Az édes és a savanyú, enyhén töltött italok rajongói minden bizonnyal értékelik az almából és az aratásból származó borokat . A késztermék óriási ízű, élénk színű és az átlátszóságot tartja fenn, és az almáknak köszönhetően a fekete cseresznye természetes savasodása és csillogása észrevehetően simított.
Fekete almafacseméretű bor - recept
összetevők:
- ashberry-szeder - 1,8 kg;
- alma - 920 g;
- cukor - 2,7 kg;
- víz - 4,6 liter.
előkészítés
Az alma és az oroszláb borkészítésének előkészítése a felhasznált gyümölcsök elkészítésével kezdődik. Távolítsa el a mosott almát kockákká, és keverje össze egy üvegedényt a fekete cseresznyével. Az összes harmadik cukrot öntsük és töltsük fel vízzel úgy, hogy a tartály tartalmát 2/3-ra töltse fel. Fedjük le a tartály nyakát gézzel, és hagyjunk mindent egy hétre. A teljes fermentációs időszak alatt a bor állandó figyelmet igényel, napi keverés közben. Egy hét múlva, adjunk hozzá egy kilogramm cukrot, folytassuk a napi keverést. A harmadik héten öntsük a maradék cukrot és keverjük össze újra. Helyezze a bort a csavar alá vagy a palack nyakát áttört gumikesztyűvel. Hagyja hagyni az italt egy hónapig. Az erjesztési folyamat végén a bort óvatosan egy másik palackba öntik egy palackon keresztül, palackozott és balra hagyva további 2-3 hónapig fogyasztás előtt.
Recept az almából és az aratásból származó borhoz
A bogyók aromájának, ízének és színének maximális kivonására kívánatos, hogy a gyümölcszel való keverést megelőzően őrölje őket. Az ital kóstolásához összetett, próbálja diverzifikálni az alapot körtékkel. Ezenkívül hozzáadják az édesség bűntettét.
összetevők:
- cukor - 2,8 kg;
- alma - 620 g;
- körte - 620 g;
- szalonna 2,2 kg.
előkészítés
Miután eltávolította a magot a körtéből és az almairól, osztja a gyümölcsöket apró darabokra, és tegye őket egy üvegbe. A bogyókat keverővel keverhetjük, vagy egyszerűen felfrissíthetjük. Az így kapott keverék keverje össze a gyümölcsökkel és megszórja a harmadik cukrot. Töltse fel a gyümölcsöt és a bogyó keveréket vízzel, töltsön fel 2/3 térfogatú folyadékkal. A tartály tartalmát az első két héten naponta kell keverni, a fennmaradó cukorrész pedig félévente van felosztva és minden hét naponként hozzáadódik. Miután felszerelhet hidraulikus tömítést a tartályra, és várjon, amíg az erjedés véget nem ér. Az almából és a körtéből készített házi készítésű bort eltávolítják az üledékről, és hideg, palackos, 2-3 hónapig hagyják.