Sokan szeretik a mandarinokat, de biztosan nem mindenki tudja, hogy nem csak a hús alkalmas táplálkozásra. Alkalmazás is megtalálható a kéregre. És a finomság nagyon finom lesz. Javasoljuk, hogy készítsen kandírozott gyümölcsöt a mandarin kéregből, és segítünk ebben. Az ügy biztosan fáradságos, de az eredmény megéri. Ha a kandírozott kandírozott gyümölcsök gyakran túl szárazak, és a színezékek valószínűleg ott vannak, a házi cukorkák lédúsak, illatosak és minőségük 100% -osan biztos.
Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt egy mandarinból otthon?
összetevők:
- mandarin héj - 500 g;
- cukor - 1 kg;
- víz - 200 ml.
előkészítés
A kandírozott gyümölcs elkészítése előtt a mandarinhéjat alaposan megmossák, majd apró négyzetekre vagy csíkokra vágják. Ezután szobahőmérsékleten töltse fel őket vízzel és 3 napig áztassa. Ugyanakkor a vizet háromszor kell cserélni minden nap, majd a víz, amelyben a kéreg megtelepedett, összevonódik, és helyettük víz hozzáadásával sziruphoz 100 ml-t számolunk 250 g kéregre, tüzet, forraljuk fel és főzzük kb. 10 percig , keverés közben. Most a kéreg szűrhető, és adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz és forraljuk addig, amíg vastag, keverjük úgy, hogy a szirup ne égjen. A kapott masszát héjjal töltjük meg és 10-12 órán át hagyjuk el, hogy azok impregnált állapotban legyenek. Ezután ismét tűzre helyezzük őket, és becsapják őket, hogy forralják. Ismét, dobja a kéregeket egy szemcséjű, így a fennmaradó folyadék üveg. A mandarin kandírozott gyümölcsöket egy asztalra vagy sütő tálcára tesszük, egyenletes vékony réteggel, hogy kiszáradjanak. Általában egy nap alatt a finomság kész. Tiszta formában használható, vagy sütéshez használható.
Kandírozott Mandarin mandarinok - kifejezett recept
A kandírozott gyümölcsök készítésének korábbi receptje csodálatos, de türelmet és időt igényel. Ha mindent gyorsan meg akarsz csinálni, a következő recept az Ön számára.
összetevők:
- mandarin bőr - 200 g;
- cukor - 400 g;
- citromsav - ízlés szerint;
- a víz;
- sót.
előkészítés
Hámozzuk le a halom egy serpenyőben, öntsünk vizet (kb. 1,5 liter), tegyük fel, forraljuk fel és forraljuk 10 percig. Dobja a héjakat egy szemcseszórásban, öblítse le folyó víz alatt, és ismét öntsön vizet fél teáskanál sóval. Só szükséges ahhoz, hogy eltávolítsák a keserűséget a kéregből. Forraljuk fel ismét, forraljuk 10 percig, öblítsük le, és harmadszor ismételjük meg az eljárást. Ezt követően a kéreg ismét visszahúzódik a szűrőanyagra, és nem nagyon vékony szalmára vág, vagy egyszerűen önkényesen darabokra osztva. A serpenyőben öntsük ki a cukrot, adjunk hozzá egy pohár vizet, forraljuk fel. Most a szirupba húzzuk a héjat és főzzük, amíg csaknem teljesen forrunk. A bőrdaraboknak majdnem átlátszónak kell lenniük. Most, hogy a kandírozott gyümölcsök szinte készen vannak, visszaadjuk őket a szemcsékbe, így levesszük a szirup maradványait. Cukorral vagy porcukorral sodorhatja őket és száríthatja őket. Ehhez egyszerűen hagyja őket nyitva a levegőben, és elhelyezheti őket egy sütő tálcán
A mandarinok kandírozott gyümölcseit későbbi felhasználás céljából is készítheti: sterilizálhatja a dobozokat és a kandírozott gyümölcsöket, takarja le őket fedéllel, és tartsa hűtőszekrényben. És használja azt önmagában. By the way, a szirup is nem siet, hogy öntsön, ez lesz a kiváló impregnálás a sütemények.
A kandírozott gyümölcsök csak mandarinhéjból készülhetnek, és válogathat, és használhat bármely citrusfélék kéregét: a narancs, a citrom és a grapfruit alkalmasak. Miért tűnnek el a jó dolgok, ha ilyen finom ízeket készíthetsz?