A jégkréta mindig ott van otthon, de a maradékanyagok használatát néha nehéz megtalálni. A többlet lekvár használható a sütéshez, valamint a fagylalt feltöltéséhez. De mi van akkor, ha találsz egy eredeti módot a maradékanyagok kihasználására és arra, hogy bejusson a zselébe. A lekvárt zselét néhány percig főzzük (habár ez időbe telik ahhoz, hogy lehűljön), és még gyorsabban evett.
Jelly az eper lekvárt zselatinnal
összetevők:
- Eper lekvár - 100 g;
- zselatin - 15 g;
- víz - 1 evőkanál.
előkészítés
A zselatint hideg vízbe öntjük, és az utasítás utasításainak megfelelően megduzzadjuk. Az eper lekvárból bogyókat kapunk, és a szirupot vízzel kortyolgatjuk, hogy megszabaduljunk a cukros édességtől. A lekvárt szirupot öntjük egy serpenyőbe, és zselatint adunk hozzá. Mindent alacsony hőmérsékleten főzzön, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
A lekvárból elhagyott bogyókat fel lehet használni a desszertek öntőformájának aljára. A felső bogyókat tele töltik be a jövő zseléjébe, és hagyják megfagyni a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk zselét a cseresznye lekvárból a borral?
összetevők:
- bor - 3 1/2 cikk;
- citromlé - fél évszázad;
- cseresznye lekvár - 150 g;
- pektin - 80 g;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a bort, a citromlevet és a pektint a serpenyőbe. A cseresznye lekvár elkülönül a bogyókból, és a szirupot hozzáadják a bor keverékhez. Ebben a szakaszban a fűszerek kedvelői a fűszer, a szegfűszeg vagy az ánizs diverzifikálják a jövő zselé ízét.
Főzzük az elegyet alacsony forralás után 1 percig forralás után, majd távolítsuk el a hőtől, és öntsük öntőformákba vagy kannákká. A zselé bogyós gyümölcsöket dobjuk a lekvártól, és tegyük a hűtőbe. A kész zselé nem lesz olyan sűrű konzisztencia, mint a zselatin szokásos zseléje, de ez a termék megfelelő kenyérre való terjesztésre vagy tartályra való terjesztéshez.
Recept a málna lekvártól
összetevők:
- málna lekvár - 250 g;
- narancslevet - 125 ml;
- víz 125 ml;
- cukor - ízlés szerint;
- zselatin - 3 tk.
előkészítés
Mivel a málna bogyók kis csontokban bővelkednek, azok, akik nem szeretik, először a szeletet átszitálják a málnaak, a többi egyszerűen kivonja a bogyókat, és azonnal visszaadja őket, miután a zselé a formanyomtatványokat kitölti, mint az előző receptek. Kész málnás püré vagy szirup, vízzel és narancslézel keverve cukrot ízesít. Öntsük a zselatint hideg vízzel és hagyjuk megdagadni.
A serpenyőben öntsük a lekvárt, a gyümölcslevet és a vizet, adjunk hozzá zselatint és főzzük mindent alacsony hőségben, amíg a zselatin fel nem oldódik. Öntsük a kész zselét a formákba, és hagyjuk megfagyni a hűtőszekrényben.
Alma lekvárból készült menta zselé mentával
összetevők:
- alma lekvár vagy lekvár - 250 g;
- menta - 1 csomó;
- víz - 2 elem;
- zselatin - 2 ts;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Az Apple lekvárt vagy a lekvárt egy keverőbe helyezzük, és egyenletesen dörzsöljük le, vagy egy szitán keresztül dörzsöljük. A kapott pürét vízzel csepegtetjük, szükség esetén cukrot adunk hozzá. A pénzverde összetörve és a kapott oldattal összekeverjük, mindent átöntünk a serpenyőbe, és behelyezzük
Addig töltse fel a zselatint hideg vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon. A szokásosnál valamivel kevesebb zselatint használunk, mert az alma magában gazdag pektinnel, ha friss almát használunk, akkor a zselatint egyáltalán nem lehet használni.
Dagadt zselatint adunk a serpenyőbe, és zselével főzzük, amíg a zselatin kristályai teljesen fel nem oldódnak. Az almalémet öntjük a penészgombákra és tegyük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.