A cukrászati receptek hatalmas változatossága miatt ez a torta gyermekkora óta az egyik legkedveltebb. Mint más édességek, készen is vásárolhat, és önmagát is sütheti. És ez nem olyan nehéz, mint először. Hogyan kell főzni otthon Napoleon süteményekhez, olvassa el az alábbiakban.
Sütemények a Napóleon torta számára
A sütemény nem nehéz, de nem sántik megérteni néhány olyan szabályt, amely hasznos lesz sütéskor:
- A tésztát lehetőleg vékonyra kell tekerni, mivel a sütés közben emelkedik.
- A felemelés minimális volt, ezért ajánlatos az egyes munkadarabok felületén lyukasztani villával.
- Napóleonhéjak, amelyek receptje olajot tartalmaz, szintén margarinnal lehet sütni, de jó minőségű terméket kell választania.
- Van egy érdekes út, amely megkönnyíti a folyamatot - a gördülést és a vágást közvetlenül egy sütőlapon lehet elvégezni, akkor nincs átviteli probléma.
Hogyan kell főzni a süteményeket Napóleonnak a sütőben?
Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell sütni a süteményeket Napóleon számára, amit böjtölhet . Az alkalmazott komponensek között nincsen állati eredetű termék. A szóda a szükséges légiesedési porozitást biztosítja a termékeknek. Ennek eredményeképpen szép kalapok fognak kijönni, amelyekből nem csak édes, hanem snack torta is készíthető.
összetevők:
- szénsavas víz - 200 ml;
- szagtalan növényi olaj - 200 ml;
- só - ½ teáskanál;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 3 csésze.
előkészítés
- Először a folyékony komponensek csatlakoznak.
- Ezután adjunk hozzájuk száraz összetevőket, és puha, rugalmas masszát kevergessünk.
- Fedje le és húzza fél órára a hűtőszekrényben.
- Ezután elveszik, 10 részre oszthatók, és vékonyul kiállnak.
- A napóleon süteményeket sütőben, egészen vörösre melegítik.
Napóleon krémmel tejföllel
Korzhi a "Napóleonon", amelynek receptje alig várakozik, nagyon finom. Az ilyen termékekről azt mondják, hogy "olvadnak a szájba". Ha 20-22 cm átmérőjű sablont használunk, akkor 10-12 db billenőt kapunk ebből a termékkészletből. A dugványokat nem szabad eldobni, hanem sültetni, majd morzsoltatni, és díszíteni.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- margarin - 200 g;
- tejföl 20% zsírtartalom - 200 g;
- só - csipet.
előkészítés
- Szitáljuk a lisztet egy csúszdával, helyezzünk margarindarabokat tetejére.
- Egy kés segítségével mindezt morzsákká alakítják.
- Öntsük tejföllé, adjunk hozzá sót és puha masszát keverünk össze.
- A labdát egy élelmiszer-filmmel borítják, és fél órára elszállítják a hűtőszekrénybe.
- Ezután a napóleon süteményekhez készült tésztát eltávolítjuk, összecsomagolva, darabokra osztva.
- Mindegyikük kinyílik, kivágja a kívánt alakzatot, és néhány vájatot szúr be.
- Sütjük 220 ° C-on, amíg kellemes durvaság nem áll.
Napóleon süteménye a sörért
Hogy ropogós süteményt kapj Napóleonhoz, adjon hozzá sört a tuskóhoz. A termékekben teljesen érezhető, sem íz, sem alkoholszag nincs jelen. De a sörrel készült tészta különösen finom, és a sütés levegőn megy. Az adott mennyiségű termékből 10 darab 25 cm-es átmérőjű kéreg lesz kapható, és figyelembe kell venni, hogy sütéskor a tészta enyhén összenyomható, így a termék kisebb lesz a kifolyónál.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- könnyű sör - 200 ml;
- margarin - 300 g.
előkészítés
- A margarint megolvasztják, lisztet vezetnek be, a sört beöntik és összekeverik.
- Ossza meg a tömeget adagolt darabokra, vékonyan dobja ki őket.
- Egy sütőpapírral borított sütőlapra helyeztük, és 200 ° C-ig sütjük.
Napóleon süteménye
A napóleon sütemények legegyszerűbb receptjét az alábbiakban mutatjuk be. A kedvenc torta ilyen módon történő elkészítése öröm, mert nagyon gyors és egyszerű. A süteményekből készült Napóleon sütemény vékony és nagyon finom. A leírásban feltüntetik, hogy 16 üres lesz, de meg kell jegyezni, hogy kicsik lesznek - legfeljebb 20 cm átmérőjűek.
összetevők:
- cukorrépa nélküli csipkebogyó - 1 kg.
előkészítés
- Először is, az előkészített tésztát természetesen felengedik.
- A mikrohullámú sütő nem használható.
- A terméket előbb le kell venni a fagyasztóból, és hagyni kell a hűtőszekrényben.
- Ezután kibontják és 16 részre osztják.
- Mindegyiküket vékonyan kidobják.
- Helyezzen egy pergamen borítással ellátott sütőlapra, több helyen átszúrja villával és 200 ° C-on 8 percig süsse.
- Így van a munkadarab többi részével is.
Napóleon a vízre fagy
A Napóleon torta süteményeit, az alábbiakban ismertetett recepteket nagyon hideg, majdnem jeges víz alapján készítik el. Fontos, hogy a masszát gyorsan összekeverjük úgy, hogy az olaj alkatrészek ne olvadjanak el a kezek hőjétől. Ez a megközelítés megkönnyíti a tésztát. A vodkát különösen a ropogós termékek előállítására használják. A hőkezelés után teljesen érezhető az édes ételekben.
összetevők:
- vaj, természetes - 400 g;
- tojás nagy csirke - 2 db;
- nagyon hideg víz - 150 ml;
- búzaliszt - 650 g;
- vodka - 3 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Egy csészében öntsön hideg vizet, ecetet, vodkát és keverje össze.
- Smash the eggs, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük össze egy villával. Nem szükséges keverni egy keverővel.
- Vigyük el a vizet ecettel és keverjük össze.
- A hideg, de nem fagyasztott vajat kockákra vágják és száraz komponenssel keverik össze.
- A kapott morzsákból egy domb alakul ki, ami olyan mélyedést eredményez, amelyben az előkészített folyékony keveréket öntik.
- Keverjük össze, oszd meg a masszát 12 részre, fedjük le egy élelmiszer-filmmel és egy órát 2 tisztán a hűtőszekrényben.
- Ezután kiveszik, kiöntötték, és kb. 7 perc alatt sütik egy jól felmelegített sütőben.
Napóleon tészta egy serpenyőben
Ha nincs sütő, akkor ez egyáltalán nem mentség arra, hogy hagyja abba az ötletet, hogy kedvesét elkényeztesse finom házi készítésű finomsággal. A sütőben a Napóleon torta süteményeit sütjük, mert száraz felületen sütjük. Vannak előnyei ebben a főzésben - a serpenyőben a munkadarabok sokkal gyorsabban készülnek, mint a sütő használata közben.
összetevők:
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 500 g;
- természetes vaj - 200 g;
- hideg víz fogyasztása - 200 ml;
előkészítés
- Vaj, olvad, hűs, adjunk hozzá vizet, megszórjuk az előzetesen szitált lisztet.
- Keverjük össze a rugalmas masszát.
- Osszuk 12 részre és távolítsuk el fél órára a hűtőszekrényben.
- Ezután mindegyik darab vékonyan kiporálva, a megfelelő méretre vágva és Napóleon sült krumplijára egy száraz serpenyőben mindegyik oldalon kb. Egy percig.