Véleményünk szerint az ásványvíz palacsinták perforáltak, ropogósabbak és ugyanakkor vékonyak, mert ha csak egy ilyen palacsinta rajongója vagy, akkor ez az anyag biztosan megtalálja a helyét a kulináris jegyzetfüzetedben.
Étkezés palacsinta ásványvízzel
Az éhezés csúcspontján nem hagyhatja figyelmen kívül a palacsinta receptet az állati termékek használata nélkül. A receptünk annyira elgondolkodtató és kényelmes, hogy a különbséget sem a pörkölés alatt, sem a palacsinta étkezés közben nem veszi észre.
összetevők:
- liszt - 125 g;
- keményítő 45 g;
- ásványvíz - 655 ml;
- citromlé - 15 ml;
- szóda - 1 teáskanál.
előkészítés
Az ásványvízzel készült palacsinta tészta elkészítésekor kényelmesebb és gyorsabb keverőgép használata, csak az összes hozzávalót dobja a tálba, nyomja meg a gombot és a ostort. Ha nincs keverőgép, akkor az ásványvizet keményítő és liszt keverékébe öntse (lehetőleg fokozatosan, a csomók elkerülése érdekében), majd adj hozzá a szódát, majd csavarja be. Attól függően, hogy milyen tölteléket kíván tenni egy palacsinta, hozzá egy kis sót vagy cukrot a tésztához.
Palacsinta ásványvízzel és tejjel - recept
Ezeket a palacsintákat nemcsak a tejre készítik, hanem a kávé jelenlétét is magának a tesztnek köszönheti, melynek köszönhetően a palacsinta kellemes ízű.
összetevők:
- Azonnali kávé - 1 1/2 tbsp. kanál;
- cukor - 15 g;
- vízben szénsavas - 75 ml;
- tej - 185 ml;
- liszt - 115 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 35 g.
előkészítés
Könnyedén melegítse a tejet, csak hogy megkönnyítse a kávé és a cukor kristály feloldását. Különben megvertük a tojásokat az olvasztott vajjal. Kombinálja a tojásos keveréket tejjel, és öntse a szódavízbe. Óvatosan keverje össze a folyadékot liszttel, próbálja meg elkerülni a csomók kialakulását. Ezután hagyja fél órán keresztül a tésztát, majd csak a sütéshez, a korábban enyhén olajozott palacsinta serpenyőhöz vezesse.
Recept ásványvíz palacsintaval lyukakkal
A perforált palacsinták nem csak ásványvizet, hanem jól fűtött serpenyőt is tartalmaznak, a pörkölés során, amelyen a tészta szó szerint forr, és amely feltörő buborékokat képez. A recepteken szereplő palacsinta nemcsak gyümölcsös, de ropogós, mindegyik a rizslisztnek köszönhetően.
összetevők:
- rizsliszt - 235 g;
- szénsavas víz - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
előkészítés
Ha sózott palacsintát szeretne készíteni, akkor sózzuk meg a rizslisztet, és jól keverjük össze. Az édes palacsinta cukorral vagy más édesítőszerrel kiegészíthető, ha a tészta kész. Keverje össze a szódát kefirrel és öntsön mindent a rizsliszthez. Keverjük össze a homogén tésztát, majd fél óráig hagyjuk, hogy a liszt nedvességet szívjon fel és duzzadjon. Most az ásványvíz nélkül készült palacsinta készen áll a sütésre.
Palacsinta kefir ásványvízzel - recept
Ha finomabb, puha, de finom palacsintát szeret, akkor keverje össze az ásványvizet kefirrel. Bármilyen tejtermék alkalmával a tészta néha gyengébb.
Felkészítjük ezeket a sült sült palacsintákat, és teljes kiőrlésű lisztet használunk, de bármilyen más liszttel helyettesíthetjük.
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 135 g;
- ásványvíz - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Mielőtt a palacsintát ásványvízzel elkészítené, keverje össze a teljes búzalisztet csipetnyi sóval. Különben az ásványvizet öntsük tojással és joghurttel. Öntsük a folyadékot a lisztbe, és habverjük, amíg egy darabos tésztát nem kapunk. Hagyja a tésztát legalább 15 percig állni, hogy a búzadara és a palacsinta glutént könnyedén megpiríthassák, és ne szakadjanak el. A kész palacsinta könnyen megtartja a tölteléket.