Répa - egyszerű, megfizethető, mégis nagyon hasznos zöldség. Kiváló forrása a foszfornak, a réznek és a C-vitaminnak, emellett eltávolítja a szervezetből származó méreganyagokat, megakadályozza a vérszegénységet, ráadásul sok folsav van ebben a növényben. Az alábbiakban érdekes recepteket találsz a marhahúsban.
Előételek a cékla téli
összetevők:
- cukorrépa - 2 kg;
- víz - 1 üveg;
- ecet 9% - 1 üveg;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- szegfűszeg - 2 rügy.
előkészítés
Céklát óvatosan az enyém, de ne tiszta, forraljuk, amíg főtt. És hagyja lehűlni, tiszta és apró darabokra vágni. Ezután letenni a céklát steril edényeken. A vízből, ecetetből, cukorból és sóból elkészítjük a marinátot, forraljuk fel, lehűlni, öntsük a céklát és steril fedéllel feltekerjük az edényeket.
Előételek a torma és a céklát
összetevők:
- torma (gyökér) - 100 g;
- répa - 400 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- ecet - 30 ml;
- citrom és faggyú;
- cukor - 1 teáskanál;
- só, fahéj, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A céklát a bőrön felforraljuk, majd elkészítjük, majd megtisztítjuk és lehűtjük. Vágott apró darabokra vagy háromra egy nagy méretben. Egy mély tálban egy cetliréteget rakunk le, egy rételt reszelt torma, ismét megismételjük a rétegeket. Keverjük össze a növényi olajat, az ecetet, a cukrot, a citromlevet, és finom, reszelt rántással felaprítva. Töltsön fel egy snacket a kapott keverékkel, és adj hozzá sót, borsot és fahéjat ízlés szerint.
Előételek a céklát és a heringet
összetevők:
- hering - 2 db;
- Nagy cukorrépa - 1 db;
- hagyma - 2 darab;
- citromlé - 10 ml;
- majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A heringet filéivé osztjuk, 1,5-2 cm széles darabokra vágjuk, tálaljuk és citromlevet fedjük. Felöleltünk hagymát, gyűrűket vagy félköríveket vágva. Aztán nagyméretű, sült répával rántottuk, majonézzel megnedvesítettük. A hűtőszekrénybe kb. 1 órát küldünk, és kiszolgálás előtt egy cukorrépa és majonéz szelet lehet fűszerezni.
Előételek a káposztaból cékla
összetevők:
- cékla - 1 kg;
- fehér káposzta - 1 kg;
- hagyma - 200 g.
Kitöltés:
1 literenként:
- cukor - 200 g;
- só - 100 g;
- ecet 9% - 900 ml.
előkészítés
Cukorrépákat a héjában forrni, amíg puha, majd tiszta és vágott szalmát. Káposzta szelet, és vágja el a hagymát. Forró vízben feloldjuk a sót és a cukrot, hozzáadjuk az ecetet, lehúzzuk a zöldségeket ebben a pácban és kb. 10 percig forraljuk. A cukorrépa és a káposzta előételét steril dobozok mellett forraljuk. Sterilizálja a literes dobozokat 15 percig, majd felfelé fordul, forduljon át és hagyja hűlni ebben a formában. Csodálatos káposzta cékla a télen készen áll!