A citrusfélék és a citruslé frissítheti és átalakíthatja a desszert ízét, a pite nem kivétel. Kóstoltál már az illatos süteményeket citrusfélékkel? Nem? Aztán javasoljuk, hogy fordítsanak figyelmet a cikkünkre, amely a narancssárga pite receptjeinek szentelt.
Pite citrommal és narancssárga
összetevők:
- kész sütemény - 150 g;
- 1 citromhéj;
- lime héj 1;
- narancslé;
- kukorica liszt - 50 g;
- tojássárgája - 2 db;
- cukor - 80 g.
Merengue esetében:
- tojásfehérje - 3 db;
- cukrot - 1/3 evőkanál.
előkészítés
Szivacsos sütemény (készen vagy készen áll, vagy a kedvenc receptje szerint készítsd el) felaprózódott, és enyhén habzó tojásfehérje keveredik. A kekszdarabot az aljára és egy kásszított 23 cm-es sütőedény oldalára terítse. Sütjük az alapot 180 fokban 7-10 percig.
A töltőanyaghoz keverjük össze a narancslevet és a citrushéjat a serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, és tegyük a keveréket a tűzbe. Hígítsunk fel egy vastag tömegű 1¼ csésze vizet, keverjük össze és forraljuk fel. Amint a keverék ismét vastagodik, távolítsa el a tűzről, és folyamatosan és intenzíven keverje a tojásokat. Kiegészíti a tölteléket cukorral és öntse a keksz formába.
A krumpli számára habosítsuk a fehérjéket cukorral kemény csúcsokká, és terjesszük a levegő tömegét a citrus töltet fölé. Sütjük a tortát további 15 percig.
Torta alma és narancs
összetevők:
A teszthez:
- cukor - 3/4;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt fahéj - 1/2 ts;
- só - 1/8 ts;
- alma - 3 darab;
- mazsola - egy évszázad 1/3;
- Mézeskalács - 400 g;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- narancslé - 2 evőkanál. kanál.
Mázhoz:
- cukor - fél évszázad;
- narancslé - 4 evőkanál. kanál;
- rántott narancshéj - 1/2 ts.
előkészítés
Egy tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot, adjunk hozzá fahéjat és sót. Az almait tisztítják a csontokból és kockákra vágják, majd az így kapott keverékben feltekercselik. A sütőedény alján elszórtuk a kész májkenyér-tésztát, a tetején almából és vajdarabokból töltöttük. A torta tartalmát narancslevekkel töltöttük, és a tekercselt tészta második felével fedjük le.
Sütjük a tortát 200 fokos, vagy amíg a arany színű a kéreg. Egy kis tálban keverje össze az összetevőket a mázzal, és öntsön nekik egy kész forró pite-t.
Torta banánnal és narancssárga
összetevők:
A teszthez:
- mandula liszt - 1 ½ evőkanál;
- só - 1/4 ts.
- fahéj - 1/4 ts kanál;
- szóda - 1/4 ts.
- növényi olaj - 1/4;
- víz - 1 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- túró - 300 g;
- tejföl vagy tejszín - egy évszázad 1/3-a;
- narancshéj 1;
- porcukor - ízlés szerint;
- banán - 1 db.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet, a szódát, a sót és a fahéjat. A száraz komponensekhez vizet és olajat adunk, alaposan keverjük össze. A gyúrott tésztát egy öntőformába helyezzük, az aljára és az oldalára helyezzük, majd 180 fokon sütjük 15 percig. Ha narancssárga tortát szeretne készíteni egy multivárkában, nyomja meg a tésztát a készülék zsírozott táljába, és főzzük a "sütés" -et 30 percig. Segítségével egy mixer, ostorozza a tejszínt és a túrót, amíg sima, add hozzá a narancs héj, cukorpor ízléséhez és banán püré. A tésztát a tészta alapjába helyezzük, elszórjuk, narancsra és túróra az asztalra töltjük, banándarabokkal díszítve.
Torta narancshéjjal és csokoládéval
összetevők:
- egy rövid tészta alapja - 1 darab;
- tej - 500 ml;
- narancshéj - 2 evőkanál. kanál;
- fekete csokoládé - 400 g;
- sajt "Mascarpone" - 100 g;
- tejszínhabbal;
- kandírozott héj - díszítéshez.
előkészítés
A tejet és az üveget felmelegítik és szűrik. Töltsük meg az illatos tejet csokoládéval, keverjük össze. Olvadt a csokoládé tejben, főzzük sűrűvé (8 perc), és keverjük össze a sajtot. Öntsük a tölteléket a tésztához, hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg le nem fagy. Desszertünk tejszínhabbal, narancshéjjal díszítjük.