Az alábbiakban a sült krumpli legfinomabb változatát vesszük figyelembe a szalonnában.
A zsíros fűtött zsír a burgonya tintahal és sült krumpli kialakulásához járul hozzá. Ebben az esetben a sült zsíros darabok ropogós repedésekké válnak.
Recept a sült krumpliban, szalonnával a sütőben
összetevők:
- burgonya - 1,6 kg;
- olívaolaj - 55 ml;
- sült - 45 g.
előkészítés
A burgonyát félre vágjuk, a gumókat kb. 2/3-ra vágjuk. Zsírozza a zsírt apró darabokra, és tegye mindegyiküket a kapott metszésbe. Szórja meg a burgonyát olívaolajjal, bőkezűen sózzuk és borsozzuk. A sütés gumó körülbelül fél órát vesz igénybe 200 fokban.
Burgonya sült szalonnában fóliában
összetevők:
- fiatal burgonya - 890 g;
- sült - 80 g;
- fokhagyma - 2 fej;
- kakukkfű.
előkészítés
Alaposan mossa le a fiatal burgonyát és szárítsa meg őket. Mindegyik gumó gyakran átvágott, anélkül, hogy átvágna. Így kapsz egy burgonya harmonikát, mindegyik dobozban, amelyből egy szelet zsírt adunk.
Fokhagyma, dörzsölje be egy paszta sóval és kakukkfű leveleivel. Töltsük meg a burgonyaszeleteket kis mennyiségű fokhagymakrémmel, és tegyünk egy darab zsírt mindegyikükbe. Minden megszórjuk sóval, és minden egyes burgonyát fóliával töltsünk. Egy fiatal krumplit, amelyet sütővel ellátott harmonikával sütnek, 20-25 percig 200 fokon főz.
Sült krumpli sózott szalonnával a sütőben
Ehhez a recepthez a legjobb a sózott, sózott húsdarabok előnyben részesítését húsközi rétegekkel vagy sózott szalonnával. A darabos darabok jelenléte miatt sütés után kiderül, hogy ropogósabbak és illatosabbak.
összetevők:
- burgonya - 1,7 kg;
- szalonna - 175 g;
- reszelt sajt - 45 g;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
A burgonya és a szalonna darabjai ugyanabban az időben pirított, maguk a gumókat először nagydarabokra kell vágni, és fel kell főzni a sós vízben, amíg fel nem főzik. A félig elkészített burgonyát egy tésztába öntjük, hagyjuk megszáradni, majd olajjal megszórjuk, összekeverjük és egy rétegben egy sütőlapra terítjük. Süssük a gumókat, amíg el nem pároljuk 220 fokosra.
Vágjuk a sózott szalonnát vagy a szalonnát négyzetekre, sajtrácsra és szórjuk meg ezt a keveréket burgonyaszeletekkel. Sütjük további 10 percig 180 fokban.