Nézzünk veled ma a marhahúsból készült ételeket tartalmazó receptek, amelyek az asztalod kiváló dekorációját jelentik!
Hüvelyes bélszín ételek
összetevők:
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- marhahús bélszín - 1 kg;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- cseresznye paradicsom - 500 g;
- bazsalikom - 0,5 ceruza;
- friss kakukkfű;
- fűszerek.
előkészítés
A szirupokat fűszerekkel megszórjuk, majd forró olívaolajban sütjük egy öntöttvas serpenyőben 5 percig mindkét oldalon. A húst egy sütőlapra helyezzük és elküldi a sütőbe. Sütjük 10 percig 170 fokos hőmérsékleten. Ezután vegyük ki a steakeket és hagyjuk kihűlni. És ezúttal összetörjük a fokhagymát, és átmegyünk ugyanabban a serpenyőbe, ahol a hús sült, gyenge tűz esetén. Kb. 2 perc múlva adjunk meg cseresznyeparadicsomot és friss kakukkfűvet. Óvatosan keverjük meg, hogy megakadályozzuk a paradicsom zúzódását. Most a zöldségeket terítjük a lemezekre a marhahús szeletével, és az asztalra tálaljuk, bazsalikomos levelekkel díszítve.
Marhahústermék recept
összetevők:
- reszelt gyömbér - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- marhafilé - 500 g;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- brokkoli káposzta - 500 g;
- Marhahúsleves - 1,5 tétel;
- víz - 0,5;
- kukoricakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- babcsíra - 1 evőkanál.
előkészítés
Egy tálban, keverje össze a kis darab hús, gyömbér, apróra vágott fokhagyma és szójaszósz . A brokkoli mossa és apró virágzásokká vágják. Egy serpenyőben felmelegítsen egy kis növényi olajat, terjedjen a káposzta és 2 percig sütjük. Ezután öntsük a vizet és főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután áthelyezzük a brokkolit egy tányérra, és idővel öntjük az olajat, és hozzáadjuk a húst. 3 percig magas hőfokon sütjük. Eközben egy külön tálban keverjük össze a marhahúsleveset a keményítővel, és öntsük a keveréket a húsba. Főzzük, amíg a szósz meg nem megvastagszik. Végül, adjunk hozzá brokkoli és babcsíra, és főzzünk még 2 percig, amíg minden összetevő jól felmelegszik.
Borjúvágó tál
összetevők:
- olívaolaj - 8 evőkanál. kanál;
- kakukkfüves levelek - 2,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- borjú filé - 2 kg;
- Dijon mustár -5 tbsp. kanál;
- friss rozmaring;
- fűszerek.
előkészítés
A sütőt előgyújtották és körülbelül 190 fokos hőmérsékletre melegítették. A húst két egyenlő darabra vágjuk, olívaolajjal elszórjuk, sót és borsot ízesítünk. Ezután sütjük a bélszínt egy serpenyőben egy serpenyőben, magas hőmérsékleten, minden oldalról körülbelül 5 percig. Ezt követően a húsot egy pörkölőasztányra cseréljük. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a köményt és a rozmaringot. A húst először mustárral, majd gyógynövény fűszerekkel terítjük és 45 percig a sütőbe tesszük. Ezután tolja a vágást egy edénybe, és hagyja lehűlni 10 percig.
Marhahús bélszín hagymával és narancssütéssel
összetevők:
- ecet - 3 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- durva só;
- olívaolaj - 30 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- piros hagyma - 0,5 db;
- olajbogyó nélkül - 50 g;
- narancs - 1 db;
- marhahús - 700 g;
- petrezselyem.
előkészítés
Egy kis tálban keverje össze a mézet ecettel, sóval és borssal. Ezután folyamatosan habverővel öntsük az olívaolajat, adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, szeletekre vágott olajbogyót, hántolt narancssárga szeleteket és petrezselymet. Most vegye le a serpenyőt, melegítse fel újra magas hőmérsékleten, és öntsön egy kis növényi olajat. Kihúzzuk a húst, és kb. 6-8 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután tányérra helyezzük, fóliával fedjük le és hagyjuk még 10 percig. Ezután vágja darabokra, hagyja hagymát és narancssütést, és tálalja az asztalra.