Mindannyian várom a nyári szezon kezdetét, ahol a menü friss zöldségekkel gazdag. Készülj fel erre a boldog időre, azt javasoljuk, hogy írt néhány eredeti receptet zöldség saláta. Többet mindegyikről - ebben az anyagban.
Zöldséges saláta kínai káposztával - recept
A saláták a komplex szénhidrátok ismert forrásai, amelyek testünk javát szolgálják nemcsak a szezontalan vitaminok hiányában, hanem az étkezés során is. Ebben a salátában a komplex szénhidrátok összetételének társasága csirkét, vagy inkább csirke filéket készít, ami ideális fehérjeforrás, és nem tartalmaz zsírt.
összetevők:
Saláta esetében:
- pulykafilé - 320 g;
- Peking káposzta feje;
- vörös káposzta - 135 g;
- sárgarépa - 95 g;
- édes paprika - 1 darab;
- zöldhagyma - 4-5 toll;
- néhány mandulaszirm.
A tankoláshoz:
- mogyoróolaj - 35 g;
- szójamártás - 45 ml;
- rizs ecet - 25 ml;
- méz - 15 g;
- olívaolaj - 35 g;
- víz - 15 ml;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- csipetnyi őrölt gyömbér.
előkészítés
Főzzük a pulykafilmet, és vékony rostokra hintsd. Chop a pekingi és a vörös káposzta. A sárgarépát meg lehet dörzsölni vagy eredeti módon reagálni, a gyökérnövényeket vékony szalagokkal elosztva a "házvezetőnő" segítségével. Csíkokra vágott borsot és az összes zöldséget összekeverjük. Adjuk hozzá a saláta zöldséget és diót.
Az üzemanyag-feltöltés készül, és még könnyebb. A fokhagyma fogait csipetnyi sóval őröljük. A kapott pépet kiegészítik a fennmaradó összetevők, és jól süllyednek. Miután, szezont és tálaljon egy edényt.
Finom zöldséges saláta arugulával - recept
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 2 darab;
- spárga - 10 db;
- hagyma - 1/2 db;
- arugula - 115 g;
- mozzarella sajt - 145 g;
- Balzsamecet és olaj a tankoláshoz.
előkészítés
Miután a serpenyőt egy csepp növényi olajjal felmelegítettük, a cseresznyeparadicsom, a spárga és a vöröshagyma felét megszórjuk. Amikor a zöldségek lágyulnak, és a hagyma édes lesz és karamellizált kéreggel borítja, tolja a zöldségeket a rákfélék párnájának melletti tányérra. Majd tegye a mozzarella darabokat. Készítse elő az öltözködést úgy, hogy a vajat balzsamecettel keverje bele az Ön kedvéért. Ne felejtsd el a sót. Szezonozza meg a salátát és azonnal szolgálja.
Egyszerű növényi saláta majonéz nélkül avokádó recepttel
összetevők:
- fiatal kukoricafejek - 2 db;
- avokádó - 2 db;
- egy nagy uborka - 1 darab;
- hagyma - 65 g;
- cseresznye paradicsom - 190 g;
- maroknyi zöld koriander;
- egy citromlé;
- olívaolaj - 55 ml.
előkészítés
Az utolsó néhány összetevőt sóval sütjük, amíg egyenletes emulzió keletkezik. Ossza az avokádót azonos méretű kockákra. Vágja le a kukoricát a fiatal kukoricafejekből, és keverje össze avokádóval, szeletelt uborka, félhagymás hagymával, paradicsomfélék és zöldségek fele. Szezonozza meg a salátát és azonnal szolgálja.
Zöldség saláta brynza - recepttel
A híres görög saláta másik válasza egy bolgár saláta, amely egy nagyon hasonló zöldségkészletből készült, és brynza hozzáadásával feta helyett.
összetevők:
- paradicsom - 380 g;
- zöldhagyma - 3-4 toll;
- uborka - 1 darab;
- édes paprika (zöld, piros) - 1 db;
- egy marék zöld petrezselymet;
- olajbogyó - 15 darab;
- brynza - 95 g;
- borecet - 45 ml;
- olívaolaj - 30 ml.
előkészítés
Ossza a paradicsomot kockákká. A uborka kockákra is vágható vagy körökre osztható. Édes paprikát vágott gyűrűkkel vagy szalmával és keverje össze az étel összetevőit. Vizzük a zöldségeket ecettel és vajjal, szalonnal csipetnyi sóval, és keverés után megszórjuk a gyomorfajtákkal és zöldségekkel.