A kicsi és könnyen előkészített halszag egy nagy pohár habot állított elő, amely néhány perc alatt nagy adagokban készülhet. Ennek az olcsó halnak a elkészítéséhez egyszerűen lehet, vagy előzetes, miután liszttel, kekszekkel vagy egy tejelőben mártott. Olvassa el a következő receptekben a sütőedényben a szagot.
Mennyire finom sütni a sütőben?
Kezdjük a recept legegyszerűbb variációjával, amelyre elegendő a halak szezonalitása és a lisztet megszórni. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a lisztet égetés közben főzés közben, megóvva a hal egész ízét és aromáját, gondosan törölje le a felesleget a sütés előtt.
A kész pirított illat ideális egy könnyű torma-mártással, amelynek receptjét alább adjuk meg.
összetevők:
Halak számára:
- smelt - 12 db;
- liszt - 55 g;
- csipetnyi sót;
- olaj sütéshez.
Mártáshoz:
- tejföl - 115 g;
- mártással torma - 1 teáskanál;
- almaecet - 5 ml.
előkészítés
Mielőtt sütjük a lisztet, a halakat ki kell üríteni és jól ki kell öblíteni, majd szárítani. A lisztet csipetnyi sóval keverjük össze, majd az összes elkészített halat feltekercseljük.
A helyes ropogós illat titka a megfelelő mennyiségű olaj: nem lehet kicsi, így a hal nem tapad, de nem kell hígítani a sütőt sem. Néhány centiméter olaj után fűzzön bele egy halat, és megsütjük, amíg barna színű lesz.
Míg az illat sült, keverjük meg a tejfölt torma mártással és almaecetecettel, adjunk hozzá sót. Végezzük el a halat a szalvétákon, és azonnal próbáljuk ki - a legfinomabb a főzés után azonnal.
Mennyire helyes a sütésre sütni a serpenyőben?
Egy másik módja annak, hogy ropogós szagot alkosson, hogy zsemlemorzsába tekerje. A nagyobb ízes változathoz a morzsához hozzáadunk egy kevés aszalt fokhagymát és forró borsot, de a kiegészítők egészen lehetnek.
összetevők:
- kenyérmorzsák - 95 g;
- Szárított fokhagyma - 2 tk.
- Smelt - 530 g;
- olaj sütéshez.
előkészítés
Töltse fel a serpenyőben 4-5 cm-es növényi olajat, és tegye közepes hőségre. Míg az olaj eléri a kívánt hőmérsékletet, tartsa be a halat. A kis halakat nem lehet tisztítani, hanem egyszerűen kiöblíteni, szárítani, majd zsemlemorzsa és szárított fokhagyma keverékében feltekerni. Engedje le a halat az előmelegített olajba, és hagyja, hogy elpiruljon a felszínen. Szükség esetén vigye át a szalvétákat és szitálja a halat citromlével.
Hogyan lehet sütni a kis szagot egy serpenyőben?
A finom illatnak olyan ropogósnak kell lennie, amennyire csak lehetséges, és egyszerű tésztával is ellátható.
összetevők:
- sekély szag - 280 g;
- liszt - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 45 ml.
előkészítés
A lisztet össze kell keverni a megvert tejal, adjunk hozzá egy csipet sót, és öntsük a tejet. Az ismételt habzás után homogén tésztát kapva az öblített sekély szagot beleöntjük és jól összekeverjük.
Mielőtt mindegyik halat forró olajba helyezi, a tésztát feleslegessé kell tenni. Az aranybarna pörkölés után a halakat áthelyezik a szalvétára, és kedvenc szósszal vagy egyszerűen.
Milyen gyorsan aprítsuk meg a kis szagot?
összetevők:
- Smelt - 940 g;
- liszt - 115 g;
- keményítő 35 g;
- olaj sütéshez.
előkészítés
Készítsünk kenyeret liszt, só és keményítő keverékéből. Ez utóbbi biztosítja a sűrű ropogós kéreg megjelenését a halakon. Dörzsöljük a halat a kapott keverékbe, és sütjük rengeteg előmelegített olaj, amíg aranybarna. Tegye fel a kész halat a szalvétra. Ezenkívül öntheti a halat citromlével vagy mártással.