Ha szeretne egy egészséges, forró edényt szolgálni, amelyet az egész család élvezhet, és nem igényel nagy kiadásokat - a választás a tányérra esik. Ma megvizsgáljuk a karfiol karfiolok eredeti receptjeit.
A karfiolos takarmány receptje
A karfiolos zöldséges palacsinta kiegészíthető bármely zöldséggel: brokkoli , sárgarépa, paprika - tökéletesen illik. Úgy döntöttünk, hogy a receptet a lehető legegyszerűbb formában tartjuk, és csak egy póréhagymát adunk a káposztához.
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- póréhagyma - 1 darab;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- tej - 2 db;
- karfiol - 1 fej;
- tojássárgája - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben mindkét típusú olajat felmelegítjük, majd finoman apróra vágott fehér pörkölt darabot sütjük, és csipetnyi sót adunk hozzá. Megszórjuk a hagymát liszttel, erősítsük meg a tüzet, és további 3 percig főzzük. Töltse fel a serpenyő tartalmát tejjel, és forraljuk fel. A karfiol fejét kis virágzatokká szétszedjük, és hozzáadjuk a forró tejjel. 3-4 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja kihűlni a tartályt és hozzáadja a tojássárgáját. Az elegyet egy sütőedénybe öntjük, és 180-30 percig előmelegített sütőben helyezzük.
Egy ilyen karfiolos edényt könnyen elkészíthetünk több színben, a "sütés" módban 30-35 percig választhatunk, és egy idő után élvezzük a finom ételeket.
Húsos palacsinta karfiolral
összetevők:
- növényi olaj - sütéshez;
- marhahús - 250 g;
- karfiol - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- paradicsom - 800 g;
- petrezselyem;
- kenyérsütés - 2/3;
- Parmezán - 1/4 évszázad;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A felmelegített olajjal fűszerezzük a méhét a teljes készenlétbe. A karfiol virágzását aranyszínűen külön kell megfőzni, nem szabad megfeledkezni sóval és borssal. Süssük hagymát fokhagymával, amíg puha, öntsük őket paradicsomos mártással, és adjunk hozzá elkészített rántva, káposzta és petrezselyem. Tedd össze mindent 5-7 percig, aztán egy sütőedénybe helyezzük. Meghintjük az összetevőket kenyérsütés és sajt keverékével, majd helyezzük előmelegített 180 fokos sütőbe 30 percig. Finom daráló a karfiol darált hús kész!
Káposzta, karfiolból készült palacsinta
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- Tofu sajt - 200 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- olasz gyógynövények keveréke - 2 teáskanál;
- margarin - 1/4;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- tahini - 1 evőkanál. kanál;
- Mandula tej - 1 tétel;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 700 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A karfiol fejét virágzatba szedjük, és puhára pároljuk.
Vörös mártással a paradicsomot fokhagymával pároljuk és pároljuk, amíg vastag. A mártással ízesítjük
Fehér mártással egy percig süssük le a lisztet az olvasztott margarinra, adjunk hozzá tahini-t, és töltsük meg mandula vagy szójatejjel. Továbbá pároljuk a mártást alacsony hő hatására vastagon.
A tofuot szárítják és összeomlanak. Keverjük össze a morzsákat citromlével és fűszerkeverékkel. A sajtot sütjük a sütőedény aljára, áthárítjuk a karfiol fölé, töltjük tejmártással, és befejezzük az étel paradicsomszószal. A sütőt 200 fokos előmelegített sütőbe helyezzük 30-35 percig.
Kegyetlen és ugyanakkor a karfiolból készült diétás palacsinta készen áll! További textúrákhoz az edény tetejét friss kenyérmorzsával lehet megszórni. Tálalás előtt hagyja az edényt 15 percig állni, majd vágja szeleteket és külön szolgált.