A körtét a télért - egy egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy főzze a világ egyik legnépszerűbb finomságait. Különleges sütési technológiának köszönhetően a zselészerű gyümölcsszirup tökéletesen megtartja az alakot, nem terjed, egyenletesen borítja a pirítóst, a palacsintát és a kekszet, csodálatos ízeket ad a termékeknek, és étvágyat ad hozzá a kiszolgáláshoz.
Hogyan főzni körte lekvár?
A gyöngyszem a télről a körte számára remek módja annak, hogy egy új életet adjon a túlérett gyümölcsnek, és egy aromás tuskóvá alakítja. Ráadásul a manipulációk egyszerűek: a körtét tisztítják, finoman aprítják, cukorral öntik és puhára párolják. Zárja le a citromlevet, tegye 30 percig tüzet, cserje le és tegye ki a tiszta edényzeteket.
- A finom lekvár a körtéből csak a lédús és túlérett gyümölcsökből származik. Ha gyümölcsdarabokkal akar elkapni, a gyümölcsből származó bőrt nem szabad eltávolítani, sima és homogén tömeg esetén - a gyümölcsöt meg kell tisztítani.
- A lekvár elkészítésének technológiája a fűtőerő váltakozásán alapul, úgyhogy a tömeg nem égett, főzéshez pedig vastag fenékű edényeket használjon.
- A fahéjas rózsák, a gyömbér, a citromlé és a rügyek diverzifikálják a lekvárt ízeket.
- Határozza meg a kezelés hajlandóságát egyszerű: a kész lekvárnak egy vékony szálból kifolyó kanalat kell lefolynia.
Gem a ház körteiből
Nemcsak a kezdők, hanem a tapasztalt háziasszonyok is inkább a körtétől a télig mindenféle főzési lehetőségeket preferálnak. Előnye, hogy a körtét és a cukrot húsdarálókban zúzzák össze, mivel nagy mennyiségű gyümölcs feldolgozására, idő előrehaladására, sima homogén tömeg előállítására is lehetőség van még az előkészítés kezdeti szakaszában.
összetevők:
- körte - 850 g;
- cukor - 450 g;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- A körte és a cukor együtt áthalad egy húsdarálón.
- A téli körtékről készült gyöngyszem egy egyszerű recept, amelyben a készítményt 40 percig főzzük, felszeleteljük a gyümölcslé és a dobozok felett.
Vad körte lekvár
A téli körték különféle gyümölcsfajtákból főzhetők. Nem csak ízletes, hanem hasznos finomság is kiderül, alkalmatlan a körte vad vad táplálására. Gyümölcsét a pektin magas tartalma jellemzi, amely a főzés során elősegíti a kívánt sűrűség elérését, végső formájában pedig - az emésztési rendellenességek természetes gyógymódjaként szolgál.
összetevők:
- vad körte - 1, 5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- A körtől távolítsa el a magokat, és vékony lemezekre vágja.
- Öntsük a cukrot és hagyjuk 4 órán át.
- Adjunk hozzá vizet, keverjük össze és főzzük az elegyet középhőmérsékleten 45 percig.
- A téli vadvirágok gyöngyszeme egy egyszerű recept, amelyben a masszát steril edényekbe tekercselik, és lehűtik.
A kövekből származó citrom citrom
A finom sütés rajongói erősen arra ösztönöznek, hogy a körte lekvárt citrommal . A citruskomponens frissességi lekvárt, finom ízt és kellemes utóízeletet ad, és fokozott savtartalma lehetővé teszi, hogy a körtepép megőrzi az eredeti színt, és aktiválja a pektin termelését, ami befolyásolja a termék sűrűségét.
összetevők:
- körte - 1,5 kg;
- cukor - 650 g;
- citrom - 1 db.
előkészítés
- Lemon héja, héja a szeletekre és megszórjuk a cukrot.
- Adjuk hozzá a hámozott körte szeleteket és tegyük a kályhát.
- Főzzük, kevergetve kb. Egy órát.
- Vegye ki a lemezt és tegye félre 3 órát.
- Térjünk vissza és főzzük még 20 percig.
- Spread steril edényeket a körtétől vastag lekvárra, és tárolja.
Gem almából és körtéből
Diverzifikálhatja a körte lekvár készítését különböző bogyókkal és gyümölcsökkel. A legegyszerűbb és legérdekesebb desszert almával kombinálva kapható. Az utóbbi, a körték cukrozását hígítja, kellemes édes és savanyú ízzel, gyümölcs aromával töltve, és kiváló gélképző összetevőként működik.
összetevők:
- körte - 900 g;
- alma - 700 g;
- citromlé - 40 ml;
- cukor - 800 g;
- kardamom - 5 g.
előkészítés
- Hámozzuk le a gyümölcsöt a héjról és a magvakról.
- Az alma rácsozik egy nagy rácson, és vágja körte szeletekre.
- Add citromlevet, cukrot, és tegye egy kis tüzet.
- Miután a keveréket forraltuk, öntsük a kardamomot.
- Forraljuk 30 percig, steril edényekre terítsük, tekerjük és csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűtjük.
Gem a zselatinból készült körte
A zselatinos körte lekvár egy élénk példa az extravagáns, vonzó és hasznos kezelésekre. A gélesedő szer segítségével gyorsan elérheti a kívánt sűrűséget, csökkentve a főzési időt és a cukor mennyiségét, ami finom, természetes és alacsony kalóriatartalmú billethez vezet.
összetevők:
- körte - 800 g;
- cukor - 450 g;
- víz 50 ml;
- zselatin - 10 g;
- citromlé - 20 g;
- vaj - 30 g.
előkészítés
- Öntsük a zselatint hideg vízzel és hagyjuk 15 percig.
- Hámozott körte vágott szeleteket, keverjük össze a cukrot és a cefre.
- Pároljuk 7 percig alacsony hő hatására.
- Adjuk hozzá a levet, a vajat, ismét pörköljük, öntsük a zselatint és keverjük össze.
- Töltsük át a steril edényeket, feltekerjük és becsomagoljuk.
Tüskés-gyömbér lekvár
Körtefagylalt gyömbérrel - egy frissítő, illatos, vitaminos csemege másik változata. Ez a mágikus gyökér nem csak növeli az édes ízű ízét és aromáját, hanem hozzáadja értékét is egy hasznos termék szerepében, az összetevők összetevőjeként, erősíti az immunitást és a megfázás gyógyszere.
összetevők:
- körte - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- gyömbér - 50 g;
- citromlé - 60 ml;
- fahéj - 2 db.
előkészítés
- Hámozott és apróra vágott körte cukorral és citromlével.
- Tegye rá a tűzhelyre, és főzzük, kevergetve, 20 percig.
- Add hozzá a gyömbérlemezeket, fahéjas rudakat és pároljuk 15 percig.
- Távolítsuk el a fahéjas botokat, tömeges egereket.
- Süssük a lekvárt 3 percig, terítsük át az edényeket, felhúzzuk és lezárjuk, amíg teljesen le nem hűl.
Körte cukor lekvár - recept
Cukor nélküli körte gyöngyszeme - az egészséges életmódot vezető emberek számára nyújtott támogatás. Az ilyen készítmény nemcsak ízletes, alacsony kalóriatartalmú és hasznos, hanem hosszú távú hőkezelés eredményeképpen kapott vastag sűrűség is, amelynek során a gyümölcs 40 percen át folyadékot hevít, ami elegendő ahhoz, hogy lágyuljon és felforraljon.
összetevők:
- körte - 900 g;
- víz 250 ml.
előkészítés
- Hámozott hámozott körte, öntsünk vizet és főzzük 40 percig alacsony hőtől.
- Tisztítsa meg és térjen vissza a tűzhelybe 5 percig.
- Töltsük be steril dobozokba és tekerjük.
Kenyérgyészekből származó gyöngytyúk
A Smekalistye szeretõk megtanultak minden háztartási készüléket használni saját javukra. Tehát a kenyérsütésre szánt egység nem érdemes fagylaltos körtékből lekvárat készíteni. Különösen azért, mert a hermetikus csésze tökéletesen megőrizni fogja a népi keleti fűszer aromáját, míg a gyengéd "Gem" mód a kert körte gyümölcsösségét gondoskodik.
összetevők:
- körte - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- őrölt fahéj - 10 g;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
- Helyezze a szeletelt körte egy péksüteményt, cukorral, citromsavval és fahéjjal keverje össze.
- Kapcsolja be a Gem programot 80 percig.
- Készítsen el a lekvárt körtét fahéjcsomagolással steril tartályokban, feltekercseljük és becsomagoljuk, amíg le nem hűl.
A gyöngyvirág a kövekből egy multivarkban
Ha finomságot szeretnél kapni, könnyű főzni a körte lekvárt egy multivarkerben . A modern eszköz megtartja az összes szükséges vitamint, elérheti a szükséges sűrűséget, és megszabadul a főzéstől több megközelítésben. Csak be kell töltened a szükséges alkatrészeket a tálba, tedd a "Quenching" módot 50 percig, és várja meg a munka végét.
összetevők:
- körte - 2,5 kg;
- cukor - 2,5 kg;
- víz - 500 ml;
- citromlé - 60 ml.
előkészítés
- Húzzuk meg a szeletelt körtét a többnyelvű tálba.
- Adjunk hozzá vizet, cukrot és citromlevet.
- Állítsa a "Quenching" módot 50 percre.