Charlotte receptek számtalan nélkül léteznek. Az univerzális finomság tökéletesen össze van kapcsolva nem csak az almaival, ahogy a klasszikus recept is állítja, hanem más bogyókkal és gyümölcsökkel, például kajszibarackokkal.
Kenyér Charlotte almával és kajszibarackgal
Ez az elemi recept kifejezetten azok számára szól, akik nem tudják, hogy hogyan, vagy nem akarnak elrontani a tesztet. A szokásos szúrópróbák helyett ebben a receptben egyszerű fehér pirítós kenyeret használunk.
összetevők:
- szárított sárgabarack - 140 g;
- hideg víz - 125 ml;
- cukor - 170 g;
- alma - 1,2 kg;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- kenyér - 1 6 szelet;
- vaj - 80 g;
- Sárgabarack lekvár - 90 g.
előkészítés
A sütőt 180 ° -ra melegítik. Kenje meg a sütőedényt (átmérő: 20 cm) olajjal.
Szárított barackot egy serpenyőben 70 gramm cukorral, majd öntsük az összes vizet. A szirupot kb. 2-3 percig főzzük, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak. Ezután a magvakból hámozott alma szeleteket helyezzük el, és még 8-10 percig főzzük a szirupot, vagy amíg az alma lágy lesz.
Keverjük össze a fahéjat a maradék cukorral. A kenyérréteget a pirítós kenyérből vágjuk, olajjal olajjal megszórjuk és fahéjas keverékkel megszórjuk. A kenyeret az öntőforma aljára terítjük és a falai átfedik egymást. Töltsük meg a kenyéredényt sárgabarack-alma keverékkel, és tegyük a charlotte-ot a sütőbe. Süsse az edényt 30-35 percig, zsírozza el a torta tetejét lekvárral, és hagyja a sütőben további 5 percig. Charlotte-ot szolgálunk fel, porcukorral megszórva.
A recept szerint elkészített charlotte-t a multivárkában készítheti el, csak 40-45 percig válassza ki a "Sütés" módot.
Charlotte kajszibarack, alma és szilva
összetevők:
Gyümölcs esetében:
- sárgabarack - 4 darab;
- szilva - 4 darab;
- alma - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- cukor - 125 g;
- méz - 1 tk.
A torta számára:
- vaj - 150 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 100 g;
- sütőpor - 1 1/2 ts.
- őrölt mandula - 100 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- tej - 125 ml.
előkészítés
Kenje meg a 20 cm-es formát sütéshez olajjal. A kajszibarackot és a szilvát félre vágják, és kivonják a csontokat. Az almából távolítsa el a magot magokkal, és vékony lemezekre vágja. A cukrot egy serpenyőben 75 ml vízzel keverjük, és közepes lánggal melegítjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak, miután a szirupot arany karamellá alakítjuk.
Az elkészített formanyomtatvány alján öntsük ki a karamellt, és tegyük almára, szilva és őszibarack darabokra.
A tésztához, puha vajat cukorral, amíg fehér és levegős. Az olajkeverékhez 1 tojást adunk hozzá egy időben, anélkül, hogy megállnánk. A lisztet sütőporral szitáljuk, adjunk hozzá mandulákat, és elkezdjük önteni a száraz keveréket a megvert olajhoz. Add hozzá a vaníliát és a tejet a kész tésztához, majd öntsük át a gyümölcsalapra.
Sütjük egy charlotte-t 50 percig, főzés után, kb. 15 percig hűlni, átönteni egy edényre, és folyékony mézzel öntsük a tetejét.
Charlotte kajszibarack - recept
összetevők:
- Kajszibarack konzerv - 410 g;
- vaj - 125 g;
- cukor - fél évszázad;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- tojás - 2 db;
- önálló liszt - a tétel 1 1/3 része;
- joghurt - 350 ml;
- mandula szirmai - 1/4;
- kókusz borotva - 1/4 evőkanál.
előkészítés
A sütőt 180 ° -ra melegítik. Kenje meg az olajjal való sütés formáját. A konzerves barack fele szárított. Egy keverő segítségével a lágyított vajat cukorral keverje addig, amíg a fehér levegőtömeg nem formázódik, majd hozzáadja a vanília kivonat olajos keverékét és a tojást, egyenként. Adjuk hozzá az olajos szitált liszthez és a joghurthoz. A tészta felét az előkészített formára kell felosztani, a kajszibarack felét és a fennmaradó tésztát felosztva. A mandulaszeletekkel és kókuszrostokkal megszórjuk a tortát, majd 40-50 percig a sütőbe helyezzük.
A kész sajtkarmát le kell hűlni 10-15 percig a kiszolgálás előtt.