A számunkra megszokott fehér bab , amely szinte mindenki problémamentesen nő a kertjében, vagy akár az ablakpárkányon, kiderül, hogy tengerentúli gyökerei vannak. A külföldi kultúra Európából érkezett a gyarmatosított Indiából és a dél-amerikai kontinensről, de nagyon jól megalapozott egy hűvös nyugati éghajlaton. A szeszélyesség, a magas minőségű élelmiszerek, a hosszú tárolás miatt szinte mindenütt kultiválták a babot. És ma már sokféle étrend részeként megtalálható az étlap széles választékából álló termékek listáján. Értékes táplálkozási tulajdonságaik és alacsony kalóriatartalmuk miatt a fehér babot a dietetikusok is elismerték. Most az egészséges táplálkozás egyik kötelező eleme.
A fehérbab kalóriatartalma
Nyers formában a babok, a borsóktól eltérően, az íz jelentéktelenek, olyan frissek, hogy nem eszik. Ez a termék könnyen kulcsolható, leggyakrabban tartósítva, főzve vagy párolva, különálló köretként vagy összetettebb ételek részeként. Bár ha korábban ezeket a babokat szárították, akkor legalább tizenkét órával a főzés előtt be kell őket áztatni vízben.
A főtt fehér bab kalóriatartalma 100 gramm 102 kcal, sok fehérje, nagyon kevés zsír van, de nagyon magas a szénhidrátvegyületek aránya - a teljes tömeg több mint 40% -a. Bár mindez nagyon hasznosnak tekinthető, mivel rengeteg vitamin és mikrocellája van a szerkezetében. A konzerv fehér bab kalóriatartalma kissé alacsonyabb - 99 kcal / 100 gramm, de a különbség a főtt termékkel nem olyan nagy.
A szakértők szerint, hogy csökkentsék a testsúly és a fogyókúra fehér bab - a termék elengedhetetlen. Gyorsan megteremti a jóllakottság érzését, sokáig elfojtja az éhséget. De túl sok ahhoz, hogy részt vegyen benne is, nem emlékszik a nagy mennyiségű szénhidrát összetételére.