A tintahal saláták meglephetnek néhány embert. Általában számunkra a tintahal táplálék általában magában a tintahalat, főtt tojásokat, friss uborka és néhány egyéb összetevő, hogy a hostess hozzá saját ízlését. Ugyanez a saláta tele van, általában majonézzel.
Ma úgy döntöttünk, hogy visszavágunk a harapás receptjeiből, és új, teljesen feltérképezhetetlen recepteket próbálunk ki, amelyeket örömmel osztunk meg veled.
Tintahal saláta sárgarépával
összetevők:
Saláta esetében:
- tintahal - 250 g;
- sárgarépa - 1/2 db;
- uborka - 1 darab;
- piros hagyma - 1 db;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- koriander - 1 csomó;
- menta - 1 csomó;
- chili paprika - 1 db;
- földimogyoró - 1 marék.
A tankoláshoz:
- halszósz - 3 evőkanál. kanál;
- fehér ecet - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1/2;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- chili paprika - 1 db;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Kezdjük a mártással. Tálba történő előkészítéséhez forró vizet, halszószot és cukrot kapcsolunk. Alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Miután a keverék lehűlt, hozzáadható apróra vágott chilipaprikával, fokhagymával, amelyet előzőleg a sajtón keresztül adtak át, és egy kis citromlevet.
Most vigyázzunk a zöldségekre. Sárgarépa, uborka és hagyma szeletekre vágva, és különböző tálakba helyezve.
Különben 3/4 pohár ecetet, egy evőkanál sót és cukrot csatlakoztatunk. Amint a sók és a cukor kristályai feloldódnak, öntsük az elkészített zöldségeket, és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben. A feladat egyszerűsítése érdekében elkészíthet egy salátát tintahalat és kész koreai sárgarépát.
A hámozott tintahalat 1 percig forrásban lévő vízben forraljuk, majd azonnal a jégvízbe helyezzük a lábasfejet, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.
Egy darab géz segítségével a pácolt zöldségeket levesszük a felesleges gyümölcsléből, és egy saláta tálba helyezzük őket. Ezután adjunk hozzá minden vágott zöldséget és a főtt kagyló tintahalat. Töltsön meg egy salátát tésztával, sárgarépával és hagymával korai öltözettel, és keverjük össze. A tálalás előtt a tálat a földimogyorókkal megszórjuk.
Sárgarépa és tintahal saláta
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- Peking káposzta - 100 g;
- sárgarépa koreai - 130 g;
- babcsíra - 100 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- piros hagyma - 1 db;
- chili paprika - 1 db.
A tankoláshoz:
- joghurt - 150 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- lé és héj 2 limes;
- halszósz - 1 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 1 teáskanál;
- koriander és menta - egy marékért;
- földimogyoró - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az öltözködés elkészítéséhez a fokhagymát át kell vinni a sajtón, és összekeverni kell az apróra vágott fűszernövényekkel, majd hozzáadni a levet és a meszet, a vajat, a halszószot és a darált mogyorót. Töltsön mindent joghurttel , keverje össze.
Egy másik tálban keverje össze az aprított káposztát, a sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a paprika, a chilies és a babcsíra. Hozzáadjuk egy percig főzött salátához és apróra vágott tintahal hasított testekhez. Keverje össze a saláta összes összetevőjét sárgarépával koreai és tintahalat, és töltsön össze őket öltözködéssel.
Saláta tintahaljal és sárgarépával
összetevők:
- édeskömény - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- petrezselyem - 1 marék;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 3/4 darab;
- só - 2 teáskanál;
- fekete bors - 1 teáskanál;
- tintahal - 500 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- chili paprika - 1 db;
- vaj - 100 g.
előkészítés
Keverjük össze a szeletelt édesköményt, a sárgarépát és a petrezselymet vajjal és citromlével. Keverjük össze a lisztet sóval és borssal. A hámozott tintahal hasított testét 5 cm-es darabokra vágják, és fokhagymás és chili paprikával dörzsölik. A tintahalat 5 percig éles keverékben kapjuk, majd egy szalonnal távolítjuk el, majd a kenyeret lisztbe vágjuk, és finomra sütjük. A kész salátán tálhánnyal szolgálunk.