A cukkinitáblák nemcsak a muffinokat és a zöldségpörköltet tartalmazzák, hanem szezonális gyümölcsöket is elindíthatunk egy lenyűgöző forró snack elkészítésével - töltött cukkini tésztában, amely nemcsak kellemes ízben különbözik, hanem érdekes megjelenésű is.
Cukkini töltött húsban tésztában - recept
összetevők:
- pár nagy cukkini;
- hagyma - 65 g;
- édes paprika - 55 g;
- olívaolaj - 25 ml;
- marhahús - 450 g;
- barna rizs (főtt) - 1 tétel;
- paradicsomszósz - 55 ml;
- rengeteg reszelt parmezán;
- liszt - 115 g;
- könnyű sör - 45 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Zucchini bögrékbe vágott néhány centiméter vastag. Kerek vágás vagy kicsi kés használatával vágja ki a magot a maggal, csiszolja le, és hagyja, hogy a fűtött olajra hagyja hagymát és édes paprikát. Amikor a zöldségek lágyak, hűvösek, kombinálják a rizs és a nyers darált hús, akkor is küld egy paradicsomos mártással, reszelt parmezán és egy csipet sót. A húsfeltöltés összetevői alaposan összekeveredve töltsük be minden káposzta szelet közepén üregekkel. A maradék olajat tiszta serpenyőben kell felmelegíteni. Kombináljuk a lisztet, a sört és a tojást, keverjük össze egy vastag desszertet, és beleöntjük cukkini "csipkék" -be. A tésztában töltött cukkini készen áll mindkét oldalon 3 perces pörkölés után.
Töltött cukkini a tésztában a sütőben
összetevők:
- egy nagy növényi csontvelő;
- őrölt fahéj, szerecsendió - 1/2 teáskanál;
- darált darált hús - 190 g;
- hagyma - 45 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- a cilantro zöldje - ízlés szerint;
- olívaolaj - 15 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 85 g;
- egy maréknyi kenyérsütés.
előkészítés
Amikor nagy cukkit vágtál vastag körökkel, távolítsd el a magot a maggal, a gyűrűket olajjal megszórjuk, és nagy tengeri sóval szezonozunk. Helyezze el a darabokat a sütőlapra borított pergamenre, majd vegye be a darálást. Az utóbbi esetben kombinálják a darált húst a korianderrel, fokhagymával fogazott, apróra vágott hagymával, fűszerekkel és sóval. Töltse fel a cukkini gyűrűket darált hússal. Készítsen egy táskát tojással és liszttel. Először, engedje le a cukkini a tésztában, hagyja üríteni, majd meghintjük őket zsemlemorzsákkal. Visszatérjük a cukkiniet a sütő tálcába és helyezzük előmelegített, 175 fokos sütőbe 20-25 percig.
Cukkini tésztával töltött burgonyával
összetevők:
- egy pár cukkini;
- burgonya - 360 g;
- hagyma - 75 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- kecskesajt - 95 g;
- tojás - 1 darab;
- paradicsompüré - 10 g;
- zöldek kapor - 1 evőkanál. kanál;
- 250 ml hatóanyagot.
előkészítés
Míg a burgonyagumókat főzzük, vágjuk le a csontokat nagydarabokra. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a magot a magokból, és hagyja érintetlenül a falakat. Szórja meg a squash csészéket vajjal, szezonban és menjen a töltelékhez. Az utóbbi esetben a burgonyapürét pörkölt hagymával, fokhagymás szegfűszeggel, zöldségekkel, morzsolt sajtokkal, paradicsompürével és kapros zöldségekkel kombinálják. Töltsük meg a tésztát a tésztába, és préseljük az előmelegített olajat, amíg el nem mártjuk.
Hogyan főzni töltött cukkini virágokat tésztában?
összetevők:
- tempura paszta - 280 ml;
- squash virágok - 15 db;
- túró - 190 g;
- kemény sajt - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- szalvéta menta - 3 db.
előkészítés
Állítsa az olajsütőt olajjal 180 fokig. Hajtogatni a squash virágokat a pisztolyok és a porzó, anélkül, hogy zavarja a integritását a szirmok. Öblítsük le és szárítsuk meg a virágokat, és szárítva szárítsuk meg a túrósajtot és a reszelt sajtot tojással, sóval és szeletelt mentával. Egy cukrászdoboz vagy egy teáskanál felhasználásával töltsük ki a squashvirágokat sajtkeverékkel, rögzítsük a szirmokat és minden egyes töltött virágot a tempura liszt és hideg víz keverékéből készített, kész tempura pasztaba mártva egyenlő arányban keverjük össze. Engedjük meg, hogy a fölösleges mennyiség lecsapjon és sütjük a squash virágokat az előmelegített olajban ropogós kéregre.