A túró sajt tekercs az egyik legkedveltebb házi süteménytípus, amelyet frissen sütött reggelire vagy egy ebédre felszolgált snacken szolgálnak fel. A tejtermék, amely a tésztába kerül, gyengédséget és kellemes ízlést nyújt. Sütés után is hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy tápláló és minőségi sütést kapjon.
Hogyan készítsünk zsemleket a túróval?
A túrós tésztát zsemle készítéséhez egyszerűen elkészítik, minimális termékeket igényelnek, és könnyen változnak élesztőbe, rövid kenyérré vagy puffént. Egyszerűen univerzálisnak nevezhető: nem ragaszkodik a kezéhez, műanyag, könnyedén formázható és gyorsan sütött. A tészta - vaj és túró gyúrásának fő szabálya kivételes minőség.
- A túrósajtok gyönyörűek és rozsdásak, ha több mint 9% zsírtartalmú túrót használnak. Nedves - meg kell szorítani, különben meg kell növelni a liszt mennyiségét, ami befolyásolja a sütés minőségét.
- A zsemle megfordult, a túrót átszitálják egy szitán, és a lisztet előzetesen átszitálják.
- A kész tésztát pihentetik és gyorsan kialakulnak.
- A sütés sütése 20 percet vesz igénybe.
A túró sajt tekercsek
A sütőben lévő zsemle tészta számos módon elkészíthető, az egyikük - élesztő használata nélkül - fél órát biztosít a sütéshez. Csak össze kell keverni az összes összetevőt, gyúrni kell őket, és hústig húzzák őket a sütőbe húsz percig. A tojások és a sütőpor a puhaság tésztáját puha és "bolyhos".
összetevők:
- túró - 550 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 400 g;
- sütőpor - 5 g;
- cukor - 100 g;
- tej - 50 ml.
előkészítés
- A túróban adjunk hozzá tojást, cukrot és lisztet.
- Gyúrja a tésztát.
- Formázza a golyókat.
- Bake túrós zsemle 20 perc 180 fokos.
Palacsinták a tésztából élesztő tésztából
A sütőben lévő túrózsák különösen buja és szellős lesz, ha élesztőből túrós süteményből sütjük őket. Az ilyen sütés sokáig nem pihent és 3 napig finom ízű marad. A rugalmas és finom tészta titka egyszerű: a zsíros sajtot többször át kell törölni egy szitán, és karfiolral dagasztva gondosan meg kell gyúrni.
összetevők:
- túró - 180 g;
- liszt - 350 g;
- tej - 75 ml;
- cukor - 100 g;
- olaj - 65 g;
- tojás - 2 db;
- élesztő - 10 g;
- héj 1 citrom.
előkészítés
- Hígítsuk fel a tejben 40 g lisztet és cukrot.
- A vajat cukorral és tojással keverje fel. Adjuk hozzá a törött túrót és az üveget.
- Öntsük az élesztőt, és küldje el a tésztát, hogy feloldódjon.
- Formázza a zsemléket.
- Bake túró roll 30 perc 200 fokon.
Túrós rizs "rosochka" - recept
A túrókkal ellátott "rozetták" képesek még a kifinomult édességeket is meghódítani, mert nem csak csodálatos ízléssel, hanem okos megjelenéssel is megvesztegetik őket. A recept különlegessége, hogy a túrót töltőanyagként használják. Ebben az esetben növelheti a számát, és hozzáadhat szárított gyümölcsöket, bogyókat vagy szeszesitalt, ami a táplálékosabbá és hasznosabbá teszi a sütést.
összetevők:
- tej - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- cukor - 200 g;
- olaj - 100 g;
- liszt - 650 g;
- élesztő - 25 g;
- túró - 500 g;
- mazsola - 100 g;
- héj - 20 g.
előkészítés
- A tejben adjunk hozzá élesztőt, 50 g cukrot és 150 g lisztet.
- Olajos habverővel 50 gramm cukorral és tojással.
- Csatlakoztassa mindkét tömeget és gyúrja.
- A túróban adjunk hozzá mazsolát, szalonnát és 100 gramm cukrot.
- Vágjuk a tésztát szegmensekre, mindegyiket három oldalról vágjuk le, és miután lefektetettük a tölteléket, csomagoljuk.
- Bake túró roll 30 percig 180 fokos.
Túró sajt tekercs 15 perc alatt
A sült túrós zacskó sietve - kellemes meglepetés lesz, nem csak a hirtelen vendégeknek, hanem a családnak is, és remek finomságokat vár a reggeliért. Egyszerű termékek gyűjtése a konyhai polcokon, csak egy negyed óra alatt készítheti el a buja termékeket, csak be kell piszkálni az összetevőket a keverőedénybe, és a tésztát megkenni, sütni a zsemle.
összetevők:
- olaj - 150 ml;
- túró - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- cukor - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 300 g;
- sütőpor - 5 g.
előkészítés
- A keverőben túrós vaj, vaj, tojás, cukor és joghurt.
- Keverjük össze a lisztet sütőporral.
- Minden össze és gyúrja.
- Sütjük a gyors túró zsemlét 15 percig 200 fokon.
Túró sajtkrémek tejföllében
A túróval töltött palacsinta feltöltheti a házi receptek gyűjteményét a sütőipari élesztő tésztából. Egy egyszerű mártás tejföllel és cukorral édes és savanyú ízeket ad hozzá, és lágyabbá és kellemesen viszkózusabbá teszi a sütést. A termék gyors áztatásához a tejszínes mártással meg kell mártani a kész zsemlét, és egy negyedóra órán át egy forró sütőben hagyja őket.
összetevők:
- tejföl - 150 g;
- cukor - 130 g;
- liszt - 450 g;
- tojás - 3 db;
- élesztő - 25 g;
- olaj - 65 g;
- tej - 100 ml;
- túró - 180 g.
előkészítés
- Oldja fel az élesztőt a tejben.
- Add hozzá tojást, vajat, túrót, 100 g cukrot és lisztet. Gyúrjuk és félretesszük.
- Tészta tekercs, cucc, tekercs és szegmensbe vágva.
- Süssük 30 percig 180 fokban.
- Habverővel és 30 gramm cukorral.
- Kenje meg a zsemléket, és hagyja a sütőben 15 percig.
Kenyér tekercs túrós töltelékkel
A túróból nemcsak édes desszerteket és tésztát készíthetünk, hanem töltelékként is használhatjuk. A túrók töltése zsemle számára nagyon változatos lehet, mert a termék tökéletesen összeillik a bogyókkal, gyümölcsökkel és diófélékkel. Könnyebbé tételéhez szobahőmérsékleten zsíros daganatot kell használni.
összetevők:
- margarin - 220 g;
- liszt - 350 g;
- túró - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- banán - 1 darab;
- sütőpor - 5 g;
- cukor - 140 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Keverje össze a margarint liszttel, sütőporral és joghurttal.
- Oszd meg a masszát 3 részre, és egy órára tegye félre.
- Túróval keverjük össze cukorral, fehérettel és banándarabokkal.
- A tésztából vágja el a négyzeteket, tegye meg.
- Sütjük finom zsemleket a túró 180 fok 35 perc.
Túrós magyar tekercsek
A borostyánval töltött túrós, krémes túróval töltött túró tálalva a magyar konyha remekeit mutatja be, melynek jellegzetessége az egyszerűség és a kifogástalan íze. Ez a desszert kifejező töltelék: a túrót tojáscukormérettel és különálló fehérített fehérjékkel kombinálják, ami a töltést szellőzővé teszi.
összetevők:
- pelyhes tészta - 400 g;
- túró - 300 g;
- tojás - 2 db;
- fehérje - 2 db;
- cukor - 100 g;
- héj 1 citrom.
előkészítés
- Túró törölje le, keverje össze tojással, cukorral, ropogós és roston sült fehérvel.
- Vágjuk a tésztát négyzetekre, cuccra és rögzítsük a sarkokat "házzal".
- Sütjük 20 percig 200 fokon.
Torma sajt roll mazsolával
A túrós palacsinta nemcsak a főzési technikában különbözik, hanem a betöltés során is. Érdemes hozzáadni egy kis mazsolát a tésztához, és a sütés azonnal elkezdi játszani az új ízeket. A túró termékeny társa és tökéletesen szomszédos aszalt gyümölcsökkel. Ez a kombináció nemcsak ízletes, hanem hasznos is lehet.
összetevők:
- túró - 220 g;
- liszt - 220 g;
- olaj - 50 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 80 g;
- mazsola - 50 g;
- olaj - 30 ml.
előkészítés
- Túró törölje le, keverje össze a vajat, tojást, cukrot, lisztet, mazsolát és sütőport.
- Tészta formában és sütjük 20 percig 180 fokban.
Túrós tojások "tüskék"
Az édes sütőtök nemcsak tartalomban, hanem formában is változatosak, mivel mind napi ételeket, mind pedig ünnepi asztalokat szolgálhatnak fel. A zsemle "fürtök" minden ünneplést díszítenek, mivel a főzés egyszerű. Szükséges a tésztát egy rétegbe rakni, elhelyezni a túrótöltést, és egy tekercsbe tekerni, szegmensekre vágni.
összetevők:
- liszt - 350 g;
- tej - 100 ml;
- cukor - 150 g;
- élesztő - 5 g;
- margarin - 50 g;
- tejföl - 60 g;
- túró - 550 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- A tejben adjunk hozzá élesztőt, 50 gramm cukrot és lisztet.
- Adja meg a lisztet, margarint és tejfölt. Gyúrjuk.
- Kezeljük a túrót cukorral és tojással.
- Roll a tésztát, tegye meg, dobja be és vágja le.
- Sütjük 30 percig 180 fokban.