A B6-vitamin vagy a piridoxin egy olyan vízoldékony B-vitamin, amely nem halmozódik fel a szövetben, vizelettel ürül ki, és bizonyos mennyiségben a bél mikroflórája a saját bél- és májsejtjeihez termel.
A B6-vitamin mind a növényi, mind az állati eredetű élelmiszerekben megtalálható. Ezért a piridoxinhiány egy nem jellemző jelenség, mivel a kiegyensúlyozott étrendhez nincs szükség további módszerre.
A B6 vitamin napi szükséglete 2 mg felnőttnek. Azonban vannak olyan kategóriák, akiknek szüksége van
- növelje ezt az adagot 5 mg-ig:
- terhesség és szoptatás;
- szív- és érrendszeri megbetegedésekkel;
- fokozott fizikai erőfeszítéssel;
- súlyos stressz során;
- idős korban;
- amikor nagyobb mennyiségű fehérjét fogyasztanak.
Beszéljünk a B6-vitamin jelenlétéről az élelmiszerben.
Állateledel
- csirkehús és marhahús;
- csirke;
- tonhal
- szardínia
- makréla.
Növényi élelmiszerek
- cédrusos dió;
- homoktövis;
- mogyoró;
- dió;
- banán;
- édes paprika;
- burgonya;
- köles;
- gránátok.
A hőkezeléssel ellátott termékekben a B6-vitamin csak 25-30% -kal elpusztul, míg a főzés során a vitamin egy része a vízben marad. A piridoxint a napfénynek való kitettség elpusztítja.
haszon
A B6-vitamin fontos tulajdonságai elsősorban fehérjék, ellenanyagok és hemoglobin szintézisében játszanak szerepet. A piridoxin fontos szerepet játszik a zsírok, fehérjék, szénhidrátok asszimilálásában, valamint enzimek képződésében. A piridoxin szükséges az agy és az idegrendszer normális működéséhez. Az aminosavak és a nukleinsavak szintézisében vesz részt.
A napi étrendnek tartalmaznia kell a B6 vitamint tartalmazó élelmiszereket, mert anélkül, hogy romlana a B12 felszívódása és megsértette a vegyületeket Mg.
Hiány jelek:
- ingerlékenység;
- apátia, álmosság;
- görcsök, a végtagok zsibbadása;
- repedések a száj sarkain;
- repedések az ajkakon;
- száraz bőr;
- étvágytalanság;
- a növekedés megszüntetése (gyermekek esetében).
A B6 hiánya a bélfertőzések, májelégtelenség, sugárbetegség esetén jelentkezik. Ez rontja a piridoxin felszívódását és az antibiotikumok, a fogamzásgátló tabletták és az antituberkulus gyógyszerek bevitelét.
túladagolás
A B6-vitamin mérgezés csak 100 mg / nap feletti hosszú távú dózisokkal lehetséges. Ebben az esetben hányinger fordulhat elő, a végtagok érzékenységének csökkenése.