A kapelán az illat családjához tartozik és zsíros ízletes hússal rendelkezik. Ez a kis hal elég gyorsan elkészül, és egyáltalán nem igényel speciális kezelést. Az edények finom ízűek és eredetiek. Ez tökéletesen kombinálható különféle mellékételekkel és zöldség salátákkal. Ismerd meg veled, hogyan kell megfelelően sütni a kapelit egy serpenyőben.
Hogyan főzni kapelint egy serpenyőben?
összetevők:
- kapelán - 1 kg;
- búzaliszt - kenyérsütéshez;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A kapelinnek a tálban való elkészítéséhez feltétlenül nincs szükség a halak előtisztítására és beleképzésére. Bár nem feldolgozott, kissé keserű lehet, de nem befolyásolja az étel teljes ízét. Tehát először le kell olvasztani a kapelint, jól folyó vízzel ki kell mosni, át kell tolni egy papírtörülközőre, és enyhén be kell itatni.
Ezután levesszük a tálat, megszórjuk a szitált búzalisztet, adjunk hozzá sót, fűszereket, keverjük össze és gondosan forgassuk a kapelinnel ebben a keverékben. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, felszórjuk a sült halat, és mindkét oldalán kb. 5 percig sütjük aranyszínű kéreg megjelenése előtt. Kész kapelint gondosan lefektetni egy tányérra, díszíteni a tetejét apróra vágott zöldségekkel és friss zöldségekkel.
Hogyan főzni kapelint egy serpenyőben?
összetevők:
- kapelán - 500 g;
- tojás - 2 db;
- zsemlemorzsa - ízlés szerint;
- citrom - 1 darab;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát a kapelint először kiolvasztják, az éjszakai hűtőszekrénybe helyezve. Ezután öblítse le jól, mártsa be a törülközőt, kissé adj hozzá sót ízléséhez és bors. És hogy távolítsa el a hal-specifikus szag, meghintjük a hal frissen préselt citromlé, és kapni egy kis promarinovatsya benne.
Ezután egy külön lemezen keverje össze alaposan a tojásokat. Ezt követően minden egyes halat először néhány másodpercig lehúzzunk a tojásos keverékbe, majd rágcsálókba rakjuk . A kapelint egy serpenyőbe tegyük a felmelegített növényi olajjal, és mindkét oldalán aranyszínűen megsütjük. A halak elkészítése általában legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Ezután tányérra cseréljük, az asztalra tálaljuk, és burgonyapürével vagy párolt zöldségekkel díszítjük.
Hogyan sütjük a kapelit egy serpenyőben?
összetevők:
- kapelán - 600 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt gyömbér;
- asztali ecet;
- fűszerek.
Tésztához:
- tojás - 2 db;
- tej - 1 tétel;
- búzaliszt - 1 evőkanál.
előkészítés
A Capelin előre leolvasztott, mosott, levágta a fejét, és kiszáradt. A tálban sót, borsot és őrölt gyömbért keverünk. Meghintjük halunk keverékével, megszórjuk asztali ecettel, öntsük rá olívaolajjal, jól keverjük össze és tisztítsuk meg.
Most, most, főzzük a desszertet. Ehhez elválasztjuk a tojásokat a tojástól a tojássárgától. A sárgabarackot vastag habra tegye, majd hozzáadja a sárgáját a hűtött tejhez, öntsük bele a lisztet, a sót, és keverjük össze mindaddig, amíg homogenitást nem találunk. Ezután óvatosan helyezzük a habosított fehérjehabot az előkészített masszába, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.
A pácolt kapelint jól dugják a gombócok, és mindkét oldalon sütve egy serpenyőben nagy mennyiségű forró kukoricaolaj. A kész halat egy papírtörölközőre helyezzük és eltávolítjuk a felesleges olajat. Tálalás előtt az étel finoman apróra vágott fűszernövényekre öntse és öntsön vajjal.