A buja palacsinta minden szerető álma. Levegő és fény, szó szerint olvadnak a szájban, és mégis gyorsan telítettek. Az alábbi cikkben elemezzük a legérdekesebb recepteket és a tejes ízletes és ízletes palacsinta főzésének minden titkát.
Finom, lédús palacsinta tejjel
A legpompásabb palacsinta, amely főzhető. Komolyan vagyunk.
összetevők:
- liszt - 410 g;
- sütőpor - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 80 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 600 ml;
- fahéj - 8 g.
előkészítés
A szokásos módon a palacsinta elkészítését különféle folyékony és száraz összetevők keverésével kezdjük. Külön szétvágjuk a lisztet fahéjjal és sütőporral, adjunk hozzá cukrot. A tejet tojásokkal külön is megmérjük. Öntsük a folyékony keveréket szárazra, és vastag, egyenletes tésztát gyúrjuk. Mielőtt megkezdi a sütést, hagyja, hogy a tészta fél óráig álljon a hűtőszekrényben.
Használjon szalvétát, hogy kis mennyiségű olajat terítsen fel egy fűtött serpenyőre. A serpenyő közepén helyezze körbe a tésztát, miután olajozott a falai. Öntsünk egy evőkanál tésztát a gyűrű középpontjába és főzzük a fritters egyik oldalát, amíg a buborékok elkezdenek kialakulni a felszínen (a tűz minimális legyen egy időben). A kaszálás falán egy késsel töltjük, és éles mozgással a palacsintát a másik oldalra fordítjuk. A másik oldalon tejszínnel barnázzuk finom palacsintainkat, és szirupot, vajat, dzsemet vagy krémet használunk.
Buja élesztő palacsinta tejjel
összetevők:
- liszt - 235 g;
- száraz élesztő - 6 g;
- granulált cukor - 60 g;
- tej - 240 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A buja palacsinta elkészítése tejjel és élesztővel nagyon egyszerű: keverje össze az összetevőket egy homogén tésztából, fedje le egy törülközővel vagy egy élelmiszer-filmmel, és hagyja 50-60 percig. Ez alatt az idő alatt az élesztő aktiválódik, és elkezdi kibocsátani a szén-dioxidot, így a tészta könnyű és porózus.
Az öntöttvas sütőt legalább egy kevés olajjal melegítjük. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe, és mindkét oldalán 2-2,5 percig sütjük a rostokat, vagy amíg egy halvány aranybarna héja keletkezik. Másrészt a főzés körülbelül 2 percet vesz igénybe.
Gyors palacsinta banánnal a tejre
összetevők:
- érett banán - 1 db;
- sütőpor - 6 g;
- liszt - 320 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 360 ml;
- cukor - 45 g;
- vaj - 45 g.
előkészítés
A banánt egy villával gyúrjuk vagy egy keverővel felpattogtatjuk, hogy homogén pürésszerű konzisztenciát érjünk el. A sütőport összekötjük a szitált liszttel. A tojást cukrozzák, amíg a fehér levegő tömege meg nem alakul, majd öntsünk tejet és olvasztott vajat. Most adjuk hozzá a folyadékot a száraz összetevőkhöz és gyúrjuk a tésztát. Ügyeljen arra, hogy ne legyen csomók a tesztben.
A buja palacsinta tejjel készült nagyon gyorsan. Melegítse elő a serpenyőt, öntsön egy kevés olajat a szalvétra, és dörzsölje a felületre. Öntsünk körülbelül 60 ml tésztát egy fűtött serpenyőbe, várjuk, hogy a felület buborék legyen, majd forduljon át és barna a másik oldalon.
Lush palacsinta tejjel - recept
összetevők:
- zabliszt - 160 g;
- dió liszt - 120 g;
- sütőpor - 5 g;
- 30 g kakaópor;
- só - 3 g;
- fahéj - 5 g;
- tej - 240 ml;
- tojás - 2 db;
- juharszirup - 60 ml;
- vanillin.
előkészítés
Kombináljuk a zabpehelyet dióféleszel (kávéfőzővel főzzük magunkat), adjuk hozzá a száraz összetevők többi részét: só, fahéj, kakaó, sütőpor. Beat a tejet és a juharszirupot, adjunk hozzá vanillint. Dolgozik, öntsük a folyadékot a száraz összetevőkbe és gyúrjuk a tésztát. A tésztát először fél percig félretesszük, majd fél percet a másik oldalon. Míg a többi rostlap elkészül, az elsõt egy meleg sütõbe lehet helyezni.