A Jelly sok könnyű és finom desszert kedvelt. Az üzletekben kész por alakú tasakok állnak rendelkezésre, amelyek egyszerűek ahhoz, hogy vízzel hígítsák és lefagyják. De, mint tudják, minden házi készítés sokkal finomabb. Tehát most megmondjuk, hogyan készítsünk zselés krémt.
Recept a tejfölből készült zselésre
összetevők:
- zselatin - 1 csomag;
- víz - 2 pohár;
- csirke tojás - 2 db;
- tejföllel 750 g;
- szirup lekvártól - 0,5 pohár;
- kakaó - 2 tk.
- granulált cukor - 1,5 pohár;
- citromsav - ½ teáskanál;
- Vaníliacukor - 3 tk.
- Azonnali kávé - ½ teáskanál.
előkészítés
Zselatint öntsünk 2 pohár vizet, hagyjuk hagyni 1 órán át, majd melegítsük fel a felhasznált zselatinra. Ezután a keveréket egyenlően adagoljuk 3 csészével. Most vegye 1/3 tejfölt, 1/3 cukrot, és adjunk hozzá 1,5 teáskanál kakaót és instant kávét. Ezután adjunk hozzá 1/3 vaníliás cukrot és citromsavat a kapott tömeghez. Nos, mindent alaposan fel kell keverni, és öntsük a zselatin keveréket, és keverjük össze újra. A kapott masszát a kremankamra öntjük. A hűtőszekrényben 40 percig befagyasztjuk, és jelenleg 2 réteget készítünk. Ehhez keverje össze a 2/3 csésze cukrot, 250 g tejfölt, megvert tojásokat, 1 teáskanál vaníliacukrot és egy kevés citromsavat. Keverjük össze, öntsük a második pohár zselatinnal, keverjük össze újra és óvatosan öntsük a masszát az első fagyasztott rétegre. Ismét vissza a hűtőbe - most már nem kevesebb, mint 1,5 óra, mivel a tömeg tartalmaz tojássárgát.
Most folytassa a 3 réteg előkészítését: a fennmaradó tejföl keverjük össze a lekvárt szirupot, adjunk hozzá 2/3 csésze cukrot, egy kevés citromsavat és a vaníliás cukrot, öntsük a zselatin oldatot, jól keverjük össze, és töltsük fel a croissantokat a harmadik zselé réteggel. Ismét tegye a zselét a hűtőbe 2 órán keresztül. Most egy gyönyörű és hihetetlenül finom zselés krémréteg lesz kész!
Jelly "Madár tej" a tejfölből
összetevők:
- tejföl - 1 liter;
- zselatin - 50 g;
- cukor - 2 pohár;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- tej - 60 ml;
- kakaó - 4 evőkanál. kanál;
- vaj 72,5% zsírtartalommal - 50 g.
előkészítés
35 g zselét feloldunk vízben (200 ml), az elegyet csaknem forraljuk, és jól keverjük. A tejfölöt cukorral (1,5 csésze), vaníliás cukrot és beat-ot keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután oldott zselatint hozunk be a tömegbe. A fennmaradó 15 g zselatint feloldjuk 200 ml vízben, hozzáadjuk a maradék cukrot, kakaót, vajat és tejjel. Mindent összekeverünk a homogenitásig. Az elkészített pohárban vagy kremanki töltse meg a tejföl-zselét, állítsa be a massza befagyasztását. Ha megszilárdult, öntsön csokoládé zselét, és tegye be a hűtőbe, hogy megfagyjon. A rétegek száma növelhető és váltakozhat: fehér - barna - fehér - barna.
A recept a tejföllel banános zselék készítéséhez
összetevők:
- tejföllel - 2 pohár;
- érett banán - 2 darab;
- sűrített tej - 100 g;
- zselatin - 3 tasak.
előkészítés
A zselatint meleg vízben tenyésztik, és megduzzad. Ezt követően feloldjuk. Ne hagyja a zselatin tömeg forrását. Keverjük össze a tejfölt sűrített tejzel, és keverjük össze egy kicsit keverővel. A megtisztított banánt lehúzzuk, és burgonyára cseréljük. Azonnal, amíg a gyümölcs sötétedik, keverjük tejföllel. Hűtsük le a zselatin keveréket tejföllé, keverjük össze, és öntsük az elegyet a formába. A hűtőszekrényben lévő desszert befagyasztjuk.
Túró és tejföllel készült zselé
összetevők:
- tejföl 250 g;
- diétás túró - 400 g;
- cukor - 1 pohár;
- forralt víz - 1 üveg;
- Azonnali zselatin - 1 tasak;
- konzerv őszibarack - 2 db.
előkészítés
A zselatint vízben hígítjuk, majd lassú tűzön felhordjuk, és keverés közben melegen forraljuk. Őszibarack vágott kockákra. Keverjük meg a tejfölt túrával, adjunk hozzá cukrot és oldott zselatint. A szilikon forma alján gyümölcsöt adunk, és öntsük a tejfölt és a savanyú masszát. Az ételeket zsírkrémmel és gyümölcsökkel a hűtőszekrényben legalább 2 órára tesszük, majd az űrlapot egy lapos edénybe fordítjuk. Ha ez egy szilikon forma, akkor a zselé jól elkülönül a sztócisztáktól. Ha a szokásos formát használja, akkor 10-15 másodpercig leengedheti a forró vízbe.
Ne feledje, hogy az ananász és a kiwi nem ad jó zselét. Ezért nem ajánlják ezeket a gyümölcsöket a tejfölből készült zselék készítéséhez.