A hölgyek néha félnek a harcsafélékből készült ételek készítésében, mert húsuk nagyon vizes és fanyar. A hátrányok ellenére a halhús nagyon zsíros, puha és gyengéd. Ez a sok olyan vitamin forrásának forrása, amelyet a szervezetünknek szüksége van. Ebből különféle ételeket lehet főzni, legyen az sült hal tésztából, pástétomból vagy főtt halból. Ma ebédre főzünk leves halászleveseket, a húsa ideális erre.
A recept a leves a harcsa
összetevők:
- harcsa (filé) - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- burgonya - 5 db;
- a kapor zöldje - kívánság szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonyát tisztítják, csíkokra vágják, és főtt forralt vízig félig főznek. A hal harcsafilét alaposan megmossák, apró darabokra vágják és csontokból feldolgozzák. A hagymát és a paprikát megtisztítják és apróra vágják. Először egy hagymát dobunk egy burgonyatálba. Ezután tegyük a halat, majd a leves szájat ízlés szerint lassú tűzön hagyjuk kb. 5 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet, adj hozzá édes paprikát, zöldséget és növényi olajat, fedje le a serpenyőt, és hagyja 5 percig forralni. Leveszi a leves a harcsa a lemezek és szolgálja az asztalra.
A recept a harcsa leves
összetevők:
- harcsa - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- herkules vagy köles - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
előkészítés
Sós vízben a harcsahús darabjait kb. 20 percig főztük. Akkor vegye ki, távolítsa el az összes csontot. Broth szűrőt, és tedd vissza a tűzre, és tegye a hús a hal. A burgonyát és a hagymát apróra vágják, finomra vágják, sárgarépát - dörzsölnek. Adjuk hozzá a zöldségeket a levesbe, és tegyünk egy kanál zabpehelyet. Ezután sózzuk fel a levest, borsot ízlés szerint. Forraljuk a fül a harcsa további 10 percig, és öntsük rá a lemezekre.
Ha sokféle levest szeretsz a folyó és a tenger ajándékairól, azt javasoljuk, hogy főzze fülét a tengerfenékből vagy egy tengeri levesből .