A hagyományos tésztátöltéshez használt receptek egyike a tojások és a hagyma töltése. Képzeljünk el egy illatos és finom tésztát, és belül egy finom sós töltelék a sózott zöldhagymák és egy apróra vágott tojás keverékéből. Ha ezt a receptet egy diétás ember álmairól hívják, akkor a nyelv nem fordul meg, de itt van a kedvence a többi sütési recept között, mert egy ilyen étel nagyon megérdemelte.
Recept a zöld hagymával és a spenótzel készített tortákra
összetevők:
- sütemény - 1 csomag (800 g);
- spenót - 2 csokor;
- tojás - 6-7 db;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- só, bors - ízlés szerint;
- szerecsendió - csipet;
- szezámmag.
előkészítés
Töltse fel a serpenyőt vízzel és forraljuk fel a folyadékot. Blanchard spenótot néhány percig, majd leengedjük a zöldeket a jeges vízben, hogy leállítsuk a főzési folyamatot, és szárítsuk meg.
6 tojás kemény, hűvös, tiszta és apróra vágott. Keverjük össze a tojást apróra vágott spenóttal, szerecsendióval, zöldhagymával és sóval paprikával. Alaposan keverje össze mindent.
Puff tészta porított felületen lisztet és osztja 6 részre. A tészta minden egyes rétegének középpontjában helyezzük el a töltést és a szeleteket. A körte felülete X alakú. A pite-t egy előkevert sütőlapra helyezzük, tojással zsírozzuk, és szezámmal megszórjuk. A serpenyőt előmelegített, 180 fokos sütőbe helyezzük 30-35 percig.
Te magad szolgálhatsz forró pite-t, de még finomabbak a tejfölt vagy a kis mennyiségű olvasztott vaj mellett.
Patties zöldhagymával és tojással
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 300 g;
- tej - 200 ml;
- vaj - 80 g;
- tojás - 1 darab;
- száraz élesztő - 5 g;
- só - egy csipet;
- tojássárgája - 3 db.
A töltéshez:
- tojás - 5-6 darab;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- főtt rizs - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Először elvégezzük a tesztet. Az élesztő öntsön meleg tejet, és hagyja állni, amíg a képződött tejhab a felszínen. Az élesztőnél elfogyasztjuk az előszitált lisztet, és összekeverjük a szivacsot. A szivacsot néhány órára meleg helyen hagyjuk, amíg megduplázódik. Ezután a keveréket keverjük össze a sóval sújtott sárgákkal, és adjunk hozzá a maradék lisztet és puha vajat. A rugalmas tészta nem ragaszkodik a kezéhez. Amint elérik a kívánt konzisztenciát, a tésztát egy tálba helyezzük és nedves törülközővel borítjuk. Hagyja megközelíteni a hőt 1-1,5 óra alatt.
A tojás feltöltéséhez kemény, tiszta, apróra vágott és kevert rizs és apróra vágott zöld hagyma. Solim és a töltés íze.
Tészta hengerelt és kivágott köröket. Minden egyes bögre közepén egy kanál tölteléket helyeztünk és foltoltuk a patty éleit. Kenje meg a felszínt egy megvert tojással, és tegye rá egy sütő tálcára. 15-20 percet adunk a krumplinak, majd egy előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, hogy még 20 percig sütjük.
Joghurtos zöldhagymás sült pástétom
összetevők:
A töltéshez:
- tojás - 5-6 darab;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- só, bors - ízlés szerint.
A teszthez:
- növényi olaj - sütéshez;
- kefir - 1 elem;
- liszt - 3 darab;
- tojás - 1 darab;
- cukor, só - egy csipet;
- szóda - 1/2 ts.
előkészítés
Tojás a töltés forrni kemény, hűvös, tiszta és őrölni.
Tojás a tésztához, amelyet cukorral és sóval kevernek, hozzáadják a házi joghurt és a szóda keverékét. Fokozatosan öntjük a kevert, rugalmas, de lágy tésztát. A kész tésztát porított felületre forgatjuk és pontokra osztjuk. Az egyes körök középpontjában feltöltöttük a tölteléket, és a széleket feltörjük. Egy serpenyőben vagy mély sütésnél felmelegítjük az olajat, és rápakoljuk a finomságokat egységes aranyszínre.