Törökország pulyka főtt

Leggyakrabban a főtt sertéshús sertésből vagy marhahúsból készül . Elmondhatjuk neked egy étkezési lehetőséget - a recept főzött pulyka főtt sertés.

Török forró főtt sertés a sütőben

összetevők:

• pulykafilé - 1,5 kg;
• mustár - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• száraz ízesítők (piros és fekete bors, oregán, paprika, koriandermag, bazsalikom) - ízlés szerint;
• növényi olaj - 50 ml;
• só - 4 teáskanál;
• víz - 1 liter.

előkészítés

Először készítsük elő a sóoldatot: keverjük fel a sót vízben, amíg fel nem oldódik. Az így kapott húsoldatot egy órán át 3 ° C-on áztatjuk. Ezután a sóoldatot leszedjük, és a húst folyó vízzel mossuk és megszárítjuk. A fokhagymás szegfűszegeket hosszúkás csíkkal vágják, hosszú késsel húsdarabokkal és fokhagymával fokhagymával vágjuk. A száraz fűszereket mustárral és növényi olajjal keverjük össze. A kapott keveréket minden oldalról húsdarabokkal elkenik, élelmiszer-fóliába csomagolva, és egy napra a hűtőszekrénybe helyezzük. A sütőt 220 fokos fűtésre melegítik, a húst egy sütő tálcára helyezzük és kb. Fél órára a sütőbe küldjük. Ezután kapcsolja ki a tüzet, de nem lehet a főtt sertéshús, hagyjuk kihűlni fokozatosan, ezért lazább lesz.

Török főtt sertéshús egy multivarkban

összetevők:

• mell - 1 kg;
• só - 2 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• fűszerezés - ízlés szerint.

előkészítés

A sóoldat elkészítéséhez 1 liter vízben oldjon fel 2 evőkanál sót. Töltsük meg a húst sós lében, és küldje el valahova a hűtőszekrénybe egy napra. Aztán kivesszük és kiszárítjuk. Felkészítjük a bevonatot: a tálban keverjük el a fűszereket (elkészíthetjük a húsok elkészítését, külön lehet a kurkuma, a mustármag, a koriander, a paprika, a paprika), a fokhagyma és a növényi olaj. Húsra mártottuk. Teszeltük egy táskába, és 4 órára a hűtőszekrénybe helyeztük, majd olajra helyeztük a többrétegű tálat, és beletettünk. A "Sütés" módban 10 percig sütjük mindkét oldalon, majd kapcsoljuk be a "Quenching" módot, és a sütési idő 40 perc. Ezután a főtt sertést főzzük, fóliába töltjük, és hagyjuk kihűlni.