A leves savanyú uborka receptje valószínűleg sok ember számára ismert. Ma azonban el fogunk térni az étel szokásos elkészítésétől, és kissé bővítsük kulináris könyvtárunkat. Kezdjük egy klasszikus gyöngy levest savanyított uborka.
Halászlé savanyított uborkával
összetevők:
- lazac - 500 g;
- gyöngy árpa - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 2 db;
- petrezselyem gyökér - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- zöldek - ízlés szerint;
- só és bors - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
- liszt - 1 evőkanál. l.
előkészítés
Először is, megtisztítjuk, beletesszük és öblítjük a halat. Ezután egy serpenyőbe terítjük, 3 liter vizet öntsünk és fél óráig főzzük közepes lángon. Ezután szűrjük a húsleveset. És amikor a hal lehűl, elválasztjuk a húst a csontoktól.
Ezután megtisztítjuk a hagymát és a burgonyát, kockákra vágva. Ezután öblítse le és tisztítsa meg a petrezselymet és a sárgarépa gyökerét, majd apró rántással csiszolja meg őket. Ezután mossa meg a gyöngy árpát, és hozzáadjuk a húslevest a burgonyához. Főzzük a hozzávalókat 25 percig.
Ezután egy előmelegített és zsírozott zöldséges serpenyővel megsütjük a zöldségeket, amíg aranybarna 7 percig. Ezután hozzáadjuk a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk egy percig, folyamatosan kevergetve. Ezután tegye a sültet a levesbe. Kacsa vágott kockákra és küldött egy serpenyőben.
Mindig együtt készítsen további 15 percet, ha kívánja, adj hozzá egy babérlevelet. Ne felejtsd el sóval és borssal, a kiszolgálás előtt díszítse a levest gyógynövényekkel. Kívánt esetben a halat húsra cseréljük, és fantasztikusan könnyű csirkemellet főzzünk savanyított uborkával.
Borsóleves, savanyított uborka
összetevők:
- víz - 2 l;
- borsó -1 üveg;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- savanyított uborka - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- babérlevél;
- fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
A levest savanyított uborka készítése előtt hideg vízben 3 óra hosszat áztassuk. Ezután egyesítsük a vizet, és töltsük fel ismét a borsóinkat két pohár vízzel, és tegyük közepes tűzre. Amikor a borsó forraljuk fel, hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott burgonyát, ne felejtsük el a sót. Főzés közben a burgonya és a borsó, akkor biztonságosan kezdeni, hogy a tankolás. Tisztítjuk és apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, majd egy forró serpenyőbe tesszük, növényi olajjal zsírozva.
Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott uborka és pörkölt kb. 10 percig. Ezután adjuk hozzá az öltözködésünket a levesbe, tegyük a babérlevéleket és a tört fokhagymát. Tálalás előtt díszítse friss vágott zöldségekkel.
És végül, nem hagyhatjuk figyelmen kívül egy másik csodálatos ételt. Ez alkalommal babos leves savanyított uborka.
Recept a bab levest az uborka
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- vörösbab - 200 g;
- burgonya - 4 db;
- savanyított uborka - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
előkészítés
A húst felolvasztják, mossák, szárítják és kis darabokra vágják. Ezután főzzük a marhahúsot
Ezt követően mossuk és hámozzuk a burgonyát, közepes darabokra vágjuk őket, és egy serpenyőbe rakjuk. Főzünk készen. Jelenleg tankolunk. Előmelegített és olajozott serpenyőben finoman apróra vágott vöröshagymát és sárgarépát keverjen, néhány perc múlva apróra vágott savanyúságokat adjon és 15 percig sütjük meg a zöldségeket. 5 perccel a kötés vége előtt adjuk hozzá a paradicsompürét. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket a serpenyőbe a húslevestől, keverjük fel a levest és főzzük további 10 percig.