Meleg családi estek tea teával tökéletesen egyesítik az összes háztartás tagjait, és természetesen minden háziasszony mindig készít tea aromás süteményeket. Klasszikus, mákos tekercs, amelynek receptjét kissé alacsonyabbá tesszük - a gyermekkora óta mindannyiunk számára jele. És ne félek az extra kalóriákkal, ilyen finomsággal, mint egy gazdag tekercs mákos maggal, néha elkényeztetik magukat.
Hogyan lehet egy mézeskalácsot sütni?
Az étvágygerjesztő, finom és finom mákos tollakat mindig élesztőre vagy tésztára készítik , egy klasszikus. A megközelített oparu néhány alkalommal gyúrja meg a tésztalapot, elterjeszti a mák kitöltését és elküldi a sütőbe. Egy órával később az egész családot meghívják az asztalra. A töltelékkel kísérletezhet - keverni mazsolával vagy diófélékkel, helyettesíteni a cukrot mézzel, hozzáadni a fahéjat vagy a vaníliint, hogy a sütés íze legyen.
Roll mákos maggal
Mielőtt a tekercset a sütőbe helyezi, zsírral zsírozhatja meg, hogy a sütés barna legyen.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1 kg;
- élesztő - 30 g;
- tej - 1,5 pohár;
- sárgája - 5 darab;
- vaj - 300 g;
- só - 0,5 ts.
- vanillin.
A töltéshez:
- méz - 150 g;
- mák - 300 g.
előkészítés
1. Először készítsd el a kanálot: meleg tejben főzzük meg az élesztőt és keverjük össze a szitált lisztet. Ezután gyúrjuk meg a mákos tészta tésztát az édes tekercsre, és 30-40 percig melegen helyezzük el.
2. Amikor a tésztánk kétszeresére nőtt, adjuk hozzá a tojássárgát, a megőrölt fehéret vanillinnel és cukorral, a maradék lisztet, megolvasztott vajat és jól keverjük össze. Ismét a megközelítést (körülbelül egy órát).
3. Időközben kitöltjük a mákos maggal készített finom tekercsünket: mossa meg a mákos magot forró vízzel, fedjük le a fedővel és hagyjuk állni 30 percig, majd szorítsuk össze, és keverjük össze a mézzel.
4. A lisztbe öntött asztalra körülbelül 1 cm vastagságú rétegbe tekerjük a tésztát, töltsük fel a töltelék tetejét, feltekercseljük a tekercset és kb. Fél órára állni hagyjuk. A mákos rostot 40 percen keresztül forraltuk 180 fokos fűtött kemencében.
Ugyanúgy készíthetsz egy mákot és anyát. Csak egy gramm 150 dió hamarosan pörkölt és apróra vágott. Keverje össze a mákos tölteléket anyával és főzzön ugyanolyan módon, mint az élesztőgörény receptje mákkal - körülbelül 40-50 percig. Amikor kiszolgálja, szórja meg porcukorral.
A receptből készített tésztából kitűnő mákos vetőmagot is kapsz.
Roll mákos mag nélkül élesztő
Nem minden háziasszony szereti az élesztővizsgálattal foglalkozni - sok időt vesz igénybe, ezért azt szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk el egy mákos magot az élesztő nélkül, és reméljük, hogy tetszeni fog a recept az illatos sütéshez.
összetevők:
- liszt - 250 g;
- tej - 60 ml;
- vaj - 150 g;
- só - 0,3 teáskanál;
- cukor - 125 g;
- fahéj - 0,5 ts.
- porcukor - 50 g;
- mazsola - 50 g;
- mák - 250 g.
előkészítés
1. Szitáljon 200 g lisztet, és adj hozzá hozzá 5-6 st. csésze vízzel, megolvasztott vajjal (50 g), és gyúrja a tésztát.
2. Tálba dobjuk, zsírozzuk növényi olajjal, csomagoljuk az élelmiszer-filmben vagy fóliában, és fél órára meleg (meleg helyen) tálaljuk. Ez alatt az idő alatt a tészta rugalmas lesz, és könnyebb lesz kijuttatni.
3. A töltelékhez keverje össze a mákos magokat cukorral, fahéjjal és 50 gramm olvasztott vajal.
4. Öntsön egy kevés forró tejet, de elég legyen ahhoz, hogy a töltés ne váljon folyadékká.
5. Most csavarja be a tésztát egy 50 x 70 cm-es rétegbe, zsírozza meg a vajat, szétosztja a fűszereket, mazsolával megszórja, és tekerje őket egy tekercsbe.
6. A végeket jól nyomják, és a tekercset mákos maggal és mazsolával egy zsíros sütőlapra cseréljük.
7. Sütjük kb. 50 percig a sütőben (175 fok). Tálalás előtt szórjuk meg a sütőcukrot.