Hozzáadása az előkészítés folyamatában különböző hús-, hal- és zöldségkonzervekhez a természetes tejkrémhez a már elkészített ételekhez különösen finom és kifinomult ízt ad. Természetesen a tejszín nagy százalékban tartalmaz tejzsírt, de a zsírok jelenléte kevésbé telítődik. Ráadásul a zsírok egy része szükséges az emberi szervezet számára, különösen a hűvös éghajlatú területeken.
A gombával készült tejszínes csirke finom és ízletes étel magas európai konyhával, amelynek elkészítésének módszere a francia kulináris hagyományokhoz vezet. Természetesen, hogy megakadályozzuk az étel túlságosan zsírosodását, a legjobb filé használata. Mondd meg, hogyan lehet főzni csirkét krémmel. Számos lehetőség van.
Csirkemell recept a sütőben krémmel töltött borssal
Főzéshez tűzálló alakra van szükségünk.
összetevők:
- csirkemellfilé - kb. 600 g;
- friss champignonok - körülbelül 400 g;
- hagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- tejszín természetes tej - körülbelül 170 ml;
- őrölt szerecsendió;
- borsos illatos és / vagy fehér talaj;
- zöldségek (rozmaring, petrezselyem);
- Növényi olaj vagy csirkehús sütéshez;
- sót.
előkészítés
A hámozott vöröshagymát finomra kell aprítani és meg kell menteni egy serpenyőbe növényi olajban vagy zsírban. A sárgarépát megtisztították, lemosták és eldobták egy szűrőedényben. Ezután ne vágja túl finoman, és finom, amíg aranyszín (külön). Keverjük össze a pirított hagymát gombával. Vágjunk csirkehúsot apró kockákkal.
Adjuk hozzá a húst a hagyma-gomba keverékhez, és tegyük egy kemencébe, 30 percig melegítsük fel az átlaghőmérsékletre. Az űrlapot fedéllel lefedheti vagy fóliával meghúzhatja. Nyílt formában sütve, 1-2 alkalommal a sütés folyamán egy kevés fénytelenített bor vagy víz forrázása. A meghatározott idő elteltével öntsük egyenletesen a szerszám tartalmát krémes mártással (krém + száraz fűszerek + fokhagyma és só).
Folytassa a sütési folyamatot további 10-20 percig. A csirkemell csirkemell krémmel , zöldekkel díszítjük.
Díszítő szinte lehet választani, és a bor asztal rózsaszín, fehér (vagy különleges borok, például, sherry, Madera, szerecsendió).
Körülbelül ugyanúgy, csirket főzni gombafejen, kerámia edényeket használva. Ebben a verzióban jó, hogy mindegyik edényhez hozzáadjunk néhány viszonylag nagy szelet burgonyát és egy kevés levest vagy vizet (a bort nem adjuk hozzá) - nagyon finom lesz.
Csirke recept, tejszínben párolva sütőben
összetevők:
- Csirkefilé vagy a combtól származó hús - kb. 600 g;
- hagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- Szulfatmentes könnyű bor - 30 ml;
- tejszín tej - körülbelül 130-150 ml;
- kész Dijon mustár - 1-2 ts.
- őrölt szerecsendió;
- borsos illatos és / vagy fehér talaj;
- zöldségek (rozmaring, petrezselyem, koriander);
- borsos fűszeres piros;
- szegfűszeg;
- babérlevél;
- növényi olaj (olíva) vagy csirkezsír sütéshez;
- sót.
előkészítés
Ez a recept egy kicsit egyszerűbb az előkészítési módszer értelmében, és jellemzőbb a déli régiók számára.
Egy erősen felhevített mély serpenyőben erős tűzön gyorsan süsse meg finomra vágott hagymát. Aktívan manipulálja a scapulát. Miután a hagymát aranyozta, hozzáadja a csirke darabokat apróra vágva, és enyhén megszórja őket. Csökkentse a takarmányt
Ekkor elkészítjük a krémmártással. A habarcsban először a babérlevelet, a körömot és a borsópaprikát préseljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, sót és forró borsot. Adja hozzá a tejszínt a mustárral. Szűrjük át egy szűrőt és öntsünk szinte kész csirkét. Keverjük fel, és készen álljon a fedél alatt. Díszítés szinte minden lehetséges. A bor jobb választani egy könnyű étkező. Tálalás előtt vegyen ki sok zöldséget.