A gyöngyszemek gyümölcsökből és bogyókból készült finom zselészerű masszák. De ellentétben a dzsem, egyenletes konzisztencia. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy lekvárt multivárkát minimális erőfeszítéssel.
Narancsszínű lekvárt a multivárkában
összetevők:
- narancs - 4 db;
- citromfehér;
- cukor - az összeg az alábbi receptben szerepel.
előkészítés
Egy narancssárga félre vágjuk, és távolítsuk el a szálakat. Ugyanezt teszünk a citrommal is. Vágja le a héjat vékony csíkokra. A maradék narancsokkal vágja le a héjat is, de nincs rá szükségünk - helyezzük félre. A narancs húsát 8 darabra vágjuk, és mindegyiket 2-3 részre osztjuk. Tehát fél citrommal. A lekvár elkészítése nem keserű, kívánatos minden fehér film eltávolítása. Hajtsa el az elkészített gyümölcsöt egy serpenyőben, és öntsük vízzel. Annyira szüksége van arra, hogy a darabok teljesen a vízben legyenek. Most egy napra elhúzódtunk. Ezután levesszük az összes narancsot a vízből és mérjük őket. A cukort súly szerint kell megtartani, csakúgy, mint a narancs súlyát.
Tehát elkezdjük a narancs elakadás előkészítését a multivarquet-ban, az összetevőket a multiváretta tálába helyezve, a "sütés" üzemmód bekapcsolásával és főzés után 30 percet állítunk elő. Ebben az időben, főszabály szerint, a gyümölcsök forralják, és a lekvár a narancsok a multivarquet készen áll. De ha teljesen homogén masszát akarsz kapni, mindent meg kell verni egy keverővel, aztán pedig steril edényeken.
Az almás elakadás receptje a többváltozós
összetevők:
- savanyú almák - 800 g;
- cukor - 500 g;
- víz 250 ml.
előkészítés
Mosott almával vékonyan hámozza le a bőrt. Tettük egy multivárna tartályba, és töltsük fel vízzel. Kapcsolja be a "gőzölgő", és főzzük a bőrt 10 percig, majd távolítsa el a héj és a préselés, és hagyja a levest egy serpenyőbe. Alma, hámozott, apróra vágva. Elkészítettük őket egy császárba, és hozzáadtunk cukrot. A "Quenching" módban almákat 2 órán át főzünk. Ezután kapcsolja be a "Sütés" módot 1 órán át, forraljuk fel az alkoholt. Nos, itt van egy alma lekvár a sokszínűségben készen! Ha kívánja, akkor összeszedheti azt, hogy homogénebb tömeg legyen.
Citrom lekvár a multivarkban
összetevők:
- citrom - 5 darab;
- cukor - 1 kg;
- víz - 1 liter.
előkészítés
A citrom, szárítva és vékonyan vágja a szeszélyt. Szalmával vágjuk. És a citromból présel a gyümölcslé. Az összes összetevőt a multivark tálcájába helyezzük, és minden ráncot gézzsákba helyezzük, és a tálba szállítjuk, mivel ezek kiváló forrása a pektinnek, ami csak a zselét egy zselés konzisztenciát biztosítja. Kapcsolja be a "Sütés" módot és főzzön 2 órán keresztül. Ez idő alatt a tartalom kétszer felforral. A főzés befejezése után vegye ki a zsákot, és tegye be egy szűrőedénybe úgy, hogy az üvegfolyadék visszatért az elakadásokba. Dobja ki a cukrot, kapcsolja be a "Quenching" módot, és főzzön további 20 percet. Egy csepp elkészített citrom lekvár , amelyet egy lemezre helyeznek, nem terjedhet.