A tejfölös gombák újszerűen mutatják be jellemzőiket, krémes illattal és savanyú ízekkel. Az étel zöldséggel, húsokkal és egyéb termékekkel kiegészítve, és különböző változatokban kiadva jelentősen bővítheti az otthoni menüsorát.
Hogyan főzni a gomba tejföllében?
A tejfölös gomba elkészítéséhez nem kell sokéves kulináris élményt nyújtania, vagy különleges ismeretekkel kell rendelkeznie. Mindazonáltal feltétlenül szükséges a helyes recept a megfelelő ajánlásokkal. Továbbá, amikor bármelyiküket végrehajtja, vegye figyelembe a következőket:
- Gombák mosni főzés előtt, engedjük lefolyni, és ha lehetséges, száraz.
- Az erdei gombákat vízben előforraljuk, majd a kiválasztott főzés végrehajtására használják.
- A receptek bármelyikét az ízlésedhez igazíthatja, ízlés szerint hozzáfűzi a fűszereket, a fűszereket vagy a zöldségeket.
Mártással gombával és tejföllel
Különösen ízletes gombák tejföllel és hagymával, és ebben az esetben az összetevőket egy gazdag mártás lenyűgöző része kísérte, amely kiválóan kiegészíti a tésztát, a különféle gabonákat és a burgonyát. A recept teljesítéséhez az erdei gombák, a gomba és az osztriga gomba is ugyanolyan jó.
összetevők:
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 3 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 150 g;
- víz - 150 ml;
- krém vagy növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- babér - 2-3 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Süss a hagymát apróra vágott vajjal.
- Adj hozzá elkészített aprított gombákat, 5-7 percig megsütjük, kevergetve.
- Szénezzük a masszát, megszórjuk a lisztet, adjunk hozzá tejfölt, keverjük és öntsük a vizet.
- Hagyja a tartály fedelét, alkalmanként 10 percen át kevergetve, a babérvet, a borsot, a zöldségeket és a gombákat 5 percig tejfölléin.
Sült gombák tejföllel
Nem kevésbé vonzó és a következő recept, de ebben az esetben sült gombák tejföllel és hagymát készítenek víz nélkül. Ha az eredeti terméket nagyobb darabokra vágjuk, negyedekre vagy félkörre osztjuk, akkor az előétel világos és gazdag ízű lesz, de hosszabb hőkezelést igényel egy csendes tűz esetén.
összetevők:
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 3 db;
- tejföl - 200 g;
- zöldség vagy vaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- Tegye fel előkészített gomba előmelegített olajban, megsütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
- Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és állítsuk a hozzávalókat addig,
- Bemutatjuk a tejfölt, szezesszük az edényt, keverjük.
- A sütőben 5-15 percig hagyjuk fel a tejfölös gombát, az eredeti termék szeletelésének méretétől függően.
Burgonya gombás tejföllel
Meglepő módon aromás és finom ízvilágot készíthetünk az alábbi receptek ajánlásai alapján. A gombákkal és tejföllel töltött sült burgonya sem hagyja közömbösnek a szeszes kóstolókat sem. Erdei gombák használata esetén külön kell főzni és sütni, majd csak hozzáadni a burgonyához.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- gomba - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 150 g;
- Vaj, só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- Olajjal erős tűzön sütjük a hámozott burgonyát félig főtt és rózsaszínűre.
- Fektesse le az apróra vágott hagymát, elkészített gombát, sütjük 15 percig.
- Bemutatjuk a tejfölt, a szezonális gomba tejföllel, burgonyával ízesítjük és a fedő alá feszültek 5 percig.
Csirke gombás tejföllel
A tejfölös gombával töltött csirkefilé kitűnő kiegészítő a körethez. Az étel kiegészíthető bolgár borssal, cukkini, padlizsán és más zöldségek hozzáadásával sütéskor. Kívánt esetben megváltoztathatja az összetevők arányát. Csak fél órát töltött időt - és az asztalán egy étvágygerjesztő és ízletes kezelni 4 fő számára.
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl 250 g;
- Vaj, só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- Kezdetben apróra vágott csirkét sütjük vörösre, tedd egy tálba.
- Adjunk hozzá egy kis mennyiségű olajat, hagyj hagymát, barna, dobja a gombákat.
- Sütjük a hozzávalókat mindaddig, amíg a nedvesség elpárolog, eloszlatjuk a húst, a tejfölt, ízesítjük az ételeket, és mérsékelten melegítjük 10 percig.
Tejföllel párolt gomba
Párolt gomba tejföllel - egy másik lehetőség egy hasonló összetételű edény díszítésére. Az edény kalóriatartalmát különböző zsírtartalmú erjesztett tejtermékkel állíthatjuk be, és a vajat növényi olajjal helyettesíthetjük. A táplálék változatának megszerzéséhez a gombaméret nem sült, hanem közvetlenül a szeletelés után egy hagymával készült hagymával.
összetevők:
- gomba - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- tejföl - 500 g;
- Vaj, só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- Fűtött serpenyőben olvasztott vajjal a gombákat 5 percig betakarjuk és megsütjük.
- Adjuk hozzá a hagymát, és tartsuk tűzbe az összetevőket annyira, mint az azonos.
- A tejfölt egy tálba teszik, szezonálják az ételeket, csökkentik a hőt és lefedik a tartályt fedéllel.
- Tömör gomba hagymával tejföllel 25 percig.
Sült fehér gombák tejföllében
Az étkezés igazi örömét a következő recept szerint elkészítheti. A tejfölös sült fehér gombák nem versenyeznek, és finom illatúak, gazdagok és ízletesek. Az ötlet megvalósításához mind a friss erdei mintákat, mind a fagyasztott és a vízben áztatott edényeket szárazak.
összetevők:
- fehér gomba - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- tejföl - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- kapor - ½ ceruza;
- só, bors.
előkészítés
- A sütőben felmelegített zöldség és vaj keverékében előkészített fehér gombákat készítsenek, amíg a nedvesség elpárolog.
- Dobj a hagymát fél gyűrűvel, sütjük, amíg rouge.
- Keverjük össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, apróra vágott kaporral, szezonban ízlés szerint és injekciózzuk a gomba tömegét.
- Meleg sült gombát tejföllel, amíg a szószt forraljuk, távolítsuk el a hőtől.
Mártással gombával és tejföllel
A tejfölös gombával párolt hús , akár sertéshús, marha vagy baromfi, ízletes, bőséges és illatos. Ez az edény különösen alkalmas főtt burgonyára, tésztára vagy pörkölésre. Az étvágygerjesztő hús és gomba szeletek gazdag mártással kombinálva minden körettel díszítik, és felejthetetlenné teszik az ételeket.
összetevők:
- gomba - 400 g;
- hús - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 200 g;
- húsleves - 1 üveg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- A húsot szeleteljük, olajjal pároljuk, kis vizet öntöttünk és a fedél alá simítottuk.
- Pároljuk be a vizet, öntsük az olajat, hagyjunk hagymát és pirítsuk a hússal egészen aranyáig.
- Add hozzá gombákat, és egy kicsit megsütjük őket.
- A lisztet megszórjuk, hozzáadjuk a tejfölösöt, öntsük a húslevest, szezonáljuk az étel ízét, és 10 percet hagyunk egy csendes tűzön.
Tejföllel sütött gomba
Különösen ízletes gombás tejföllel és sajttal, sütve a sütőben. Még az egyszerű gombák, hasonló módon főzve, meglepően illatosak és finomak, és ha erdei gombákat veszelnek fel, akkor az ételeket kóstoló ételek ízlése nem lesz a határ. Mindössze 30 perc alatt négy embert fogyaszthat.
összetevők:
- gomba - 600 g;
- sajt - 200 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 400 g;
- Olasz gyógynövények - 2 csipetnyi;
- vaj, só, bors.
előkészítés
- Az elkészített gomba formájú és 220 fokos fűtött sütőbe 15 percig küldött.
- Keverjünk 2/3 reszelt sajtot tejföllel, sóval, borssal és fűszerekkel, szétszórjuk a gombákat.
- Meghintjük az edényt a maradék sajt tetejére és 10 percig sütjük.
- A tejfölös sajtos gombát forró, hő és hő szolgálja.
Gombák tejföllel többváltozós
A tejfölös gomba, melynek receptje később megtanulható, többféle főzőeszköz segítségével készül, meglepően aromás és étvágygerjesztő. A tejfölös mártással, a gombákkal, az osztriga gombaival vagy a szezonális erdei gombákkal bevont összetevők egy igazi kulináris remekművé válnak.
összetevők:
- gombák - 800 g;
- hagyma - 2-3 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 400 g;
- bazsalikom, oregán, szárított fokhagyma - 1 csipet;
- olaj, só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Az apróra vágott gombákat egy olajozott edénybe helyezzük, a "Quenching" -et 30 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, lisztet, fűszereket, pároljuk ugyanabban a módban további 10 percig.
- Bemutatjuk a tejfölöt, keverjük össze, 10-15 percig zokogassunk.
- Dobja be finoman apróra vágott zöldségeket, hagyja a tartály tartalmát a "Bemelegítés" -re 5 percig, és tegyen szolgálatot bármely melléktálcával.