,6 kg;
- fehér káposzta - 2,3 kg;
- sárgarépa - 480 g;
- granulált cukor - 95 g;
- babérlevél - 4-5 darab;
- növényi olaj - 280 ml.
előkészítés
Vágja ki az összes összetevőt, és tegye bele a készülék tálába, és állítsa be a "Sütés" módot. Öntsük a hodgepodge olajba és megsütjük mindössze 15 percig. Amikor a zöldségeket és a gombákat hagyja sütni, szezonozni mindent cukorral, adjunk hozzá babérót, és váltsunk "Quenching" -re. Többnyelvű gomba gombás káposztaból készült Solyanka-t kb. Egy órára kell elkészíteni, majd azonnal dobozba dobható.