A nyár remek alkalom az ízletes, illatos, zamatos és érett zöldségekre. Az egyikük paradicsom. Ebben a pillanatban a gyümölcsei különösen húsosak és tele vannak ízekkel, ezért bűn, hogy ne használja a lehetőséget, és ne készítsen valami finomot, ahol pontosan a paradicsom, például a tészta.
A paradicsom és a bazsalikom tészta receptje
Ez a paszta különösen illatos és finom.
összetevők:
- mogyoróhagyma - 2 darab;
- olívaolaj - 45 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- kakukkfű - 2 ág;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- bazsalikom - 1 csomó;
- Vaj - 60 g;
- linguini - 250 g;
- cukor, bors, só.
előkészítés
A serpenyőben öntsön olívaolajat, és tegye be a tört fokhagymát, vagy vágja le a lemezeket, amíg az olaj felmelegszik, így amikor azonnal elkezd sötétedni. Ezután adjunk hozzá finom apróra vágott gyöngyöket, és a kakukkfű teljes gallyakkal. Süssük szó szerint három percet, és öntsük a paradicsomot a hagymákra. Ezután a sót, ha nincs elég édességed, kiegyenlíted az ízeket cukorral, adj hozzá vajat. A tésztát 2 percig kevesebbet forraljuk, mint amennyit a csomagoláson feltüntetünk, és áthelyeztük a mártásba, és közvetlenül előtte vágjuk le a bazsalikust, és egy percig felmelegítjük a mártással.
Tészta garnélával és paradicsommal
Piquancy-t kapunk a borhoz és egy kis forró borshoz.
összetevők:
- póréhagyma - 4 cm;
- garnélarák - 250 g;
- bor száraz fehér - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- forró bors - 10 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- sót.
előkészítés
Garnélarák tiszta, sózott, bors őket. Szeleteljük a hagymát, a borsot és a fokhagymát finomra, melegítsük fel az olívaolaj és a krém felét egy serpenyőben, tegyük hagymát, majd fokhagymát és borsot. Egy perc alatt ugyanabba a garnélarába menjen, készítse el néhány percig, majd vegye ki. A pan küldeni paradicsom, vágott két részre, és a többi vajat. Amint az olaj megolvadt, bedobjuk a bort, egy perc múlva visszajuttatjuk a rákot, és egy perccel később a fettuccint, keverjük és szolgáljuk.
Tészta szárított paradicsommal és sajttal
összetevők:
- penne - 200 g
- napra szárított paradicsom - 150 g;
- Parmezán - 80 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- chili paprika - 5 g;
- paradicsomolaj - 50 ml;
- fenyőmagok - 30 g;
- krém - 100 ml;
- oregán, só.
előkészítés
Először egy száraz serpenyőben enyhén süssük meg a dióféléket, majd távolítsuk el őket és öntsük az olajat, betesszük a fokhagymát, borsos gyűrűket és paradicsomféléket, néhány percig sütjük. Ezután nyers penne-t rakunk, krémt, sót, oregánt adunk hozzá, és töltsük fel vízzel. Keverjük össze egy fedővel és várjunk, amíg a paszta kész. Miközben dörzsölte a sajtot, és amint minden készen áll arra, hogy nagylelkűen megszórja felülről, keverje össze. Szórja a lemezeket és díszítse fenyőmaggal.