A spárga, mint minden hozzátartozója, gazdag kamrája a növényi fehérje, amely fogyasztásra alkalmas az év bármely szakában, mint a szezonban bab lehet vásárolni friss, és a hideg évszak - fagyasztva. Hogy hogyan készítsünk spárga babokat, majd a következő receptekben fogunk beszélni.
Koreai spárgás bab
összetevők:
- spárga bab - 500 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- szezámmagolaj - 40 ml;
- szójaszósz - 85 ml;
- cukor - 3 g.
előkészítés
A sztringet 4-5 percig csiszoljuk, majd azonnal jégvízzel töltjük meg. Egyszerű marinát készítünk a szójaszósz, a vaj, a fokhagyma és a cukor. Pour marinade babot, és hagyja a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül.
Saláta spárgával a dióval
A spagettbabból készült ételek a tavaszi ünneplésre szorulnak. A könnyű saláta diófélékkel, babokkal és feta sajtokkal segít a meleg napok frissességének érezni.
összetevők:
- lombos bab - 210 g;
- feta sajt - 100 g;
- rengeteg dió kernel;
- karfiol - 50 g;
- citromlé és olívaolaj.
előkészítés
A sózott forrásban lévő vízben a karfiol és a babhulcsok kis virágzását eltörik. Szétszórjuk a zöldségeket egy saláta tálba, és egy egyszerű öltözködést öntsünk a vajról és a citromról, így felszívják az ízt, amíg le nem hűltek. Tálalás előtt szórja meg a könnyű salátát sajtokkal és diófélékkel.
Saláta a spárga babból
összetevők:
- Szárított csicseriborsó - 150 g;
- spárga bab - 250 g;
- petrezselyem;
- retek - 45 g;
- fokhagymás szegfűszeg;
- majonéz;
- citromlé.
előkészítés
A saláta-előkészítés előtti napon áztassa a csicseriborsót hideg vízben, és hagyja megdagadni. Forraljuk fel a duzzadt babot, amíg puha. Szeletelje a spárga babot forró vízben körülbelül 4 percig, majd öntsük a hüvelyeket jeges vízzel, hogy leállítsuk a főzési folyamatot. Ha a bab túl nagy, vágja fél vagy három darabra. Míg a bab és a csicseriborsó még mindig meleg, keverje össze őket, adjunk hozzá petrezselymet és szeletelt retek. A stupa dörzsölje fokhagyma egy csipet tengeri só és fekete bors, keverjük össze a fokhagymát majonézzel, citromlé ízléséhez és a víz, amelyben a blanced babot. Szezonozza meg a salátát és azonnal szolgálja.
Leves spárga - recept
Ha fagyasztott spárga babból szeretne főzni, akkor jobb, ha nem találsz levesbeállítást. Azonnal olvassa el az alábbi két finom receptet
.összetevők:
- vaj - 42 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- póréhagyma - 95 g;
- fehér hagyma - 90 g;
- zeller - 85 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 820 g;
- zöldségleves - 500 ml;
- sárgarépa - 70 g;
- spenót - 50 g;
- spárga bab - 130 g;
- sajtot.
előkészítés
A fokhagymával, sárgarépával, zellerrel és póréhagymával töltött hagymát adjon hozzá paradicsomot saját gyümölcsléjéhez, öntsön húslevet és keverje össze. Amikor forrni kezd a folyadék, csökkentse a hőt a közepesre, és hagyja, hogy mindent lehessen a fedél alá húzni 20 percig, 5 perccel a főzés előtt, tegye be a spárga babot, és egy percig - egy maréknyi friss spenótot. Tálaljuk a levest rengeteg zöldséggel és reszelt sajttal a tetején.
Leves a spárga és a szalonnával
összetevők:
- vaj - 25 g;
- szalonna - 300 g;
- fehér hagyma - 90 g;
- burgonya - 200 g;
- húsleves - 1 l;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fehérbab (konzerv) - 200 g;
- spárga - 200 g;
- spenót - 300 g.
előkészítés
A megolvasztott vajra szeleteljük a szalonna szeleteket, felszeleteljük egy tányérra, és a megfulladt zsíron hagymát és fokhagymát hagyunk. 2 perc után a sütéshez krumplit adunk hozzá, és töltsük fel húsleveszel. További 10 perc, és tehet konzerv babot spenót és hüvelyesek spárga bab. Adja hozzá a fűszereket, és keverje össze a levest egy keverővel. Tálaljuk ropogós szalonnával.