Ez az étel egyszerűen és gyorsan készül. Ezért, ha fontos ebéd vagy romantikus vacsora van, ez a recept az, amire szüksége van. És hogyan kell előkészíteni a tésztát a kagylókkal, és töltsön el egy minimális erőfeszítést, most elmondhatjuk minden finomságot.
Tészta kagylókkal és tintahal paradicsommártásban
Az elkészítési mód és a készétel készítése közelít az étteremhez. a nyitott kagylóhéjak nagyon hatékonyan meglátják a lemezt, és egyedi tengeri aromát adnak.
Érdemes megemlékezni, hogy ha kagyló van fagyva, akkor nem kell őket kiolvasztani, mert fagyott. rengeteg gyümölcslevet osztanak ki, és szükségünk van rá, és hagyjuk, hogy kifolyjon a serpenyőbe, ne a mosogatóba. Ha a kagylók a sós vízben, annál inkább megőrzik, majd hozzáadják a sütési folyamathoz.
összetevők:
- spagetti - 250 g;
- cseresznye paradicsom - 140 g;
- kagyló kagylóban - 400 g;
- tintahal - 1 darab;
- paradicsom törölve - 100 g;
- friss forró bors - 5 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- petrezselyem - 20 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- só, illatos gyógynövények.
előkészítés
- Készítsük el a mártással a tésztát kagylókkal és főzzük a pasztát. és mindketten hamar elkészülnek. A legfontosabb dolog, hogy olvassa el a csomagoláson a spagettit az elkészítésük ideje és főzzük pár percig. Ideális spagettet kapunk, ha elegendő mennyiségű vizet főzünk 100 g paszta - 1 liter vízzel.
Olaj a hideg serpenyőbe, és öntsük az apróra vágott fokhagymát. Kis darabokban szeletelve sokkal több ízanyagot ad a vajnak, és t. fokozatosan felmelegszik a fokhagymával együtt, ami növeli ízléscsere pillanatát. Ha a fokhagymát egy forró serpenyőbe dobja, azonnal elkezd sötétedni és egyszerűen pörkölni. A fokhagymát után küldjük és levágjuk a forró paprikát, amelynek összegét tisztán személyes preferenciák határozzák meg, így a megadott összeg kevesebbet vagy többet is igénybe vehet. Ezután cseresznye paradicsomot adunk hozzá, fele és tintahalat vágunk, gyűrűkké vágva, természetesen a hántolás előtt. Ha a paradicsom nem elég édes, adj hozzá egy kis cukrot. Süssünk pár percig, és a kagylókat a serpenyőbe tesszük, majd fűtött állapotban elkezdenek kitágulni, ekkor hozzáadjuk a mártott paradicsomot, vagy legalább hígított paradicsompürét és ugyanazt a sós vizet, amelyben a kagylók voltak. Ezután a fűszerek esetében adja hozzá kedvenc száraz gyógynövényeit vagy kész keverékét, például a bevált vagy olasz.
Ekkor már elkészült a spagetti, és egy serpenyőbe helyezzük őket, keverjük össze és főzzük még három percig.
A tészta kagylóval és garnélarákkal készült receptje krémes mártással
Az ételhez sokféle tészta, mint például a linguine, a spaghetti és a fettuccini alkalmas. A lényeg az, hogy szilárd búza és jó minőségű legyen. Ilyen termékek 4 embert táplálnak.
összetevők:
- száraz bor - 120 ml;
- hámozott kagylók - 200 g;
- paszta - 400 g;
- krém - 100 ml;
- mogyoróhagyma - 2 darab;
- garnélarák - 150 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- bazsalikom zöld - 3 levél;
- olívaolaj - 30 ml;
- Parmezán - 30 g;
- só, bors.
előkészítés
Először is, tegyük fel a vizet, hogy felmelegítse a főzőpasztát, amikor forraljuk, saliváljuk és betölti a tésztát. Sok víz kell, és ugyanabban az idõben forrni kell. Ebben az időben öntsünk olajat a serpenyőbe, szükségszerűen jó minőségű olívaolaj, mert azt szolgálja, mint egy fűszerezés sparring nem éri meg. A fokhagymát egy serpenyőbe helyezzük, lemezekre vágjuk, majd helyezzük a tűzhelyre. Amint elkezd keményedni, eltávolítjuk és hozzáadjuk a gyöngyhagymát apróra vágva. Egy kicsit megsütjük, és hozzáadjuk a kagylókat a sóoldattal vagy gyümölcslével együtt, amely a kiolvasztás során fel van kötve. Néhány perc, és ott küldött garnélarák és
Végül adja hozzá kedvenc fűszereit és paprikáit, de ne sót; A só kagylóban, fűszerezésben és spagettiben sózunk is. Néhány perccel a teljes készenlét előtt elkapjuk őket, hozzáadjuk őket a mártáshoz, keverjük össze, pároljuk pár percig, és szolgáljuk fel bazsalikomra és pritrisiv top parmezánra.