Függetlenül attól, hogy szakképzett cukrász vagy kezdő vagy, aki úgy dönt, hogy meg fogja érteni az édességek készítésének titkát, előnyös lesz a masztika. Ha úgy döntesz, hogy egy gyönyörű tortát készítesz, készítesz egy capkake-t, vagy egy ehető ékszert az ízlésedhez, akkor a masszív vödör éppen időben lesz. Az egyetlen probléma az, hogy a vásárolt masztix - ez a dolog nem túl gyakori a boltokban, és az ára nem tűnik elfogadhatónak mindenkinek. A probléma megoldása elemi - a masztix előkészítése saját kezével, az összes rendelkezésre álló kondenzált tejkel. Tehát, értsük meg egymással, hogyan készítsünk mészest a sűrített tejből.
A tejsavas recept a sűrített tejre
összetevők:
- elpárologtatott tej - 200 g;
- citromlé - 4 tk.
- szárított tej - 300 g;
- porcukor - 300 g.
előkészítés
A sűrített tejből készült masztix receptje elemi egyszerű, először a porított cukrot a száraz tejjel szitáljuk, majd egy habverővel alaposan keverjük össze. Amint a száraz keverék teljesen homogén, add hozzá citromlevet, és a keverés megállítása nélkül fokozatosan öntsön a sűrített tejre. A kész tömeg hasonlít a gyurmát, és nem ragaszkodik a kezéhez. Ha a tömeg még mindig nagyon ragadós, akkor porított cukorral szárítható. Ahhoz, hogy a masszázs nedvesebb legyen, a sűrített tej segít.
A kész masztix azonnal lehúzható, vagy tiszta tárolóedénybe kerülhet tárolásra anélkül, hogy megfeledkezne a hermetikus csomagolásról. A sűrített tejből készült masztix színezhető bármilyen színnel is az élelmiszer-színezés segítségével.
Recept csokoládé masszív sűrített tejhez
összetevők:
- elpárologtatott tej - 100 g;
- porított cukor - 150 g;
- szárított tej - 200 g;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Száraz tej, kakaópor és porcukor szitálják és alaposan összekeverik. Fokozatosan öntse a sűrített tejbe, keverje össze a műanyag textíliahoz hasonló masszát, szükség esetén adj hozzá vizet, vagy fordítva - porcukor vagy kakaó.
Kész sütemény a sűrített tej süteményére azonnal kijönni, próbálkozva nem szabad a szabadban hagyni (jobb, ha az élelmiszer-filmmel szorosan lefedi). Ez a maszk tökéletesen alkalmas otthoni használatra, azaz egyszerű számadatok modellezésére: szirmok, levelek, szívek. Az ugyanolyan összetettebb ábrák esetében csak a vásárolt masztix vagy a mészkőből készült maszk . Sikeres kulináris kísérletek!