A sült padlizsán saláta, melyet érdekes recept szerint készítettek el, még a legelégedettebb ételt is kielégítheti. A kék jól illik más zöldségekhez, húsösszetevőkhöz, gombákhoz és fűszerekhez. A snackek bármely egyszerű változata szokatlanul ízletes ízléssel alakítható át.
Hogyan készítsünk salátát a sült padlizsánról?
Minden nap padlizsánból készült saláta készült, figyelembe véve a zöldségek előzetes elkészítésére vonatkozó ajánlásokat. A zöldségek nem mindig keserűek, de lehetetlen előre megjósolni ezt a pillanatot, mert ha használnunk kell a padlizsánokat a bőrrel, akkor többféle módon keseríthetjük őket.
- Padlizsán, szükség esetén tisztítsák meg, vágják nagy bőségesen sózott és maradt így 30 percig. A pörkölés előtt öblítse le folyó vízzel és törölje le.
- Öblítse kék a keserűségből, és lehet sós oldat, 1 liter vizet egy evőkanál só. Fedjük le és helyezzük a terhet. Meredek 30 -60 perc. A sütés előtt mossa le és szárítsa meg a darabokat.
- A zöldségeket és a sót sós vízben forraljuk, a folyamat 5-7 percig tart. A vizet lecsöpögtetik, és a padlizsánokat szárítóban szárítják.
Meleg saláta padlizsánnal
Nagyon ízletes és bőséges meleg padlizsánpaprika és paradicsom. A receptet más zöldségekkel, sajtokkal és zöldségekkel kiegészítheti. Töltelékként ideális az olívaolaj, a balzsamecet és a citromlé keveréke, ha nincs elegendő pontosság az ízben, adjuk hozzá a szemes mustárt és néhány csepp Tabasco-t.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- ratunda - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- piros hagyma - 1 db;
- kapros - 40 g;
- só, bors;
- olívaolaj;
- citrom - 1 darab;
- Balzsamecetet - 1 tk.
előkészítés
- Paradicsom, paprika és paradicsom vágott egy nagy kocka, hagyma negyed gyűrű, finom apróra vágott kapor.
- Kis mennyiségű olajjal sütjük meg a kék színt.
- Tegye tűzbe az összes zöldséget, beleértve a padlizsánt, tűzálló formában, 15 percig.
- Töltsük össze a balzsamos, a vaj és a citromlevet, adjunk hozzá és borsot.
- Tálaljuk a sült padlizsán salátát azonnal.
Saláta padlizsán tojással és pácolt hagymával
Egy finom és étvágygerjesztő saláta padlizsánnal és tojással kiegészíti a pácolt hagymát. Ez a fűszeres adalékanyag jobb előre, hogy ne várjon addig, amíg a hagyma el nem éri a kívánt ízeket. Gyorsan marinált zöldség forrásban lévő ecettel ecetsav hozzáadásával, 1: 1 arányban, általában legfeljebb egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- marinált hagyma - 1 db;
- tojás, forralt - 2 db;
- tejföl - 100 ml;
- mustár - 1 tk.
- sót.
előkészítés
- A padlizsán kockákra vágott, megsütjük, áztassa egy szalvétával.
- Keverjük össze az apróra vágott tojást, a hűtött kéket és a hagymát, a sót.
- Keverjük össze a tejfölt, a mustárt, a szezonális salátát tojással és sült padlizsánnal.
Saláta padlizsánnal, paradicsommal és sajttal
Insanely finom, könnyű és alacsony kalóriatartalmú saláta sült tojásburgonyával és paradicsommal, kiegészítve mozzarellával - az olasz "Caprese" méltó változata. A sózott padlizsánnyal a padlizsán kevésbé szívódik fel a sütés előtt, mert az edény megfelel azoknak, akik egyenesen eszik. Vegye ki a snacket, amíg a blues még meleg.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- mozzarel - 150 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l;
- citromlevet - 2 tk.
- folyékony méz - 2 ts;
- balzsamikus - 1 óra.
- bazsalikom - 1 ág;
- só, őrölt bors.
előkészítés
- Padlizsán köles 20 percig, öblítse le, szárítsa meg.
- Vágott paradicsommal és mozzarellával bögrékkel.
- Kék pirítsuk arany oldaláig.
- Az elkészített összetevőket egy tálban, sózzuk, borsozzuk.
- A vajból, a citromlé és a méz, hogy egy öltözködés, öntsük a salátát sült padlizsán és sajt.
- Kiegészítés csepp balzsam és bazsalikom.
Saláta «Padlizsán paradicsoma» - recept
A "Padlizsán paradicsom" saláta szokatlan ízzel rendelkezik, amely gyorsan, egyszerűen és tökéletesen felkészült minden gond nélkül. A teljes snacket meleg nélkül lehet felszolgálni, az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, mert egy darab kenyér elegendő snackhez. A gomba kocka és a fokhagyma kötelező összetevők, ízlés szerint különleges eredetiséget adnak.
összetevők:
- hagyma - 2 darab;
- padlizsán - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- tojás - 1 darab;
- petrezselyem - 40 g;
- egy kocka gomba - 1 db;
- só, bors, majonéz;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Padlizsán vágott csíkok, keverjük össze a tojást, tedd a hűtőszekrénybe.
- Süssük a hagymát, és öntsük egy tálba.
- Fry padlizsán, amíg kész, be a gomba kocka, keverjük össze, öntsük a hagymát, sót, szezon borssal.
- Keverjük össze a majonézet fokhagymával.
- Töltsük meg a salátát sült tojttal majonézzel, adjunk apróra vágott petrezselymet, keverjük össze, hidegítsük.
Kadi-cha - a koreai saláta padlizsán
Az erőteljes rágcsálók rajongói mindenképpen olyanok, mint a csicseriborsó csicsóka saláta. Az étvágygerjesztő, forró előétel a koriander és a koriander szokatlan fűszeres aromájának köszönhetően gyorsan elkészül, és enyhén evett. A recept nem tartalmaz sót, helyettesíti a szójaszósz. Chile friss vagy szárított, a választás nem befolyásolja az ízt.
összetevők:
- paradicsom, édes paprika, hagyma - 1 db;
- padlizsán - 2 db;
- chili - 1 doboz;
- fokhagyma - 3 fog;
- koriander - 20 g;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- őrölt bors - ¼ tsp;
- koriander - ½ ts;
- sütőolaj.
előkészítés
- Paradicsommadarak és paprikák csíkokra vágva, gyűrűvel vöröshagyma, kockás paradicsom.
- Fűszerkeverjük a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, sütjük 2 percig.
- Bemozzunk borsot, pároljuk pár percig.
- Dobja a padlizsánt, süssük 15 percig.
- Add zöldséget, fokhagymát és chili-t, korianderet és borsot. Kapcsolja ki a tüzet.
- Öntsük a szójaszózt, keverjük össze, fedjük le, hagyjuk 3-5 percig.
- Tálaljuk a zöldség-salátát és a sült padlizsánt, amíg még meleg.
Török tojásos saláta
A sült padlizsánból készült török salátát a főétel ételekhez szolgálják. Az étel illatos és nagyon fűszeres, sok fokhagymával és forró bors hozzáadásával. Rengeteg recept van egy ilyen saláta számára, de ezt az egyedülálló öltözködésnek köszönhetően magabiztosan nevezhetjük a legeredetibbnek.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- forró bors - 1 pohár;
- édes paprika - 3 db;
- olaj sütéshez;
- koriander - 50 g;
töltelék:
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- szőlőmártással - 2 evőkanál. l;
- cukor ½ ts.
előkészítés
- A kiöntett paradicsomot pürére törölni, önteni egy serpenyőbe, várni a forrásig.
- Öntsük a szőlőmártással, adjunk hozzá cukrot, pároljuk 15 percig. Kapcsolja ki a hőt, adj hozzá az apróra vágott fokhagymát.
- Padlizsán sült, amíg aranybarna.
- Az olajban a kék sütés alatt aprítsuk meg az apróra vágott paprikát édes és keserű.
- Egy saláta tálban feküdt egy réteg padlizsán, majd paprika, nem keveredik.
- Öntsünk paradicsompürülést, tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül.
- Amikor tálaljuk a salátát sült tojásos padlizsán fokhagymával és borssal megszórjuk a korianderrel.
Saláta padlizsánnal és hússal
Meleg saláta padlizsánnal és marhával helyettesítheti a teljes ebédet vagy vacsorát. Mérsékelten, egy éles ázsiai ízű akut előétel kedveli a fűszeres ételek szerelmeseit. A kék és a hús kiváló kombinációja nem hagyja közömbösnek a legélesebb táplálékot sem. Ahhoz, hogy a főtt marhahús puha legyen, vékony csíkokra vágja.
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- padlizsán - 2 db;
- sárgarépa, édes paprika - 1 db;
- keserű bors - ½ db;
- koriander - ½ ts;
- szezámolaj sütéshez;
- só;
- petrezselyem, koriander és kapor - 50 g;
töltelék:
- fokhagyma - 2 fog;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- pirospaprika - ¼ tsp;
- cukor - 1 csipet;
- szójaszóta - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Finoman vágja le a húst, gyorsan megsütjük.
- Vágja a borsot csíkokra, sárgarépára és padlizsánra, adj hozzá a húst, 10 percig párolja. Szezon koriander és keserű bors, só.
- Keverjük össze a hozzávalókat a tankoláshoz. Öntsük a salátát a salátán.
- Tálaljuk azonnal, megszórjuk a gyógynövényekkel.
Saláta sült padlizsánnal és gombával
Minden szakács szeretett volna egy nagyon szokatlan saláta sült tojástermelésből majonézzel, gomba és fokhagyma hozzáadásával. A sárgarépát ebben az esetben konzervdobozban használjuk, ha nem, frissen sülteket használunk, de a salátában adjuk hozzá a pácolt hagymát ecetben.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- párolt csipkebogyó - 150 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- édes paprika - 1 darab;
- keserű bors - ½ kocka;
- paradicsom - 2 db;
- majonéz;
- só, bors, oregánó;
- sütőolaj.
előkészítés
- Padlizsán vágott egy nagy kocka, sütjük, amíg aranybarna.
- Bors, kockákra vágott paradicsom, chili grind.
- Keverjük össze az összes zöldséget, sót, szezont oregánóval és borssal, adjunk hozzá gombákat.
- Fokhagyma keverve majonézzel, szezonális saláta.
Örmény saláta padlizsánnal és paradicsommal
Nagyon egyszerű és finom saláta sült padlizsánnal, paradicsommal és borssal. Gyorsan elkészíti a snacket a legegyszerűbb összetevőkből, de az ízlés olyan harmonikus, hogy többet kell tenni, hogy mindenki elég lesz. Ebben a receptben az összetevők számát egy teljes 5 adag esetében jelöltük meg.
összetevők:
- padlizsán - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- paradicsom - 200 g;
- édes paprika - 1 darab;
- kapros - 30 g;
- ecet - ½ ts;
- olaj sütéshez;
- bors és só.
előkészítés
- Hámozott padlizsán bögrékbe vágva, olajban megsütjük.
- Sparce hagymát, tegyen egy saláta tál padlizsán.
- Paradicsom, hámozott paprika bögre, kék.
- Só, szezon borssal, megszórjuk ecettel.
- Keverjük össze, megszórjuk kaporral.